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Acerca de la “educación” en el mundo originario pre-inca en el territorio donde se formaría el Tahuantinsuyo y el Qollasuyo / Gonzales García, Jimena T.

Público Ubicación : 370.117/G614a Autores: Gonzales García, Jimena T., Autor ; Illescas Pompilia, José Mario, Autor Título : Acerca de la “educación” en el mundo originario pre-inca en el territorio donde se formaría el Tahuantinsuyo y el Qollasuyo Fuente : 1a ed. Cochabamba [BO] : CEDIB, 2002, 436p. Temas : INDIOS  DE  AMÉRICA  DEL  SUR,  EDUCACIÓN,  REGIÓN  DE  LOS  ANDES,  BOLIVIA,  FILOSOFÍA  INDÍGENA Resumen : Contenido: 1 La pacha y el proceso “educativo”. 2 Los factores educativos. 3 La “teoría” del cosmocimiento y la “teoría” de la sabiduría en el proceso educativo. 4 Identidad y el proceso educativo originario. 5 La complementariedad y el proceso educativo originario. 6 El equilibrio y el desarrollo de la “educación originaria”. 7 El consenso y el “proceso educativo” ancestral originario. 8 Sociedad-cultura-civilización y educación en el tiempo-espacio de las abuelas-abuelos ancestrales originarias. 9 Economía y educación. 10 Ciencia, tecnología y educación. 11 Educación y religión. 12 Fuentes. ...leer masleer menos

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058559	370.117/G614a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	2897^bBPSI

Actitud de los estudiantes comprendidos entre las edades de 18 a 25 años de la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” hacia las personas de la tercera edad, en la Ciudad de Tarija / Balanza Gareca, Verónica

Público Ubicación : TI150/BAL Autores: Balanza Gareca, Verónica, Autor Título : Actitud de los estudiantes comprendidos entre las edades de 18 a 25 años de la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” hacia las personas de la tercera edad, en la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul., 2014, 126 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PSICOLOGIA,  ESTUDIANTES  UNIVERSITARIOS  -  ACTITUD  Y  EMOCIONES,  ADULTO  MAYOR  -  ACTITUD  DE  LOS  ESTUDIANTES Resumen : El presente estudio de investigación corresponde al área de la psicología social y se centró en el tema de la actitud en sus tres componentes cognitivo, afectivo y conductual. El problema central de la investigación expresa: ¿Cuál es la actitud de los estudiantes comprendidos entre las edades de 18 a 25 años de la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” hacia las personas de la tercera edad en la ciudad de Tarija?<br /> En los últimos años se han realizado estudios que han brindado información sobre una situación de discriminación y rechazo de la población en general, especialmente de los más jóvenes hacia este grupo poblacional, de ahí la importancia de realizar esta investigación. La metodología utilizada fue a través de un estudio descriptivo exploratorio, con un análisis cualitativo y cuantitativo de los datos obtenidos. La técnica utilizada para la recolección de la información fue mediante un cuestionario de elaboración propia, construido de acuerdo a la escala de Likert, la población de la investigación fueron 12.197 estudiantes, de la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho”. La investigación se realizó con una muestra de 736 estudiantes universitarios comprendidos entre las edades de 18 a 25 años en un porcentaje equivalente, para obtener este número de estudiantes se utilizó el muestreo estratificado proporcional, mediante una fórmula estadística donde todas las carreras de la Superior Casa de Estudios fueron parte de la misma. Para el análisis de los datos se utilizó el programa estadístico SPSS. Los principales resultados obtenidos en la investigación establecen que la mayoría de los estudiantes universitarios tienen una actitud positiva hacia las personas de la tercera edad; con pensamientos y opiniones favorables, sentimientos de agrado, y una tendencia comportamental de aceptación. Se observa una actitud más positiva en el componente cognitivo, disminuye en el componente afectivo y baja más en el componente conductual. Tanto varones como mujeres presentan una actitud positiva, sin embargo en estas últimas, el porcentaje es mayor. La hipótesis planteada al inicio de la investigación indicaba que la actitud de los estudiantes hacia las personas de la tercera edad era negativa, se rechazó ya que los datos revelaron que la mayoría presentan una actitud positiva hacia las personas de la tercera edad, en sus tres componentes. Los resultados en cuanto a la edad de los estudiantes, manifiestan una actitud más positiva en el rango de edad de los 18 a 20 años. Asimismo según las diferentes carreras universitarias se tiene que la carrera de arquitectura, junto con la Carrera de Ingeniería Química e Informática son las que tienen una actitud más positiva hacia las personas de la tercera edad....leer masleer menos

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052813	TI150/BAL	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8029

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Actitudes y valores del adolescente tarijeño con relación al matrimonio y la formación de la familia / Jeréz Valdez, Juan

