8 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'ENOLOGIA'

Enología: fundamentos científicos y tecnológicos / Flanzy, Claude

Público Ubicación : 663.2/F544e Autores: Flanzy, Claude, Autor ; Antonio López Gómez, Traductor Título : Enología: fundamentos científicos y tecnológicos Fuente : 2a. ed. Madrid [ES] : Mundi Prensa, 2003, 797 p. Temas : ENOLOGIA,  MOSTO,  FERMENTACION,  VINOS-ANALISIS  SENSORIAL

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039938	663.2/F544e	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0501
039842	663.2/F544e	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0718

Los terroirs vitícolas: definiciones, caracterización y protección / Vaudour, Emmanuelle

Público Ubicación : 634.8/V361t Autores: Vaudour, Emmanuelle, Autor Título : Los terroirs vitícolas: definiciones, caracterización y protección Fuente : 1a ed. Zaragoza [ES] : Acribia, 2010, ix, 315p. Notas : Incluye bibliografía Incluye glosario Incluye índice alfabético Temas : ENOLOGÍA,  CIENCIA  Y  TECNOLOGÍA  DE  LOS  ALIMENTOS,  MEDIO  AMBIENTE Resumen : Contenido: Introducción. A Nociones de terroir. 1 Diversidad de sentidos y de usos. 2 Reconocimiento de los terroirs, de la polémica al plebiscito. B Planteamientos de terroir. 3 Definiciones científicas del terroir. 4 Viñedos en Francia y en el mundo. 5 Planteamientos sobre el terroir. C Diferentes escalas de aproximación a los terroirs. 6 Estudios ecofisiológicos de la parcela. 7 Conocimiento espacial del terroir: la zonificación. D La zonificación vitícola. 8 ¿Por qué realizar una zonificación? 9 Principales métodos de zonificación. 10 Práctica de la zonificación de los terroirs. 11 Zonificación de los terroirs por análisis espacial en pedopaisajes. E Funcionamiento y protección de los terroirs. 12 Factores que explican el «efecto terroir» 13 Evolución y protección sostenible de los terroirs. Conclusión....leer masleer menos

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059205	634.8/V361t	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6325^cej.1^bBAYF
059206	634.8/V361t	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6326^cej.2^bBAYF
059207	634.8/V361t	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6327^cej.3^bBAYF

Enología práctica: conocimiento y elaboración del vino / Peynaut, Emile

Público Ubicación : 663.2/P958e Autores: Peynaut, Emile, Autor Título : Enología práctica: conocimiento y elaboración del vino Fuente : Madrid [ES] : Mundi-Prensa, 1984, 405p Temas : VINICULTURA,  ENOLOGIA,  ELABORACION  DE  VINOS

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032645	663.2/P958e	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2014^bBAYF
032646	663.2/P958e	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4912^bBAYF
032647	663.2/P958e	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4911^bBAYF
032648	663.2/P958e	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4913^bBAYF

Enología práctica: conocimiento y elaboración del vino / Peynaud, Émile

Público Ubicación : 663.2/P958e Autores: Peynaud, Émile, Autor ; Blouin, Jacques, Autor Título : Enología práctica: conocimiento y elaboración del vino Fuente : 4a. ed. Madrid [ES] : Mundi Prensa, 2006, xiii; 353 p. Temas : VINICULTURA,  ENOLOGIA,  ELABORACION  DE  VINOS

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039540	663.2/P958e	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0698^bBQMC

Enología práctica: conocimiento y elaboración del vino / Peynaud, Émile

Público Ubicación : 663.2/P958e Autores: Peynaud, Émile, Autor ; Blouin, Jacques, Autor Título : Enología práctica: conocimiento y elaboración del vino Fuente : Madrid [ES] : Mundi Prensa, 2006, xiii, 353 p. Temas : PRODUCCION  DE  VINOS,  TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,  ENOLOGIA

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039952	663.2/P958e	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0517

Escuela técnica de enología en el Valle de la Concepción / Torrejón López, María Isabel

