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Factores de riesgo asociados con el consumo de bebidas alcohólicas en adolescentes de 5to y 6to de secundaria en unidades educativas fiscales de la Ciudad de Tarija / Tapia Cabezas, Kelly Katherine

Público Ubicación : TI155.5/TAP Autores: Tapia Cabezas, Kelly Katherine, Autor Título : Factores de riesgo asociados con el consumo de bebidas alcohólicas en adolescentes de 5to y 6to de secundaria en unidades educativas fiscales de la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2023, 88 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ADOLESCENTES-BEBIDAS  ALCOHOLICAS,  BEBIDAS  ALCOHOLICAS-CONSUMO-RIESGOS  PSICOSOCIALES,  ADOLESCENTES-  RELACIONES  FAMILIARES,  ADOLESCENTES-ESCUELAS  SECUNDARIAS-PSICOMETRIA Resumen : La presente investigación aborda el problema del consumo de alcohol en estudiantes de secundaria de las unidades educativas fiscales de la ciudad de Tarija y su relación con los factores de riesgo: personales, familiares y sociales del adolescente. Por tanto, el objetivo fue identificar qué factores de riesgo se relacionan con el consumo de bebidas alcohólicas en adolescentes de 5to y 6to de secundaria en unidades educativas fiscales de la Ciudad de Tarija. A partir del análisis de la revisión documental se formuló la siguiente pregunta de investigación ¿Qué factores de riesgo se relacionan con el consumo de bebidas alcohólicas en adolescentes de 5to y 6to de secundaria en unidades educativas fiscales de la ciudad de Tarija? Asimismo, para dar respuesta a esta interrogante se elaboraron las hipótesis de trabajo: El consumo de bebidas alcohólicas por parte de los adolescentes es de riesgo moderado; a mayor bienestar psicológico menor es el riesgo de consumo de bebidas alcohólicas; a mayor funcionamiento familiar menor es el riesgo de consumo bebidas alcohólicas y a mayor resentimiento social mayor es el riesgo de consumo de bebidas alcohólicas. Para alcanzar el objetivo y comprobar las hipótesis elaboradas, se desarrolló un estudio de tipo descriptivo-correlacional con enfoque cuantitativo; además del método teórico y método estadístico. Los instrumentos de medición utilizados para la recopilación de datos han sido la Escala de Bienestar Psicológico de Ryff, el cuestionario de Funcionamiento Familiar FF-SIL, la Escala de Actitudes Hacia La Vida Escala De Resentimiento Social y el Cuestionario de Identificación de los Trastornos Debidos al Consumo de Alcohol AUDIT (OMS). Los resultados obtenidos indican que un 93,7% de los adolescentes no tienen riesgos de consumo de bebidas alcohólicas. En cambio, un porcentaje bajo (5,1%) demostraron conductas de consumo de alcohol, perjudicial para su salud integral. Respecto a las hipótesis, han sido aceptadas habiéndose comprobado la correlación positiva entre factores de riesgo (familiar, personal, social) y el consumo de bebidas alcohólicas. Se ha establecido que, a mayor nivel de bienestar psicológico, funcionamiento familiar y resentimiento social, menor será el nivel de consumo de bebidas alcohólicas en los adolescentes de 5to y 6to de secundaria de las unidades educativas seleccionadas....leer masleer menos

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063378	TI155.5/TAP	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12671^bBCEN

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Características psicológicas de estudiantes de secundaria que tienen riesgo alcohólico en la Ciudad de Villazón / Rivera, Marcelo Maximiliano