Público Ubicación : T155.5/JER Autores: Jeréz Valdez, Juan, Autor Título : Actitudes y valores del adolescente tarijeño con relación al matrimonio y la formación de la familia Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2004, 118p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Incluye CD-R Temas : PSICOLOGIA  DE  LOS  ADOLESCENTES,TEXTO  COMPLETO Resumen : Esta investigación plantea la problemática del matrimonio y la familia, a partir de la crisis que vive la familia y la de sus valores, el objetivo que se propuso con este estudio fue conocer cuales son las actitudes y los valores del adolescente hacia el matrimonio y la familia. Se abordó el estudio de las actitudes, ya que mediante las mismas se puede llegar a conocer las creencias, opiniones, sentimientos y las probables conductas que los adolescentes puedan manifestar hacia el matrimonio y la familia. Se seleccionó como primer objeto actitudinal al matrimonio propiamente dicho, así como también otros aspectos implícitamente ligados al matrimonio y la familia como los roles conyugales, el concubinato, la infidelidad, la paternidad, la planificación familiar, etc. Así también este trabajo abordó la familia y el matrimonio desde el ámbito de los valores, (Amor, respeto, fidelidad, etc.) se hizo una exploración para conocer cual es la jerarquía que tienen los valores familiares en el sistema personal de valores del adolescente. Realizada la evaluación de las actitudes y los valores, esta investigación llegó a la conclusión de que existe aceptación del matrimonio lo cual indica una expectativa favorable del matrimonio. En cuanto a los valores, existe aceptación de los valores familiares, se observa que la mayoría de los adolescentes otorgan una alta jerarquía a los distintos valores de la familia, pese a ello también existen muchos adolescentes que aún no consideran a los valores de la familia como muy importantes. Por lo tanto se deben reflexionar y analizar todos estos resultados y plantearse estrategias de educación para los adolescentes en la temática del matrimonio y la familia. Lo cual permitirá constituir nuevos hogares, que brinden a sus miembros un verdadero desarrollo personal y un crecimiento a nivel familiar. ...leer masleer menos

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046002	T155.5/JER	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	3476^bBPSI

Análisis de alternativas de rehabilitación en vías de bajo tráfico en pavimento flexible y rígido tramo: Chaguaya-El Mollar, ingreso al Hotel Los Parrales / Flores Rodríguez, Juan Pablo

Público Ubicación : PG625.76/FLO Autores: Flores Rodríguez, Juan Pablo, Autor Título : Análisis de alternativas de rehabilitación en vías de bajo tráfico en pavimento flexible y rígido tramo: Chaguaya-El Mollar, ingreso al Hotel Los Parrales Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2023, 183 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PAVIMENTOS  BITUMINOSOS-  PRUEBAS  Y  MEDICIONES,  PAVIMENTOS  DE  HORMIGON-PRUEBAS  Y  MEDICIONES,  CARRETERAS-MANTENIMIENTO,  CARRETERAS-REPARACION,  TRAMO  CHAGUAYA-EL  MOLLAR,  INGRESO  HOTEL  LOS  PARRALES,  TARIJA Resumen : El estudio de la rehabilitación de la vía de bajo tráfico en el tramo Chaguaya el Mollar que se encuentra ubicado en el departamento de Tarija provincia Arce municipio de Padcaya, este tramo es de suma importancia para el desarrollo económico social de la comunidad de Chaguaya el Mollar ya que es por el dicho tramo donde los transeúntes se trasportan para comercializar sus productos también para la visita de turistas al santuario de Chaguaya en cualquier época del año o en fechas específicas que sería del 15 de agosto al 15 de septiembre, por otra parte no solo es el ingreso por el tramo Chaguaya el Mollar sino que también se puede ingresar por la carretera que va desde Padcaya. Por otra parte, el tramo de pavimento rígido de la entrada hacia el hotel los parrales se encuentra en mal estado y esto afecta el desarrollo económico del hotel y una dificultad para transitar los vehículos de los turistas. En el tramo Chaguaya el Mollar el 96% de todo el año es una vía de bajo tráfico, el 4% de todo el año se podría decir que sobrepasa el tráfico con más de 50 vehículos por día seria alrededor de 10 días al año. Por lo que predomina el tiempo que pasan menos de 50 vehículos al día de ahí que se caracteriza por ser una carretera de bajo tráfico de ahí nace la idea de realizar un estudio de rehabilitación de la capa de rodadura ya que se encuentra en mal estado. El tramo de entra hacia el hotel los parrales si es de bajo tráfico ya que es una zona alejada del centro de la ciudad de Tarija. El tramo consta de un pavimento flexible con una longitud de 4 kilómetros donde presenta fallas superficiales como ser piel de cocodrilo, fisura longitudinales y transversales agrietamientos, baches Ahuellamiento, Peladura por la intemperie y desprendimiento de agregados, etc. Dentro de lo que es el tramo entrada hacia el hotel los parrales tiene una longitud de 1 kilómetro, de igual modo se encuentran en mal estado con distintas fallas superficiales como ser piel de cocodrilo agrietamientos fisuras, etc. Se procederá a investigar las tres posibles alternativas de rehabilitación de la capa superficial de bajo tráfico del pavimento rígido y flexible, esto se buscará en la bibliografía. la intención es hacer una evaluación superficial del cómo se encuentra los tramos carreteros para esto es necesario hacer un recorrido del todo el tramo en estudio hacer un levantamiento de las áreas en falla. Para determinar el tráfico que circula en la zona en necesario hacer un aforo para estar dentro de un margen que circulan menos de 50 vehículos al día y poder dar tres alternativas de rehabilitación y poder elegir una alternativa que cumpla con las especificaciones técnicas y económica del tramo Chaguaya el Mollar y también para el tramo entrada hacia el hotel los parrales para una mejor transitabilidad de los pobladores. Después de un análisis de resultados y elegir la alternativa más factible dar una recomendación del cómo se va a proceder con la rehabilitación y recomendar de cómo se debe aplicar la rehabilitación desde el punto de vista técnico y climático en la zona del tramo carretero el Chaguaya el Mollar y entrada hacia el hotel los parrales en que época se debería empezar con la rehabilitación. Los comunarios de las dos comunidades Chaguaya y el Mollar y los dueños del hotel los parrales se sentirían muy contentos con el estudio de los tramos ya que hoy en día es importante el movilizarse de un lugar hacia otro en estas zonas ya que son turísticas, el santuario de Chaguaya también es una zona productora de leche y también se extrae materiales granulares del rio Camacho de ahí que es muy importante para el desarrollo económico de las dos comunidades....leer masleer menos

