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Centro Integral Turístico como núcleo para la zona alta de Tarija / Vedia Ruiloba, Jessica Mishel
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Ubicación : PG725.7/VED Autores: Vedia Ruiloba, Jessica Mishel, Autor Título : Centro Integral Turístico como núcleo para la zona alta de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 79 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Incluye PlanosTemas : ARQUITECTURA - CONSTRUCCIONES RURALES, RESTAURANTES, CAFETERIAS, HOTELES, BAÑOS DE VAPOR, PISCINAS, ARQUITECTURA - DISEÑOS Y PLANOS, DECORACION Y ORNAMENTACION ARQUITECTONICA, DISEÑO ESTRUCTURAL - CENTRO INTEGRAL TURISTICO (Tarija) Resumen : El turismo se ha transformado en un pilar importante en los fenómenos económicos y sociales es así que cada vez más países apuestan por el turismo, como generador de oportunidad de desarrollo sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
Según la Organización Mundial del Turismo (OMT) la actividad del turismo es la de mayor crecimiento económico. El turismo en Bolivia aporta un 3.1% del PIB y genero 266 mil empleos, pues según las estadísticas los lugares más visitados en Bolivia son el Salar de Uyuni y El Lago Titicaca por tener varios atractivos turísticos.
El Viceministerio de Turismo plantea generar políticas y estrategias que incentiven el turismo comunitario, motivando la alianza del sector privado con las comunidades con la promulgación de la nueva Ley General del Turismo Nº 292, donde las comunidades urbanas y rurales, pueblos indígena originario campesino, participen en la planificación, organización y gestión de la oferta turística.
Según la OIT los pueblos han realizado contribuciones significativas para el mantenimiento de muchos ecosistemas más frágiles del planeta a través de las prácticas tradicionales de uso sustentables de los recursos basado en su cultura, el turismo comunitario en Bolivia tiene muchas oportunidades puesto que dentro del Estado plurinacional de Bolivia se encuentran 36 etnias, las mismas que son potenciales para realizar nuevos emprendimientos turísticos comunitarios.
El turismo en el departamento de Tarija tiene un auge actual notorio que le hace ser una referencia turística dentro de Bolivia, Tarija tiene más atractivos en los alrededores de la ciudad que en la misma, en el año 2010 las autoridades y el pueblo tarijeño eligieron sus 7 maravillas naturales de Tarija que pusieron el potencial turístico departamental.
- Altiplano Tarijeño
- Balnearios naturales de Sama
- Cañón de la Angostura
- El valle de los Cóndores
- Selva Boliviano Tucumano
- El Chaco Tarijeño
- Aguarague...leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 065458 PG725.7/VED Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 13300^bBCEN Documentos electrónicos
44270_PRELIMINARESAdobe Acrobat PDF
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44270_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF
44270_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF
44270_ANEXOSAdobe Acrobat PDF
44270_PLANOSAdobe Acrobat PDFDiseño de restaurantes / Asensio Cerver, Francisco
Ubicación : 725.71/C426d Autores: Asensio Cerver, Francisco, Autor Título : Diseño de restaurantes Fuente : México [MX] : Atrium International, 2001, 158 p Temas : ARQUITECTURA - DISEÑOS Y PLANOS, RESTAURANTES, CAFETERIAS, DETALLES ARQUITECTONICOS Resumen : Sumario : Introducción, Oxo Tower, L´arca, Rio Florida, restaurante del Ministerio de Asuntos Exteriores, Kookai, Euronet, plaza, 101 CityFood Café, One Happy Cloud, Bank, Le Mex, Brew Works, China Grill Miami, Grille 5115, 220 Post, Wagamama, Stir Crazy, Café Spiaggia, Café Teatro, Cantaloup, Soho Spice, Brew Moon, Lombardo, Blues, Rouge, The Collection. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 065132 725.71/C426d Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 3754^bBARQ Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería / García Ortiz, Francisco
Ubicación : 647.95/G248o Autores: García Ortiz, Francisco, Autor ; García Ortiz, Pedro Pablo, Autor ; Gil Muela, Mario, Autor Título : Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería Fuente : España [ES] : Paraninfo, 2010, xi, 253 p. Temas : BARES Y CAFETERIAS, SERVICIOS DE BAR - ATENCION Resumen : Sumario : 1. El bar. 2. Recepción y almacenamiento de materias primas. 3. Preparación de equipos útiles y materiales. 4. Servicio de bar. 5. Bebidas calientes: cafés, infusiones y chocolate. 6. Batidos, zumos, aguas y refrescos. 7. Bebidas alcohólicas simples: cervezas, sidras y aperitivos. 8. Aguardientes y licores. Cócteles y combinados Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 050910 647.95/G248o Libro BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA Seccion Unica Disponible 2224^bBPSI 050911 647.95/G248o Libro BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA Seccion Unica Disponible 2223^cej. 2^ bBPSI 058391 647.95/G248o Libro BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA Seccion Unica Disponible 2728^cej. 3^ bBPSI Parque Urbano recreacional Rail para la Ciudad de Villazón / Delgado Choque, Klaus Iván
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Ubicación : PG712.5/DEL Autores: Delgado Choque, Klaus Iván, Autor Título : Parque Urbano recreacional Rail para la Ciudad de Villazón Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2024, 97 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Incluye PlanosTemas : ARQUITECTURA DEL PAISAJE, AREAS DE RECREACION, RESTAURANTES, CAFETERIAS, ARQUITECTURA - DISEÑOS Y PLANOS, JARDINES BOTANICOS, PARQUE URBANO RECREATIVO RAIL - VILLAZON (Potosí) Resumen : Las ciudades deben diseñarse para la gente, todo espacio destinado a una actividad cumple una función y ésta debe responder y satisfacer a las necesidades de los usuarios, se deben eliminar las barreras urbanas que limitan la movilidad urbana y se deben considerar los espacios públicos como lugares no solo de encuentro si no también donde la vida, la cultura, la historia, el civismo y la economía se hace presente; es decir donde se hace sociedad.
la presente propuesta de proyecto urbano pretende recuperar el patrimonio histórico, cultural de Villazón, mismo que tiene un trayecto que pasa a conectar y atravesar la ciudad conformándose así en los 4 distritos principales de la mancha urbana, este trayecto tiene como inicio la estación del ferrocarril (FAB) Ferroviaria Andina Boliviana. Y como ruta final la frontera colindante a Bolivia que es ciudad de la Quiaca, país Argentina.