Público Ubicación : TI155.5182/RIV Autores: Rivera, Marcelo Maximiliano, Autor Título : Características psicológicas de estudiantes de secundaria que tienen riesgo alcohólico en la Ciudad de Villazón Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2023, 154 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PSICOLOGIA-ADOLESCENTES,  ADOLESCENTES-PERSONALIDAD,  ADOLESCENTES-PSICOMETRIA,  BEBIDAS  ALCOHOLICAS-  CONSUMO-PREVENCION,  ESTUDIANTES  DE  SECUNDARIA,  VILLAZON  -  CIUDAD Resumen : La presente tesis surge de la problemática de establecer las características psicológicas de estudiantes de secundaria que tienen riesgo alcohólico en la ciudad de Villazón. Las variables de los objetivos específicos son: riesgo alcohólico, impulsividad, comportamiento agresivo y clima social familiar. La población estuvo conformada por un total de 730 estudiantes de la ciudad Villazón, a los cuales se aplicó el test de AUDIT. En base a los resultados obtenidos en la prueba aplicada se determinó que la muestra a estudiar sería los estudiantes que presentaron mayor riesgo alcohólico, tomando como referencia a los dos niveles más altos del test de AUDIT, siendo estas la zona III (Consumo de riesgo y perjudicial) donde 46 estudiantes puntuaron y la zona IV (Posible dependencia de alcohol), obteniendo 43 estudiantes este nivel. Haciendo una muestra final de 89 estudiantes de secundaria pertenecientes al municipio de Villazón que presentan riesgo alcohólico. El tipo de muestreo empleado fue no probabilístico. Los datos se recogieron en el año 2023 (primer semestre) de manera presencial. El estudio realizado pertenece al área de la psicología Clínica y se tipifica como: teórico, transversal, descriptivo y cuantitativo. Los métodos de investigación que se utilizaron fueron el teórico, empírico y estadístico. Las técnicas estuvieron constituidas por escalas y cuestionarios. Los instrumentos empleados fueron: Test AUDIT de los autores: Thomas F. BaborJohn C.Higgins-Biddle John B. Saunders Maristela G. MonteiroAño: 1992. Escala de Impulsividad de Barratt, Oquendo y Cols. BIS-11.Año:1995 versión: bis-11. Cuestionario de agresividad premeditada e impulsiva en adolescentes. Año: 2010 Del autor: José Manuel Andreu. Escala del clima social de la familia (FES) Autor: R. H.Moos y E. J. Trickett Año: 1989 Los principales resultados producto de esta investigación se los resume de esta forma: - Los estudiantes de secundaria de la ciudad de Villazón en un 11.2% presentan riesgo alcohólico. De la muestra estudiada con riesgo alcohólico el 51,7 % de la muestra posee un consumo de riesgo y perjudicial, asimismo el 48,3 % tiene posible dependencia de alcohol. - Se estableció que los estudiantes de secundaria de Villazón poseen en un 50.6% un nivel muy alto de impulsividad. - Se observó que el 47% de los estudiantes presenta agresividad mixta y un 29% agresividad impulsiva. - En cuanto al clima social familiar que presentan los estudiantes de secundaria con riesgo alcohólico de la ciudad de Villazón, los resultados muestran que el 48.3% de la muestra presenta un bajo clima social familiar y un 37.1% un nivel promedio. Tras el análisis de las hipótesis se establece: Aceptar la cuatro hipótesis planteadas...leer masleer menos

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062875	TI155.5182/RIV	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12493^bBCEN

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Características psicológicas de los estudiantes de sexto de secundaria que consumen bebidas alcohólicas, del Colegio Nacional Mixto “3 de Abril” de la Ciudad de Camargo de la Provincia Nor Cinti del Departamento de Chuquisaca / Arenas, Franz Gonzalo