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062062	PG625.76/FLO	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12245^bBCEN

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Análisis del comportamiento recapado del pavimento tramo El Portillo – Cruce El Valle / Gareca Cuellar, Jorge Luís

Público Ubicación : PG625.761/GAR Autores: Gareca Cuellar, Jorge Luís, Autor Título : Análisis del comportamiento recapado del pavimento tramo El Portillo – Cruce El Valle Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2017, 322 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : PAVIMENTOS  -  RECAPADO  -  ANALISIS  COMPARATIVO,  EVALUACION  DE  PAVIMENTOS,  CARACTERIZACION  DE  LOS  MATERIALES,  APLICACION  PRACTICA,  TRAMO  EL  PORTILLO  –  CRUCE  EL  VALLE Resumen : El presente trabajo se realizó en el tramo el Portillo - cruce el Valle, correspondiente a la carretera Tarija – Padcaya, ubicado entre las Provincias Cercado y J.M. Avilés del departamento de Tarija. Con el propósito de conocer el estado actual del recapado del pavimento en servicio, mediante un análisis del comportamiento de dicho tramo y obtener un indicativo referencial sobre su condición objeto de estudio y las posibles causas de los deterioros observados. Tomándose como parámetros de evaluación el PCI, PSI, IRI, la deflexión admisible, deflexión característica y el radio de curvatura, para el desarrollo del trabajo, se llegó a las siguientes conclusiones: El estado de la condición superficial del recapado se encuentra afectado mayormente por grietas longitudinales y transversales, grietas en bloque estas podrían estar ocasionadas por factores climáticos o el envejecimiento del asfalto, su condición superficial es buena de acuerdo al (PCI), la superficie del recapado se encuentra fuertemente agrietada y parchada, su condición superficial clasifica como buena de acuerdo al (PSI) y su rugosidad superficial clasifica como un pavimento viejo de acuerdo a la escala del (IRI). Mediante la evaluación estructural por medio del ensayo de la Viga Benkelman en el pavimento, se obtuvieron los valores del radio de curvatura promedio en el carril derecho de: 336.06 m. y en el carril izquierdo de: 319.94 m. de la misma manera se obtuvo la deflexión característica de: 0.36 mm en el carril derecho, y en el carril Izquierdo de: 0.38 mm, lo que nos indicó que las deflexiones características no superan la deflexión admisible la cual resulto ser 0.91 mm, lo que nos conlleva a entender que el pavimento en ambos carriles se encuentra en buenas condiciones estructurales. Palabras claves: Análisis, pavimento, rugosidad, serviciabilidad, deflexión....leer masleer menos

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054963	PG625.761/GAR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9612
055118	PG625.761/GAR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	TESIS MENCION VIAS Y CARRETERAS	Disponible	0887

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Análisis de los efectos secundarios del abuso de medicamentos adelgazantes de venta libre en farmacias de la ciudad de Tarija en la gestión 2015 caso: Orlistat / Encinas Yave, María Lourdes

Público Ubicación : T615.7/ENC Autores: Encinas Yave, María Lourdes, Autor Título : Análisis de los efectos secundarios del abuso de medicamentos adelgazantes de venta libre en farmacias de la ciudad de Tarija en la gestión 2015 caso: Orlistat Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2015, 85 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : FARMACOLOGIA,  ORLISTAT  -  EFECTOS  DE  LOS  MEDICAMENTOS,  ORLISTAT  -  VENTA  LIBRE,  FARMACOVIGILANCIA,  TARIJA  -  CIUDAD Resumen : En la actualidad el consumo de productos adelgazantes, se ha convertido en un serio problema por las elevadas consecuencias y daños a la salud que se presentan como ser: a) Insuficiencia Hepática, b) Falla renal c) Trastornos gastrointestinales, entre otros. Consumir adelgazantes sin control médico puede llevar a un proceso de malnutrición, desequilibrio del sistema hídrico y electrolítico con manifestaciones como cansancio, debilidad muscular, pérdida del apetito, insomnio, insuficiencia renal y hasta la muerte por fallo cardiaco. Este tipo de medicamentos son ofrecidos en el mercado y son de venta libre. En Bolivia se comercializan este tipo de productos en centros comerciales, gimnasios, salones de belleza, e incluso se ofrecen a través de medios de comunicación escritos y televisivos; muchos de éstos dicen ser de origen natural y que no presentan ninguna reacción adversa pero su contenido exacto se desconoce, ya que no poseen un número de registro sanitario que los identifique y avale como productos naturales. Por lo tanto, algunos de estos productos pudieran contener sustancias con actividad terapéutica para la reducción de peso o no contener ningún principio activo; lo cual es un riesgo para la persona que los consume. Se han expuesto casos en los cuales los consumidores llegan a la clínica médica presentando problemas de salud. En la actualidad existen numerosas formas y métodos para bajar de peso, estos métodos pueden ser divididos en métodos naturales, y farmacológicos. Entre los métodos naturales se tiene la forma tradicional de bajar de peso a través de un programa de dieta y ejercicios que permitan la disminución gradual de peso, método que conlleva un gran sacrificio y esfuerzo, es por tal razón que muchas personas optan por otros métodos que supuestamente requieren menor esfuerzo y brindan una mayor efectividad, por otro lado se tiene como otros métodos naturales productos como tés reductores con efecto diurético, pastillas naturales y otros que son diariamente comercializados en las farmacias y puestos de venta en la ciudad. Es en este sentido, el presente trabajo, tiene el objeto de analizar los efectos secundarios de aquellos productos farmacológicos que en la actualidad se están comercializando con gran incidencia, específicamente se analizará al Orlistat, producto ampliamente consumido por gran cantidad de personas en nuestro país....leer masleer menos