El tren ferroviario que un día fue símbolo de progreso y estatus de las ciudades hoy en día se encuentra olvidado y abandonado. Motivo por el cual se opta por rescatar, conservar y preservar la riqueza histórica y a su vez promover la intensificación estos espacios con los cuales nacieron la ciudad y que actualmente se encuentran transgredidos, y mal intervenidos por parte de las entidades correspondientes a la administración de la ciudad.
La intención de la propuesta urbana también contempla darle respuesta a la problemática urbana de movilidad urbana, carencia de áreas verdes, y brindar mayor calidad de vida a los habitantes a través de la creación de un gran espacio público singular con variedad de zonas de esparcimiento y recreación, fomentando actividades sanas para la salud mental y física de la población, potenciando la identidad del sitio sin descuidar los ámbitos sociales, económicas y ambientales.
Villazón acogedor de propios y extraños, siendo la puerta de entrada de otras nacionalidades tiene mucho que ofrecer y no solo ser una ciudad de paso....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 065452 PG712.5/DEL Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 13297^bBCEN Documentos electrónicos
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44269_ANEXOSAdobe Acrobat PDF
44269_PLANOSAdobe Acrobat PDFPlan de negocios para Panadería y Cafetería Moderna-Tradicional en la Ciudad de Tarija / Rueda Flores, Carlos Augusto
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Ubicación : PG658.11/RUE Autores: Rueda Flores, Carlos Augusto, Autor Título : Plan de negocios para Panadería y Cafetería Moderna-Tradicional en la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar. 2021, 174 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : PANADERIAS - CAFETERIAS - PROYECTO DE EMPRESA, NUEVAS EMPRESAS - ORGANIZACION, MARKETING - PLANIFICACION, ANALISIS DE MERCADO, GESTION DE MARKETING Resumen : SIN RESUMEN
INTRODUCCION. - La ciudad de Tarija se caracteriza por tener una gran gastronomía con una variedad de platos, sin embargo, la repostería no se queda atrás, ya que entre la variedad de masas se encuentra la empanada blanqueada y las tradicionales masitas, las cuales son de las más preferidas en la población para el consumo. En Tarija existen varios puntos de venta de empanadas blanqueadas y masitas, pero sin lugar a dudas las afueras de la iglesia San Roque es el lugar más visitado por la población de Tarija para degustar de este producto. Según una nota periódica redactada el año 2017 por La Voz Tarija; Eladia Fernández vende las empanadas blanqueadas desde hace más de 36 años, y es una de las personas más votadas por la gente para adquirir este producto.
En la ciudad de Tarija se puede evidenciar alrededor de nuestras plazas la existencia de cafeterías donde la población se sienta a degustar de un café caliente acompañado de un pan o una masita, actualmente están cerrados por ser considerados “focos de contagio” ante la situación que estamos pasando por el COVID-19, es aquí donde surge la idea de juntar el arte de la repostería que nos transmitió mi abuela (Eladia Fernández) con la implementación de una cafetería en la ciudad de Tarija para dar como resultado una “Panadería y Cafetería” que pretenda mezclar lo moderno y lo tradicional en un solo negocio, además proponiendo normas de bioseguridad para hacer que dicho establecimiento no sea considerado un “Foco de contagio” buscando alternativas para llegar a la mente del consumidor como una “Panadería y Cafetería” segura y confiable ante esta situación en la que el mundo está involucrada como lo viene a ser el COVID - 19....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 063585 PG658.11/RUE Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 12551^bBCEN Documentos electrónicos
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43243_RESUMENAdobe Acrobat PDF
43243_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF
43243_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF
43243_ANEXOSAdobe Acrobat PDFProcesos básicos de preparación de alimentos y bebidas / Guerrero Luján, Rogelio
Ubicación : 647.95/G892p Autores: Guerrero Luján, Rogelio, Autor Título : Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas Fuente : Madrid [ES] : Paraninfo, 2012, 182 p. Temas : RESTAURANTES - SERVICIO DE BAR, COMIDAS RAPIDAS, CAFETERÍAS Resumen : Sumario : 1. Tipos de bares y sus departamentos. Personal del bar. 2. Distribución de gñeneros y material. La puesta a punto del área de bar/cafetería. 3. Preparació y elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas. 4. Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas. Uso de la plancha. 5. Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 050940 647.95/G892p Libro BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA Seccion Unica Disponible 2279^bBPSI 050939 647.95/G892p Libro BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA Seccion Unica Disponible 2278^bBPSI Estudio FAO : Alimentación y nutrición. Los comedores obreros en los países en desarrollo / FAO
Ubicación : 658.383/F198c Autores: FAO, Autor Título : Los comedores obreros en los países en desarrollo Fuente : Roma [IT] : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Nutrición, 1978, viii,78p Notas : Incluye Bibliografía Temas : RESTAURANTES,CAFETERIAS,TRABAJADORES Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 032591 658.383/F198c Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 2002^bBAYF
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