Público Ubicación : TI155.5/ARE Autores: Arenas, Franz Gonzalo, Autor Título : Características psicológicas de los estudiantes de sexto de secundaria que consumen bebidas alcohólicas, del Colegio Nacional Mixto “3 de Abril” de la Ciudad de Camargo de la Provincia Nor Cinti del Departamento de Chuquisaca Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2014, 132 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ADOLESCENTES,  PSICOLOGIA  DEL  ADOLESCENTE,  CONSUMO  DE  BEBIDAS  ALCOHOLICAS Resumen : La sociedad, ha evolucionado en estos últimos años juntamente con sus comportamientos, que cambian con tanta rapidez, que a las personas les resulta cada vez más difícil de comprender. En Bolivia las bebidas alcohólicas son la “droga de mayor consumo” y genera problemas de salud pública y social, develó un estudio del Consejo Nacional de la Lucha Contra el Tráfico Ilícito de Drogas (CONALTID), de acuerdo con este estudio, 6 de cada 10 adolescentes han consumido alguna vez en su vida alcohol, lo que es un hecho que está arraigado a la cultura y tradición del pueblo boliviano, lo que genera problemas sociales y de salud pública. La presente investigación, plantea una problemática actual en la que se ven inmerso los adolescentes en cuanto al consumo de alcohol, y la relación que puede existir con las características psicológicas que motiven a consumir el mismo. El objetivo principal del trabajo es, determinar las características psicológicas de los estudiantes de sexto de secundaria que consumen bebidas alcohólicas, del colegio Nacional mixto “3 de abril”, de la ciudad de Camargo de la provincia Nor Cinti del departamento de Chuquisaca.El marco teórico describe los fundamentos teóricos para la concepción de dicha investigación. En la primera parte se enfocan los conceptos de la adolescencia, sus características, en la segunda parte se trabaja la definición de consumo de alcohol en adolescentes, en la tercera parte se describen las principales definiciones de personalidad, rasgos de personalidad y por último se trabaja la autoestima, depresión, ansiedad, personalidad y los estados afectivos emocionales. El enfoque de la investigación es descriptivo, y el tratamiento de los datos son de tipo cuantitativo y cualitativo. La población que se tomó, son estudiantes adolescentes que están cursando el sexto de secundaria del Colegio Nacional Mixto “3 de Abril” de la ciudad de Camargo, que presentan diferentes tipos de consumo de alcohol; primeramente se aplicó el cuestionario de autoestima 35B de (Carl Rogers), que nos permitirá conocer qué nivel de autoestima presentan, a continuación se aplicó el cuestionario de depresión de Beck de (Aarón Beck), se utilizó para valorar la depresión por la que pueden estar pasando los adolescentes, a continuación se aplicó el cuestionario de ansiedad de (Enrique Rojas), que nos permitió explorar la ansiedad general y las diferentes áreas en la que se presenta la misma, seguidamente se utilizó el cuestionario HSPQ de (R.B. Cattell Y M.D. Cattell), para conocer los rasgos de personalidad en los adolescentes consumidores de alcohol, después se aplicó el test proyectivo de persona bajo la lluvia de (Querol Silvia M. Chávez Paz María I), se utilizó para conocer los afectos y emociones que están presentes en los adolescentes en esta etapa por la que están atravesando.Finalmente se llegan a las conclusiones generales, que los factores psicológicos que motivan a los estudiantes de sexto de secundaria a consumir bebidas alcohólicas del Colegio 3 de Abril son: De acuerdo al primer objetivo establecido sobre el nivel de autoestima, se puede afirmar que los estudiantes investigados que consumen bebidas alcohólicas presentan una autoestima regular. Con respecto al segundo objetivo planteado sobre el nivel de depresión que experimentan los estudiantes en estudio que consumen bebidas alcohólicas, se puede mencionar que presentan una depresión moderada. Referente al tercer objetivo se puede concluir que en losestudiantes de sexto de secundaria del Colegio “3 de Abril” que consumen bebidas alcohólicas existe un nivel de ansiedadnormal. De acuerdo al cuarto objetivo se puede concluir que los rasgos de personalidad en los estudiantes analizados que consumen bebidas alcohólicas se caracterizan por ser: dominante, calmoso y que son afectados por los sentimientos. En relación al quinto objetivo planteado sobre los estados afectivos emocionales que presentan los estudiantes de sexto de secundaria del Colegio “3 de Abril” que consumen bebidas alcohólicas se caracterizan por:mucha presión, falta de defensas y rebeldía....leer masleer menos

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052810	TI155.5/ARE	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8425

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Actitud de los adolescentes de 6º de secundaria frente al consumo de marihuana en unidades educativas privadas y estatales de la Ciudad de Tarija / Villa Subia, María Eugenia

Público Ubicación : TI155.5/VIL Autores: Villa Subia, María Eugenia, Autor Título : Actitud de los adolescentes de 6º de secundaria frente al consumo de marihuana en unidades educativas privadas y estatales de la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr., 2015, 130 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PSICOLOGIA  DEL  ADOLESCENTE,  DROGAS  -  CONSUMO,  ADOLESCENTES  -  CONSUMO  DE  DROGAS,  DROGAS  -  PREVENCION  UNIDADES  EDUCATIVAS Resumen : El Presente estudio lleva por título “ACTITUD DE LOS ADOLESCENTES FRENTE AL CONSUMO DE MARIHUANA EN UNIDADES EDUCATIVAS PRIVADAS Y ESTATALES DE LA CIUDAD DE TARIJA” La problemática surge de la necesidad de conocer las creencias, sentimientos y conductas de los estudiantes hombres y mujeres frente al consumo de marihuana sustentando una actitud positiva hacia el mismo. Esta investigación, cuyo contenido se encuentra en el área social-educativa, tuvo un abordaje desde una perspectiva integral incursionando los tres componentes actitudinales como son el cognitivo el afectivo y conductual, cuyo resultado nos permite conocer el grado de aceptación o rechazo del consumo de marihuana. La población a la que estuvo dirigida ésta investigación consta de 537 adolescentes entre varones y mujeres que cursa el 6to de Secundaria de las diferentes Unidades Educativas Privadas y Estatales de la ciudad de Tarija Provincia Cercado. Por lo que esta investigación se la abordó bajo el enfoque cuantitativo-cualitativo, el análisis de tipo cuantitativo se plasmó en la exposición de datos obtenidos en cuadros y gráficas. Posteriormente se realizó el análisis cualitativo para la correspondiente interpretación de datos, con el propósito de confirmar o rechazar la hipótesis y también de cumplir con los objetivos propuestos, el instrumento que se utilizó fue el cuestionario elaborado en base a la Escala de Likert. Este estudio se tipifica como descriptivo porque tiene como objetivo indagar y detallar sistemáticamente hechos, características y propiedades de una población dada. El análisis de los datos da como resultado que los adolescentes tanto hombres como mujeres presentan un conocimiento suficiente y están de acuerdo en rechazar el consumo de marihuana, con sentimientos favorables y una predisposición comportamental de acuerdo hacia el rechazo del consumo de marihuana y a colaborar y buscar soluciones hacia la problemática del consumo, por lo consiguiente en el aspecto de la actitud en general ésta es positiva frente al consumo de marihuana....leer masleer menos