Público Ubicación : PG727.4/TOR Autores: Torrejón López, María Isabel, Autor Título : Escuela técnica de enología en el Valle de la Concepción Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2020, 158p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : DISEÑO  ARQUITECTONICO,  ARQUITECTURA  -  DIBUJOS  Y  PLANOS,  PROYECTO  DE  CONSTRUCCION,  ESCUELA  TECNICA  DE  ENOLOGIA  -  VALLE  DE  LA  CONCEPCION Resumen : El presenta proyecto de grado de “escuela técnica de enología en el valle de la concepción” el cual estará ubicado en el municipio de Uriondo provincia Avilés, a una distancia de 25 kilómetros de la ciudad de Tarija. De acuerdo al análisis realizado dentro de la zona la falta de un equipamiento educativo técnico vinculado a la rama de la enología, ya que el municipio se encuentra el mayor porcentaje de vid en el departamento y de nivel nacional ,también otro factor importante es que existen mayor empresas ligadas en este rubro dentro de la zona, tomando en cuenta el potencial humano dispuesto a trabajar y capacitarse en la ciencia de la enología para en si capacitarse y poder mejorar sus productos de vinos en la zona. El diseño arquitectónico se insertará en un lugar estratégico dentro de la zona, y también estará vinculado el centro CENAVIT que aportara y reforzará el equipamiento y su contexto exterior inmediato ya sean: administrativas, comerciales, espacios de recreación, etc. Este diseño arquitectónico contara con dos niveles y un área de subsuelo, estratégicos de carácter educativo, ambientes administrativos, tecnológico, gastronómico, estacionamientos exteriores, áreas de circulación exterior que se conectara de manera directa con el equipamiento, patio central que será el centro principal que conectara las diferentes áreas, bodega experimental (área de las prácticas y vivero). Con el objetivo de mejorar el servicio educativo a los estudiantes técnicos enólogos del valle de la concepción....leer masleer menos

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061004	PG727.4/TOR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11284^bBCEN

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Manejo de suelo mediante coberturas vegetales establecidas: su influencia en el microclima de viñedos bajo riego / Martin Uliarte, Ernesto

Público Ubicación : 631.4/M358m Autores: Martin Uliarte, Ernesto, Autor Título : Manejo de suelo mediante coberturas vegetales establecidas: su influencia en el microclima de viñedos bajo riego Fuente : Saarbrücken [DE] : Editorial Académica Española, 2011, xii, 87p. Notas : Incluye bibliografía Temas : VID  –  MICROCLIMA,  RADIACIÓN  SOLAR,  TEMPERATURA  -  HUMEDAD  RELATIVA,  RENDIMIENTO  DE  CULTIVOS,  UVA,  VINO  TINTO  –  ENOLOGÍA,  CUBIERTA  VEGETAL,  RADIACIÓN  TÉRMICA,  MANEJO  DEL  SUELO  -  DATOS  ESTADÍSTICOS Resumen : Contenido: 1 introducción y antecedentes. 2 Materiales y métodos. Variables de experimentación y diseño estadístico. 3 Resultados y discusión. Características de la cobertura vegetal. Microclima de la planta vid. Expresión vegetativa y componente de rendimiento 4 discusión final. 5 Conclusiones.

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059239	631.4/M358m	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6359^cej.1^bBAYF
059240	631.4/M358m	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6360^cej.2^bBAYF
059241	631.4/M358m	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6361^cej.3^bBAYF

Manejo de suelo mediante coberturas vegetales establecidas: su influencia en el microclima de viñedos bajo riego / Martin Uliarte, Ernesto

Público Ubicación : 631.4/M358m Autores: Martin Uliarte, Ernesto, Autor Título : Manejo de suelo mediante coberturas vegetales establecidas: su influencia en el microclima de viñedos bajo riego Fuente : Saarbrücken [DE] : Editorial Académica Española, 2011, xii, 87p. Notas : Incluye bibliografía Temas : VID  –  MICROCLIMA,  RADIACIÓN  SOLAR,  TEMPERATURA  -  HUMEDAD  RELATIVA,  RENDIMIENTO  DE  CULTIVOS,  UVA,  VINO  TINTO  –  ENOLOGÍA,  CUBIERTA  VEGETAL,  RADIACIÓN  TÉRMICA,  MANEJO  DEL  SUELO  -  DATOS  ESTADÍSTICOS Resumen : Contenido : 1 introducción y antecedentes. 2 Materiales y métodos. Variables de experimentación y diseño estadístico. 3 Resultados y discusión. Características de la cobertura vegetal. Microclima de la planta vid. Expresión vegetativa y componente de rendimiento 4 discusión final. 5 Conclusiones.

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059242	631.4/M358m	Libro	BIBLIOTECA MEDIO AMBIENTE FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	0066^cej.1^bBENT
059243	631.4/M358m	Libro	BIBLIOTECA MEDIO AMBIENTE FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	0067^cej.2^bBENT
059244	631.4/M358m	Libro	BIBLIOTECA MEDIO AMBIENTE FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	0068^cej.3^bBENT