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055868	T615.7/ENC	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	8529^bBCEN

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Analisis a los estados financieros del Hotel Los Ceibos SRL. Gestion 2005 - 2006 / Cortez Yañez, Oscar

Público Ubicación : SI657.837/COR Autores: Cortez Yañez, Oscar, Autor Título : Analisis a los estados financieros del Hotel Los Ceibos SRL. Gestion 2005 - 2006 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2009, 112p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Seminario de Investigacion Temas : ESTADOS  FINANCIEROS,CONTABILIDAD  -  ACTIVOS,ANALISIS  FINANCIERO,HOTEL  LOS  CEIBOS Resumen : El presente trabajo tiene por objetivo Analizar e Interpretar la situacion Economica Financiera de la Empresa Hotel los Ceibos SRL, tomando como herramienta principal la utilizacion de los estados financieros, correspondiente a las gestiones 2005 - 2006, todo mediante la aplicacion de diferentes herramientas de analisis, dando a conocer a los interesados las recomendaciones mas pertinentes que surjan del diagnostico. Consta de cuatro capitulos, en los cuales se trata de demostrar la necesidad que tiene la empresa, de conocer el movimiento de su patrimonio en general con respecto a cumplimiento de obligaciones; osea ver la manera de reflejar si la empresa esta operando eficientemente en el sentido del manejo de activos, efectivo, cuentas por cobrar, Ingresos versus gastos, etc. Todo esto mediante la aplicacion de diferentes procedimientos, metodos y tecnicas de analisis. Antecesor a la guia de capitulos se encuentra el esquema del trabajo, el mismo que comprende el planteamiento del problema, el objetivo general, los objetivos especificos, etc. El primer capitulo, consta del marco teorico conceptual de los estados financieros, mas los metodos, tecnicas, procedimientos a aplicar. El segundo Capitulo, comprende todo el desarrollo practico del trabajo, mediante la aplicacion del metodo, formula e interpretacion. El tercero Capitulo, consta del diagnostico del trabajo, en el que se reflejaran las posibles debilidades y la situacion actual en la que se encuentra la empresa. El cuarto Capitulo, comprende los comentarios y recomendaciones mas pertinentes del analisis realizado, las cuales estaran a consideracion de la empresa. Finalmente estan los anexos del trabajo realizado. ...leer masleer menos

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049011	SI657.837/COR	Seminario de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	5883^bBCEF

Análisis Numérico / Smith W., Allen

Público Ubicación : 511.8/S784a Autores: Smith W., Allen, Autor Título : Análisis Numérico Fuente : M?xico [MX] : Prentice, 1988, xi,608p Notas : Título original: Elementary numerical analisys Temas : NUMEROS,  TEORIA  DE  LOS

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016149	511.8/S784a	Libro	BIBLIOTECA INFORMATICA FACULTAD TECNOLOGIA	LIBROS	Disponible	0665^bBINF

Aplicación del método de liofilización a nivel experimental para la obtención de rodajas deshidratadas de manzana verde / Mamani Mallea, Nahuel