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052545	TI155.5/VIL	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8673

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Actitud de los adolescentes varones y mujeres de nivel secundario de los diferentes Colegios Fiscales de la Ciudad de Villazón frente al consumo de marihuana y cocaína (estudio comparativo) / Mollo Bustamante, Liset Noelia

Público Ubicación : TI150/MOL Autores: Mollo Bustamante, Liset Noelia, Autor Título : Actitud de los adolescentes varones y mujeres de nivel secundario de los diferentes Colegios Fiscales de la Ciudad de Villazón frente al consumo de marihuana y cocaína (estudio comparativo) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2013, 132 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ADOLESCENTES,  ESTUPEFACIENTES  -  CONSUMO Resumen : El presente estudio lleva por título “ ACTITUD DE LOS ADOLESCENTES VARONES Y MUJRES DE NIVEL SECUNDARIODE LOS DIFERENTES COLEGIOS FISCALES DE LA CIUDAD DE VILLAZÓN FRENTE AL CONSUMO DE MARIHUANA Y COCAÍNA (Estudio Comparativo)”. La problemática surge de la necesidad de conocer creencias, sentimientos y conductas de los estudiantes varones y mujeres frente al consumo de la marihuana y cocaína, sustentando la existencia de una actitud neutra hacia el mismo. Esta investigación, cuyo contenido se encuentra en el área social-educativo, tuvo un abordaje desde una perspectiva integral incursionando los tres componentes actitudinales como son el cognitivo, afectivo y conductual, cuyo resultado nos permite conocer el grado de aceptación o rechazo del consumo a la marihuana y cocaína. La población a la que estuvo dirigida esta investigación consta de 212 adolescentes entre varones y mujeres que cursan 5º y 6º de nivel secundario de los diferentes colegios fiscales de la ciudad de Villazón, Provincia Modesto Omiste perteneciente al departamento de Potosí. La muestra fue seleccionada mediante el diseño de muestra intencional. El instrumento que se utilizó fueron dos cuestionarios elaborados en base a la escala de Likert. Este estudio de tipifica como descriptivo porque tiene como objetivo principal y fundamental, describir y analizar sistemáticamente hechos, características y propiedades de una población dada de forma objetiva y comparable, escomparativo ya que su objetivo es comparar el comportamiento de un evento en los grupos observados encontrando semejanzas y diferencias. El análisis se tipo cuantitativo se plasmó en la exposición de los datos obtenidos en cuadros y gráficos. Posteriormente, se realizó un análisis cuantitativo para la correspondiente interpretación de datos, con el propósito de confirmar o rechazar la hipótesis y también de cumplir con los objetivos propuestos. El análisis de los datos da como resultado que los adolescentes varones y mujeres presentan un conocimiento suficiente frente al consumo de marihuana y cocaína; con sentimientos de desagrado en ambos sexos y una predisposición comportamental de aceptación a colaborar y buscar soluciones hacia la problemática del consumo de marihuana y cocaína. Por otra parte, tanto varones como mujeres tienen una actitud neutra frente al consumo de la marihuana y cocaína. ...leer masleer menos

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052773	TI150/MOL	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7679

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Actitud de los jóvenes que practican artes marciales mixtas frente al consumo de drogas / Vargas Tarifa, Nelvi Rosi

Público Ubicación : TI152.4/VAR Autores: Vargas Tarifa, Nelvi Rosi, Autor Título : Actitud de los jóvenes que practican artes marciales mixtas frente al consumo de drogas Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2018, 74 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ADOLESCENTES  -  PSICOLOGIA,  ADOLESCENTES  -  ACTITUD,  ADOLESCENTES  -  DROGAS  -  CONSUMO,  ADOLESCENTES  -  DEPORTISTAS,  TARIJA  -  CIUDAD Resumen : El presente estudio lleva por título “ACTITUD DE LOS JÓVENES QUE PRACTICAN ARTES MARCIALES MIXTAS FRENTE AL CONSUMO DE DROGAS”. Esta investigación cuyo contenido se encuentra en el área de la psicología social, tuvo un abordaje desde una perspectiva del estudio de las actitudes, determinar cómo los pensamientos y opiniones, sentimientos y conducta de los jóvenes que practican artes marciales se manifiesta frente al consumo de drogas de sus pares y/o entorno social. Metodológicamente, se trabajó en el paradigma cuantitativo positivista, tipificado como un estudio descriptivo y exploratorio, utilizando los diferentes métodos y técnicas de investigación. La población a la que estuvo dirigida la presente investigación, fueron 300 jóvenes y adultos entre las edades de 15 a 30 años (varones y mujeres), que practican Artes Marciales Mixtas en el estadio IV Centenario de la Ciudad de Tarija; al ser esta población relativamente reducida, se trabajó con el 100 % de los sujetos. Producto del trabajo de investigación, los resultados muestran que los jóvenes presentan un conocimiento suficiente frente a consumo de drogas, con sentimientos de desagrado en ambos sexos y una predisposición comportamental de aceptación a colaborar y buscar soluciones hacia la problemática del consumo de drogas....leer masleer menos

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057438	TI152.4/VAR	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10002^bBCEN

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Administración / Montellano Blades, Hugo

Público Ubicación : T658/MON Autores: Montellano Blades, Hugo, Autor Título : Administración Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, s.d, 185p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Temas : MERCADOTECNIA,PRODUCTOS  LACTEOS,CONSUMO,PUBLICIDAD,DEMANDA Resumen : (Sin resumen) Debido a que la esencia de la comercialización consiste en que una organización debe hacer lo que puede vender mas bien que vender lo que puede hacer. El mercado requiere por lo tanto una evaluación de las necesidades del consumidor a través de la investigación de mercado y de la orientación de todas las actividades de la organización hacia la satisfacción de esas necesidades. El objetivo fundamental del presente estudio consiste en determinar la actual estructura de Mercado de la Planta Industrializadora de Leche PIL Tarija, a través de una investigación que nos permita obtener información de mercadotecnia que facilite la comercialización de sus productos. ...leer masleer menos

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045191	T658/MON	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2618^bBCEF

Análisis del contrato de concesión de aguas entre la superintendencia de aguas y la cooperativa de servicios COSAALT Ltda / Quiroga Aragón, Matilde

Público Ubicación : TD334.634602/QUI Autores: Quiroga Aragón, Matilde, Autor ; Cornejo Pórcel, Teddy, Autor ; Castillo de Aneiva, Mirtha, Autor Título : Análisis del contrato de concesión de aguas entre la superintendencia de aguas y la cooperativa de servicios COSAALT Ltda Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, 68,31p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : COOPERATIVAS  DE  CONSUMO,CONTRATOS,B.I.D.,CREDITOS,COSAALT Resumen : Para efectuar este análisis previamente se ha realizado un estudio del marco jurídico legal en el que se sustenta. El objetivo general perseguido ha sido establecer de la manera más precisa las ventajas y desventajas que este contrato puede ofrecer para COSAALT Ltda., en su caso formular alternativas que impliquen mayor equidad y beneficio para ambas entidades y especialmente la optimización del servicio para los socios usuarios. Del análisis efectuado se ha podido establecer que las distintas cláusulas contractuales no pueden ser objeto de un aplicación inmediata, en mérito a que las mismas han sido elaboradas para empresas con un marcado desarrollo tecnológico y que cuentan con un sólido soporte económico financiero, que les permite lograr eficiencia como la que se requiere la superintendencia, lo cual contrasta diametralmente con la actual situación de la cooperativa COSAALT Ltda.., que al margen de ser una entidad sin fines de lucros, requiere de un urgente fortalecimiento institucional como financiero, a través de la captación de créditos externos, que le permitan progresivamente y e forma secuencial, ir alcanzando niveles de competitividad, optimizando el servicio y agregando nuevas fuentes de captación como implementando la tecnología requerida a tales fines ...leer masleer menos

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044955	TD334.634602/QUI	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2440^bBDER

Analisis de la demanda de los vinos de bodegas y viñedos la concepcion en la ciudad de Tarija / Laime Segovia, Miriam