Público Ubicación : TG664.02845/MAM Autores: Mamani Mallea, Nahuel, Autor Título : Aplicación del método de liofilización a nivel experimental para la obtención de rodajas deshidratadas de manzana verde Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2022, 62 p Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  LOS  ALIMENTOS,  MANZANAS-LIOFILIZACION,  MANZANAS-DESHIDRATACION Resumen : El presente trabajo de investigación fue desarrollado en el Laboratorio Académico de la Carrera de Ingeniería de Alimentos (LACIA) y Laboratorio Taller de Alimentos (LTA), dependientes de la Carrera de Ingeniería de Alimentos, pertenecientes a la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho”. Se utilizó materia prima manzana verde, variedad Granny smith, procedente de la República Argentina y adquirido del Mercado Campesino de la provincia Cercado de Tarija. Las propiedades físicas de la manzana verde son: peso total promedio 142,82 ± 0,01 g; diámetro promedio 71,71 ± 0,05 mm; altura promedio 63,52 ± 0,05 mm; porción comestible 99,65 %; porción no comestible 0,35 %; rodajas útiles 46,82 %; rodajas no útiles 53,18 % y sólidos solubles 11,75 ± 0,1 °Brix. Entre los análisis fisicoquímicos, contiene: Cenizas 0,16 %; Fibra 0,82 %; Grasa 0,32 %; Hidratos de carbono 11,48 %; Humedad 86,71 %; Proteína total (Nx6,25) 0,51 % y Valor energético 50,84 Kcal/100g. El contenido de minerales de la manzana verde, se tiene: Fósforo 6,7 mg/100g y Potasio 108 mg/100g. A base de los resultados del análisis microbiológico, contiene: Coliformes fecales < 1,0 x 101 (*) UFC/g, Coliformes totales < 1,0 x 101 (*) UFC/g, Escherichia coli < 1,0 x 101 (*) UFC/g, Mohos y Levaduras < 1,0 x 101 (*) UFC/g; (*) No se observa desarrollo de colonias. Las operaciones involucradas en la obtención de las rodajas deshidratadas de manzana verde son: lavado, acondicionamiento, cortado, tratamiento químico, liofilizado, envasado y almacenamiento. El tratamiento químico fue aplicado en las rodajas de manzana verde con solución de ácido cítrico al 1% y tiempo de inmersión de tres minutos. Así mismo, se realizó evaluación sensorial de las muestras preliminares para los atributos apariencia, aroma, color, sabor y textura, Para los resultados de la prueba estadística en la evaluación sensorial, se utilizó el programa estadístico Minitab 19. Se aplicó diseño factorial 22 en el proceso de liofilización para las muestras de rodajas de manzana verde con tratamiento químico, para las variables independientes: tamaño de corte (1 – 3) mm y presión de vacío (0,5 – 0,8) Torr, la variable respuesta fue el contenido de humedad. Los resultados de la prueba estadística en el diseño factorial 22, se utilizó el programa estadístico STATGRAPHICS Centurion XVI. En base a los resultados de los análisis fisicoquímicos de las rodajas deshidratadas por liofilización de manzana verde, contiene: Cenizas 1,67 %; Fibra 5,47 %; Grasa 1,53 %; Hidratos de carbono 79,22 %; Humedad 10,63 %; Proteína total (Nx6,25) 1,48 % y Valor energético 336,57 Kcal/100g. El contenido de minerales en las rodajas deshidratadas por liofilización de manzana verde, se tiene: Fósforo 75,6 mg/100g y Potasio 616,4 mg/100g. A base de los resultados obtenidos del análisis microbiológico en las rodajas deshidratadas por liofilización de manzana verde, contiene: Coliformes fecales < 1,0 x 101 (*) UFC/g, Coliformes totales < 1,0 x 101 (*) UFC/g, Escherichia coli < 1,0 x 101 (*) UFC/g, Mohos y Levaduras 1,40 x 103 (*) UFC/g; (*) No se observa desarrollo de colonias....leer masleer menos

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062130	TG664.02845/MAM	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11808^bBCEN

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Aplicación del método de liofilización a nivel experimental para la obtención de rodajas de frutilla deshidratadas / Armella Aparicio, Claudia Daiana

Público Ubicación : TG664.02845/ARM Autores: Armella Aparicio, Claudia Daiana, Autor Título : Aplicación del método de liofilización a nivel experimental para la obtención de rodajas de frutilla deshidratadas Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2022, 81 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  LOS  ALIMENTOS,  FRUTILLA-LIOFILIZACION,  FRUTILLA-DESHIDRATACION Resumen : El presente trabajo de investigación fue desarrollado en el Laboratorio Académico de la Carrera de Ingeniería de Alimentos, perteneciente a la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho”. Se utilizó de materia prima frutilla variedad San Andreas, proveniente de la ciudad de Tarija, provincia Cercado, zona El Portillo. Las propiedades físicas de la frutilla fueron: peso total 13,78 g ±; 0,01 g; porción comestible 92,87 %; porción no comestible 7,13 %; sólidos solubles 8,33 &#61617; 0,1 °Brix; diámetro superior 26, 95 &#61617; 0,01 mm; altura 34,65 &#61617; 0,01 mm; rodajas útiles 73,48 % y rodajas no útiles 26,52 %. Entre las propiedades fisicoquímicas contiene: cenizas 0,24 %; fibra 1,24 %; grasa 0,04 %; hidratos de carbono 6,28 %; humedad 91,47 %; proteína total (Nx6,25) 0,73 % y valor energético 28,4 Kcal/100 g. Entre los minerales tiene: Calcio 16,5 mg/100 g; fósforo 8,5 mg/100 g y potasio 89 mg/100 g. Según el análisis microbiológico se observó que contiene: Coliformes fecales < 1,0 x 101 UFC/ g (*); Coliformes totales < 1,0 x 101 UFC/ g (*); Escherichia coli < 1,0 x 101 UFC/ g (*) y mohos y levaduras 3,5 x 103. (*) No se observa el desarrollo de colonias. Las operaciones involucradas en la obtención de frutilla liofilizada fueron: seleccionado, lavado, oreado, acondicionado, cortado, liofilizado, envasado y almacenado. La elección del tipo de corte, se realizó a través de la evaluación sensorial preliminar de los atributos apariencia, color, sabor, olor y textura, de donde el tipo de corte elegido fue: rodajas de 3 mm de espesor. Los resultados de las pruebas estadísticas se realizaron en el programa estadístico Minitab 19 para Windows 10. Se aplicó diseño factorial 22 en el proceso de liofilización de frutilla en rodajas de 3 mm, las variables independientes fueron: presión de vacío en el secado principal (0,5- 0,2) Torricelli y tiempo del secado principal (6-7) horas, la variable respuesta fue el contenido de humedad en base húmeda de las rodajas de frutilla liofilizada. Para los resultados de la prueba estadística del diseño factorial 22, se utilizó el programa estadístico STATGRAPHICS Centurión XVI para Windows 10. De acuerdo a los resultados del análisis fisicoquímico, se observó que las rodajas de frutilla liofilizada variedad San Andreas contiene: cenizas 3,51 %; fibra 5,50 %; grasa 0,08 %; hidratos de carbono 70,77 %; humedad 14,05 %; proteína total (Nx6,25) 5,37 % y valor energético 311,76 Kcal/100 g, además contiene minerales: Calcio 230 mg/100 g; fósforo 183 mg/100 g y potasio 1160 mg/100 g. De acuerdo los análisis microbiológicos, se observó: Coliformes fecales < 1,0 x 101 UFC/ g (*); Coliformes totales < 1,0 x 101 UFC/ g (*); Escherichia coli < 1,0 x 101 UFC/ g (*) y mohos y levaduras 6,0 x 10 2. (*) No se observa el desarrollo de colonias. El análisis de rehidratación de las rodajas de frutilla liofilizada, se realizó con agua potable, se utilizaron temperaturas del agua (10 y 26) °C por un tiempo de 330 segundos, donde se obtuvo humedades entre (73 y 80) %, además observó que, a temperatura del agua de 26 °C, la capacidad de absorción de agua es mayor (0,330) que el agua a temperatura de 10 °C (0,297), mientras que la capacidad de retención de sólidos es mayor a 10 °C (1,064 > 0,826), al igual que la capacidad de rehidratación (0,316 > 0,273)....leer masleer menos