Público Ubicación : TD339.48/LAI Autores: Laime Segovia, Miriam, Autor ; Rios, Diter Reynaldo, Autor Título : Analisis de la demanda de los vinos de bodegas y viñedos la concepcion en la ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep. 2007, 100p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : CONSUMO  -  ANALISIS  DE  LA  DEMANDA  (Vinos  Concepcion) Resumen : Bodegas y Viñedos la Concepcion S.A. es un empresa que tiene una produccion de 2 millones de litros entre vino y singani tiene 20 diferentes variedades de vinos en el momento tiene un 16 por ciento del mercado interno de pais en la ciudad de Tarija tiene una participacion minima. En el presente trabajo de Investigacion esta abocado al estudio de Realizar un Analisis sobre la demanda de vinos de Bodegas y Viñedos la Concepcion en la ciudad de Tarija en el sentido que en Tarija no se realizo un estudio especifico de este vino. El area de trabajo se ubica en la ciudad de Tarija mas especificamente en algunos Barrios de la ciudad, cuyo objetivo principal es analizar la demanda de vinos en la ciudad de Tarija. Se tiene como objetivo principal determinar cuales son las variables que mas influyen en la demanda de vino. Y se llega a identificar el problema y justificar la razon del estudio y los objetivos generales como especificos. Por lo tanto el estudio se divide en cinco capitulos. El Capitulo I, contiene los fundamentos teoricos, conceptos, definiciones, caracteristicas y determinaciones de la demanda. El Capitulo II, se tiene como metodos de investigacion pertinentes que nos permitira armar la base de datos y variables que se utilizan para lograr los objetivos. El Capitulo III, contiene la determinacion de la muestra donde nos ayuda a realizar las encuestas para la recoleccion de los datos primarios. El Capitulo IV, contiene los analisis de resultados por ser el tema de mayor importancia lo cual se describiran los resultados de todo el estudio y se realizara un analisis comparativo entre las variables del estudio. El Capitulo V, presenta las conclusiones y recomendaciones puesto haber realizado todo el analisis de la investigacion de la demanda de vinos de La Concepcion en la ciudad de Tarija y una pequeña propuesta de como se podra incrementar la demanda de vino de La Concepcion. Finalmente se indica la Bibliografia, Anexos y el calculo de las elasticidades. ...leer masleer menos

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048383	TD339.48/LAI	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4946^bBCEF

Analisis de la demanda y cartera de creditos en la cooperativa de ahorro y credito abierto Magisterio Rural Ltda. / Sivila Tejerina, Laura Ingrid

Público Ubicación : TD334.2/SIV Autores: Sivila Tejerina, Laura Ingrid, Autor ; Fernandez Tejerina, Maria Isabel, Autor Título : Analisis de la demanda y cartera de creditos en la cooperativa de ahorro y credito abierto Magisterio Rural Ltda. Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2006, 114p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : COOPERATIVAS  DE  CREDITO  -  RIESGOS  DEL  CREDITO Resumen : El presente trabajo se encuentra organizado y estructurado en cinco capitulos, que de manera breve se describen a continuacion, con el proposito de ubicar al lector sobre el contenido y alcance de la investigacion. En el Capitulo I, se plantea los antecedentes, se identifica el problema de estudio a tratar, la justificacion, los objetivos y el elcance de la investigacion. En el Capitulo II, se plantea el marco teorico, en el cual se explican las bases teoricas que sirven de soporte y guia de estudio. En el Capitulo III, se plantea el uso de los metodos: deductivo, historico, cientifico y estadistico, asi como la fuente de los datos tanto primarios como secundarios, seleccion de la muestra y recoleccion de la informacion. En el Capitulo IV, se realizara el analisis de resultados, es decir se aborda el tema en si y pone en practica todos los conocimientos adquiridos hasta ahora con la finalidad de cumplir nuestros objetivos propuestos. En el Capitulo V, se tiene las conclusiones alcanzadas frente los objetivos propuestos y las recomendaciones correspondientes. ...leer masleer menos

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048403	TD334.2/SIV	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4429^bBCEF

Análisis de la función consumo-ingreso de pan, papa y carne de res para la ciudad de Tarija / Facultad de Ciencias Económicas y Financieras

Público Ubicación : 658.834/F132a Autores: Facultad de Ciencias Económicas y Financieras, Autor Título : Análisis de la función consumo-ingreso de pan, papa y carne de res para la ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : Facultad de Ciencias Económicas y Financieras, 1987, 19p Notas : Incluye Bibliografía Temas : CONSUMO,ECONOMIA,PAN,PAPAS,CARNE

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007609	658.834/F132a	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	5841^bBC

Análisis de las características de la demanda de aceituna en el departamento de Tarija / Daza Cazón, Alex David

Público Ubicación : T339.48/DAZ Autores: Daza Cazón, Alex David, Autor ; Villena Ramos, Sandra, Autor Título : Análisis de las características de la demanda de aceituna en el departamento de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, oct. 2005, 90p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Incluye CD-R Temas : ECONOMIA,CONSUMO,PRODUCCION  DE  ACEITUNA Resumen : El presente Trabajo de Investigación está abocado al estudio de "La Demanda de Aceituna en el Departamento de Tarija", en el sentido de que en Tarija no se realizó trabajos referentes a este tema, lo que motivó efectuar la identificación. El área de trabajo se ubica en el departamento de Tarija más específicamente las ciudades de: Bermejo, Entre Ríos, Yacuiba y Villa Montes, cuyo objetivo principal es analizar la demanda de aceituna en estas principales ciudades del Departamento. Tiene como objetivo principal determinar cuáles son las variables que más influyen en la demanda de aceituna, para su posterior producción, por lo tanto el estudio se divide en cinco capítulos. En el Primer Capítulo se analizará los aspectos sustantivos del trabajo o sea la identificación o justificación del problema, los objetivos tanto generales como específicos. El Capítulo II, contiene los Fundamentos Teóricos, es decir conceptos, definiciones, características y determinantes de la demanda, tales como el efecto ingreso y sustitución, las curvas de indiferencia y las distintas elasticidades. En el Capítulo III se tiene los métodos de investigación pertinentes que nos permitirá en base a los datos y variables que se utilizarán para lograr alcanzar los objetivos que se persiguen, como así también la población objetivo de estudio, la determinación de las principales variables que serán utilizadas en el estudio aboncándose principalmente a la demanda de la aceituna y posteriormente las distintas fuentes de informacion que en este caso serán en su mayoría primarias de recolección propia. El capítulo IV, destacará por ser el tema de mayor inportancia en el cual se describirán las características de la demanda, sus principales determinantes, se realizará un análisis comparativo entre variables y se estimará cuál es la elasticidad de la demanda de la aceituna, en función de los objetivos propuestos. El capítulo V, presenta las conclusiones y recomendaciones, después de haber investigado la demanda de aceituna en la ciudad de Tarijay también una pequeña propuesta de cómo se podría incrementar la demanda de aceituna. Finalmente, se indica la bibliografía utilizada en la investigación y la sección de anexos donde encontramos aspectos generales de la aceituna, las variedades existentes, sus principales derivados y la utilidad que brinda este producto, también se encontrará una breve investigación sobre cuáles podrían ser las zonas aptas para el cultivo de olivo en el departamento de Tarija, especificando las condiciones que requiere y las características que debe tener un suelo para poder cultivar este producto, y por último la información estadística tabulada que se utilizó para el desarrollo del presente trabajo, el cálculo de las elasticidades tanto ingreso como demanda. ...leer masleer menos

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046962	T339.48/DAZ	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	3942^bBCEF

Análisis de la preferencia del consumidor de cerveza para determinar la diversificación del tamaño de los envases en la ciudad de Tarija / Fernández Fernández, Marcelo Ricardo

Público Ubicación : M658.83/FER Autores: Fernández Fernández, Marcelo Ricardo, Autor Título : Análisis de la preferencia del consumidor de cerveza para determinar la diversificación del tamaño de los envases en la ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar. 2004, 133p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Especialidad Temas : INVESTIGACION  DE  MERCADO,CONSUMO,FABRICAS  DE  CERVEZA Resumen : Después de haber realizado un análisis de la información obtenida con respecto a la diversificación de envases de cerveza propuestos, y viendo el nivel de aceptación positivo que tuvieron los mismos por parte del consumidor de cerveza en la ciudad de Tarija, recomendados que la empresa cervecera analice la posibilidad de introducir al mercado estos nuevos tipos de envases, ya que los mismos le brindarán una ventaja comparativa frente a sus competidores, así mismo reforzará la lealtad de sus clientes, ya que les darán nuevas alternativas para satisfacer sus requerimientos en cuanto a los motivos y ocasiones de consumo. La principal aceptación del producto "ASTRA", es la costumbre, mas que la calidad y precio, por lo que la introducción de un nuevo tipo de envase le serviría de instrumento para poder proyectar una nueva imagen, enfocada a mostrar cambios en cuanto a la calidad del producto y la preocupación por las necesidades y requerimientos de sus clientes. La empresa cuenta con factores favorables y aprovechables como en la actualidad, el ser líder en el mercado y que sus competidores recientes como la cerveza Ducal y la Taquiña, tienen una tibia penetración en el mercado. El alto nivel de aceptación que tiene el envase de 1 litro por parte de sus consumidores y tomando en cuenta las características de utilización del envase expresadas por los consumidores, y que las empresas cerveceras lucran de la cantidad de venta, el producto en este tipo de envase tiene que ser dirigido a los segmentos en los cuales su consumo es masivo, ya que en estos, el avance cumple con las expectativas esperadas por los consumidores. No obstante los datos de la investigación nos indican la plena aceptación del consumidor por el envase de lata. Se tiene que tomar en cuenta que en la actualidad tiene un nivel de consumo muy reducido, mostrando que su aceptación pudo estar influenciadas más por el conocimiento que se tiene del envase, de que por la necesidad de requerir este tipo de envase de cerveza que satisfaga sus motivos y ocasiones de consumo. En función a lo antes mencionado se recomienda a la empresa cervecera tarijeña, que realice un estudio más profundo para poder determinar que factores limitan o condicionan el consumo de cerveza en el envase de lata, puesto que la aceptación de la misma se puede considerar muy buena, y no así a su nivel actual de consumo que se da en la ciudad de Tarija. Los factores que llevan a la aceptación del envase de 350 cc., son sus características, recomendamos que el producto en este tipo de envase se lo dirija a los segmentos de consumo formal, es decir aquellos donde el consumo de cerveza es moderado, que está mas destinada a la degustación que al consumo excesivo. Hay que recordar que este tipo de envase es casi desconocido para la mayoría de los consumidores, por lo que el factor de comunicación resulta ser muy importante, de tal manera que los elementos promocionales y publicitarios que se empleen tienen que ser bien analizados, para que los mensajes que se transmitan reflejen adecuadamente las cualidades y ventajas de este envase, marcando las diferencias existentes con el envase de lata de aluminio, el que tiene similitud en ciertas características con la botella de 350cc. ...leer masleer menos