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062126	TG664.02845/ARM	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12093^bBCEN

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Autoimagen, autoestima y socialización: guía práctica con niños de 0 a 6años / Laporte, Danielle

Público Ubicación : 155.4/L276a Autores: Laporte, Danielle, Autor Título : Autoimagen, autoestima y socialización: guía práctica con niños de 0 a 6años Fuente : Madrid [ES] : Narcea, 2006, 140p. Notas : Incluye bibliografía Temas : AUTOESTIMA,  SOCIALIZACION,  EDUCACION  DE  LOS  NIÑOS,  PRIMERA  INFANCIA,  EDUCACIÓN  FAMILIAR,  EDUCACION  INICIAL,  PSICOANALISIS  INFANTIL,  PSICOLOGIA  INFANTIL Resumen : Contenidos parciales: Introducción 1. Tengo confianza en mí mismo 2. Soy digno de amor 3. Estoy bien con los demás. 4. Mes siento capaz. Conclusión.

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059727	155.4/L276a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	2906^bBPSI

Bases para el financiamiento del nuevo estado y el régimen de autonomías / Bolivia. Ministerio de Autonomías

Público Ubicación : 336.84/M644b Autores: Bolivia. Ministerio de Autonomías, Autor Título : Bases para el financiamiento del nuevo estado y el régimen de autonomías Fuente : Bolivia [BO] : Pulso, 2010, 141 p. Temas : FINANZAS  PUBLICAS,  RENTAS,  IMPUESTOS,  IMPUESTO  DIRECTO  A  LOS  HIDROCARBUROS  (IDH),  AUTONOMIAS  DEPARTAMENTALES,  ESTADO-FINANZAS  PUBLICAS,  BOLIVIA

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042191	336.84/M644b	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9237^bBC
042193	336.84/M644b	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9238^bBC
042192	336.84/M644b	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9239^bBC

La caducidad de los alimentos / Man, Dominic

Público Ubicación : 664.07/M242c Autores: Man, Dominic, Autor Título : La caducidad de los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2004, 107p Temas : ALIMENTOS,CONTROL  DE  CALIDAD,CADUCIDAD  DE  LOS  ALIMENTOS

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009942	664.07/M242c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0393^bBTEA
039473	664.07/M242c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0412

Calidad de atención médica al paciente diabético en la Caja Nacional de Salud Yacuiba 2004 / Padilla Salvatierra, Julio

Público Ubicación : M616.462/PAD Autores: Padilla Salvatierra, Julio, Autor Título : Calidad de atención médica al paciente diabético en la Caja Nacional de Salud Yacuiba 2004 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2005, 64 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos No Incluye CD-ROM Maestría en Salud Pública Mención en Salud Familiar y Comunitaria Temas : DIABETES,  DESORDENES  DEL  METABOLISMO,  ATENCION  HOSPITALARIA,  ATENCION  A  LOS  ENFERMOS  -  INDICADORES  SOCIALES Resumen : Se realizó una investigación en los pacientes diabéticos de la Caja Nacional de Salud, regional Yacuiba cuyo objetivo consistió en evaluar la calidad de la atención médica que reciben; se evaluaron la dimensión científico-técnica y la satisfacción de los pacientes y proveedores. Se realizó un estudio evaluativo de corte transversal; el universo fueron 51 pacientes registrados hasta la gestión 2004, 5 médicos, 4 licenciadas y 7 auxiliares de enfermería. Se establecieron criterios, indicadores y estándares de estructura, proceso y resultados. Las técnicas de recogida de información fueron la revisión de historias clínicas, inspecciones a consultorios y encuestas a los pacientes diabéticos, médicos, licenciadas y auxiliares de enfermaría; el trabajo se llevó a efecto el último cuatrimestre del año 2004 y constituyó una revisión externa de la calidad de la atención. Los principales resultados muestran que la calidad de la atención que se brinda no es buena, en tanto las dimensiones evaluadas resultaron no aceptables con 35,8%. La calidad científico-técnica de la atención al paciente diabético se evalúa la estructura (46,1%) y el proceso (16,7%) como no aceptables. La-satisfacción de los usuarios resultó no aceptable (28,6%), el de los prestadores (médicos: 25%, Lic. enf: 33,4% y Aux. Enf 75%) también, por lo que esta dimensión de resultados es no aceptable con promedio de 44,5%. Denotan la necesidad de hacer una intervención inmediata, pues tanto los recursos materiales como los humanos necesitan de un cambio a favor de mejorar la calidad de la atención....leer masleer menos

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063910	M616.462/PAD	Maestria	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	1293^bBCEN

Caracterización dasonómica de arboles comerciales en bosques secundarios de la Comunidad Los Sotos, Municipio de Yacuiba Tarija / Paredes Pérez, Samuel

Público Ubicación : T634.97/PAR Autores: Paredes Pérez, Samuel, Autor Título : Caracterización dasonómica de arboles comerciales en bosques secundarios de la Comunidad Los Sotos, Municipio de Yacuiba Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2014, 77 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ESPECIES  FORESTALES,  BOSQUES,  MEDICION  FORESTAL,  RECURSOS  FORESTALES  -  DASOMETRIA,  CENSO  FORESTAL,  ESPECIES  FORESTALES  -  ARBOLES  COMERCIALES,  COMUNIDAD  LOS  SOTOS  -  YACUIBA  (Tarija) Resumen : El presente trabajo consistió en determinar las características dasonómicas de los árboles comerciales que se desarrollan en bosques secundarios de la comunidad los Sotos, con el fin de generar información que conduzca a conservar los recursos forestales y minimizar los impactos provocados por las actividades antrópicas. La investigación fue realizada en la Comunidad indígena Los Sotos perteneciente al Municipio de Yacuiba, provincia Gran Chaco del Departamento de Tarija. La obtención de datos se lo realizó por medio de un censo sistemático comercial de acuerdo a la Norma 135/97, y la consistencia de los datos, se efectúo a través de la prueba de Kolmogorov, a una significativa de 0,05; demostrando una distribución normal para Abundancia, Área Basal y Volumen. Los bosques de la zona de estudio presentan estructura irregular discetáneo, confirmado por el modelo exponencial negativo de De Liocourt, el cual muestra un coeficiente de determinación entre las variables de 0.816 y valores de q=1,65, a=0.05, K=46,59, para un paso de forcípula de 10 cm. El análisis estadístico de distribución por volumen de los árboles en pie, muestra tres tipos de bosque, donde el bosque medio y bajo ocupan el 90% del territorio, solo el 10% de la superficie es ocupado por bosque alto. El bosque en general, es el resultado de la intervención de aprovechamientos selectivos que ha sido sometido en años anteriores y por los cambios en el uso de la tierra. Esta afirmación es corroborada por el menor promedio en volumen y baja abundancia. El volumen de árboles para especies muy valiosas y valiosas, no muestra expectativa para el aprovechamiento forestal, teniendo la baja densidad de las especies que crecen en condiciones ambientales especiales confinados en pequeños rodales como los cedros que no muestran abundancia como para ser sometidos al aprovechamiento, en cambio la otra especie como el quebracho colorado aporta en toda el área de estudio apenas con 12 m3, distribuyéndose en forma dispersa en la zona transicional a la llanura chaqueña corroborando una vez más, la condición de bosque secundario. Por los resultados encontrados, se pude afirmar que los recursos forestales de la comunidad Los Sotos, están siendo sometidos a un deterioro ambiental y florística por la práctica de cortas selectivas y prácticas de desmonte para habilitar tierras de cultivo, aunque es evidente la sinergia que existe entre la vegetación natural del entorno con los pobladores, pero el tema ambiental ocupa los últimos lugares en la priorización de sus necesidades, a pesar de que reconocen el irrefutable deterioro de su medio ambiente....leer masleer menos

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052164	T634.97/PAR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8140

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Catastro iberoamericano de centros de investigación en propiedades físicas de alimentos / Departamento Ingeniería Química - P.U.C.Chile

Público Ubicación : 641.3/D526c Autores: Departamento Ingeniería Química - P.U.C.Chile, Autor Título : Catastro iberoamericano de centros de investigación en propiedades físicas de alimentos Fuente : Chile [CL] : RIPFADI, 1993, 97p Temas : ALIMENTOS,  COMPOSICION  DE  LOS

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009853	641.3/D526c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0186^bBTEA

Cincuenta aniversario de la Declaración Universal de Derechos Humanos : su influencia en la evolución de los derechos del niño / Unicef

Público Ubicación : 323.352/N121c Autores: Unicef, Autor Título : Cincuenta aniversario de la Declaración Universal de Derechos Humanos : su influencia en la evolución de los derechos del niño Fuente : Servicio de Publicaciones Universidad de Cádiz, 1999, 219 p. Temas : DERECLARACION  UNIVERSAL  DE  LOS  DERECHOS  HUMANOS,  NIÑOS  -  DERECHOS Resumen : Sumario : 1. Presentación. 2. Prólogo. 3. Conferencia de apertura. 4. Ciclo de conferencias. 5. Mesa redonda. 6. Conferencia de clausura

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052273	323.352/N121c	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS	Seccion Unica	Disponible	8047^bBDER

Como ayudar a los niños a superar el estrés y la ansiedad / Plummer, Deborah M.

Público Ubicación : 155.412423/P646c Autores: Plummer, Deborah M., Autor ; Rivas Lorenzo, Susana, Traductor Título : Como ayudar a los niños a superar el estrés y la ansiedad Fuente : Madrid [ES] : Narcea, 2016, 125p. Notas : Título original: Helping children to cope with change, stress and anxiety Incluye bibliografía Temas : APRENDIZAJE  CENTRADO  EN  EL  ALUMNO,  EDUCACIÓN  -  ESPAÑA,  EMOCIONES  EN  LOS  NIÑOS Resumen : Contenidos parciales: Introducción I. Interactuar con los niños estando siempre ahí cuando nos necesitas 1. Apoyar a los niños a entender por qué hacemos las cosas que hacemos 2. Ayudar a los niños para que inventen soluciones imaginativas II. Habilidades básicas para la vida 4. Actividades para conocerse mejor 5. Actividades para desarrollar la imaginación 6. Actividades para reconocer y entender nuestros sentimientos Parte III. Como superar los cambios 7. Actividades para entender y superar los cambios 8. Actividades para preparase ante un cambio 9. Vivir bien los cambios que se producen en la vida IV. Como sobrellevar el estrés 10. ¿Qué es el estrés? 11. Ejercicios de relajación y para liberar tensión 12. Pensar, sentir, actuar 13. Que podemos hacer con las preocupaciones VI. Para seguir adelante 14. Establecer nuevos objetivos y celebrar los objetivos logrados. ...leer masleer menos

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059895	155.412423/P646c	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	3075^cej. 1^bBPSI
059896	155.412423/P646c	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	3076^cej. 2^bBPSI

Cómo diagnosticar las aptitudes en los escolares / Claparede, Ed

Público Ubicación : 371.422/C498c Autores: Claparede, Ed, Autor Título : Cómo diagnosticar las aptitudes en los escolares Fuente : Madrid [ES] : Aguilar, 1954, xv,274p Temas : APTITUDES  DE  LOS  NIÑOS  ESCOLARES

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002512	371.422/C498c	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	1117^bBC

Comparación de asentamientos diferenciales de los suelos finos – consolidómetro digital vs consolidómetro mecánico / Miranda López, Paul Federico

Público Ubicación : PG624.15136/MIR Autores: Miranda López, Paul Federico, Autor Título : Comparación de asentamientos diferenciales de los suelos finos – consolidómetro digital vs consolidómetro mecánico Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 310 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : MECANICA  DE  SUELOS,  SUELOS  -  RESISTENCIA,  SUELOS  -  PRUEBAS  Y  MEDICIONES,  SUELOS  ARCILLOSOS,  BARRIO  LOS  CHAPACOS-BARRIO  TARIJEÑOS  EN  PROGRESO,  TARIJA  -  CIUDAD Resumen : El motivo de la presente investigación parte a raíz de usar un suelo arcilloso como prueba para realizar las pruebas de consolidación mediante el consolidómetro mecánico y el consolidómetro digital. Donde básicamente se realizó el ensayo de consolidación de suelo fino con cargas de 1 kg hasta 10 kg multiplicado por la corrección del largo del brazo del equipo, se analizó la teoría y los fundamentos básicos para sustentar dichos resultados. También con el consolidómetro digital se colocó las mismas cargas donde el aparato nos dio muchos datos para realizar las operaciones que se analizó en la teoría y tener los resultados. La presente investigación tiene como propósito identificar y describir las propiedades físico-mecánica del suelo fino de la zona de la circunvalación II final el barrio los chapacos, tarijeños en progreso antes de la urbanización los ángeles, con el fin de determinar suelo en mención, el coeficiente de consolidación, relacion de vacios y grado de consolidación. En resumen, los ensayos de los dos consolidómetros con el mismo suelo se pudo conocer el parentesco resultados en sus diferentes cargas usando el método de Taylor para realizar la consolidación, de acuerdo a las 15 muestras de cada consolidómetro; donde se observo la semejanzas de los resultados pero con una diferencia de 15 a 20% entre las mismas cargas por causa del tamaño de las muestras de los consolidométros, pero el comportamiento del suelo es el mismo en las deformaciones y las gráficas en los dos consolidómetros. Así mismo vemos que más exacto y rápido es el consolidómetro digital que el consolidómetro mecánico así evitando perdida de tiempos necesarios para realizar los cálculos. ...leer masleer menos

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062040	PG624.15136/MIR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12022^bBCEN

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