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046215	M658.83/FER	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0006^bBC

Análisis y mejoramiento de los factores vulnerables y los riesgos que presentan las redes sociales horizontales / Ontiveros Cabezas, Wilfredo

Público Ubicación : PG006.754/ONT Autores: Ontiveros Cabezas, Wilfredo, Autor Título : Análisis y mejoramiento de los factores vulnerables y los riesgos que presentan las redes sociales horizontales Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2022, 244 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : REDES  DE  INFORMACION,  REDES  SOCIALES  EN  INTERNET  -  RIESGOS  PSICOSOCIALES  -  EVALUACION Resumen : La presente investigación pretende identificar las vulnerabilidades y los riesgos que presentan las redes sociales horizontales, con el fin de generalizar los conocimientos de los mismos. En la actualidad los jóvenes estudiantes interactúan entre sí en gran medida a través de las redes sociales, constantemente les llama la atención lo novedoso a partir de los avances tecnológicos, convirtiéndolo en una moda y en los últimos años se convirtió en una necesidad por la pandemia que azotó al mundo entero, por lo que se vuelve parte de su vida diaria. Con esta información se descubre las vulnerabilidades y peligros que presentan las redes sociales horizontales, por ende, se menciona que las redes sociales son un medio perjudicial sino se usan los mismos correcta y adecuadamente. El mal uso de las redes sociales produce serios problemas como es falta de concentración en los deberes diarios, poco interés en realizar las tareas diarias, pérdida de tiempo, etc. Estableciendo como objetivo general, favorecer el adecuado uso de las redes sociales con una concientización a los estudiantes con la intención de poder concientizar las vulnerabilidades y peligros que presentan las redes sociales horizontales, seguido de objetivos específicos que ayudaran a cumplir con el propósito de la investigación como son: Fundamentar las falencias que tienen al utilizar una red social horizontal, tomando en cuenta su estilo de vida y por qué dedican mucho tiempo a las redes sociales y a los medios tecnológicos que los mismos presentan. Valorar el uso apropiado de las redes sociales, a través del taller de concientización. Se utilizó la investigación descriptiva y varios métodos como son: Inductivo, deductivo, analítico, sintético, científico, lo que ayudaron a la aprobación del problema donde se resume el mal uso de las redes. Palabras claves en el trabajo de investigación: Tecnología, rendimiento, falencia, análisis, redes sociales horizontales, vulnerabilidad....leer masleer menos

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063473	PG006.754/ONT	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12029^bBCEN

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Aplicación de la ingeniería de métodos en el proceso de envasado de singani granadita de Bodegas La Victoria / Cari Alfaro, Mirtha Yulisa

Público Ubicación : PG663.1/CAR Autores: Cari Alfaro, Mirtha Yulisa, Autor Título : Aplicación de la ingeniería de métodos en el proceso de envasado de singani granadita de Bodegas La Victoria Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2023, 138 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : INDUSTRIA  DE  LAS  BEBIDAS  ALCOHOLICAS,  SINGANI-ELABORACION,  SINGANI-ENVASADO,  GESTION  DE  LA  PRODUCCION-BODEGAS  LA  VICTORIA Resumen : La presente investigación tiene como objetivo proponer un proceso estandarizado para el proceso de envasado de singani granadita en la bodega “La Victoria” con el propósito de mejorar la productividad aplicando un estudio de ingeniería de métodos. Para el cual se realizó un análisis detallado del estado actual y así conocer las actividades que componen el proceso. Al realizar el trabajo de investigación se utilizaron técnicas y diagramas entre los cuales fueron, el diagrama de flujo, cursograma sinóptico, analítico y el diagrama bimanual, como también el estudio de tiempo observando así el proceso de envasado de singani más detallado, mismos que fueron recolectados mediante observación directa del proceso, entrevistas a operarios y jefe de producción, de modo que se pudo evidenciar diversos problemas en dicha área, tales como el exceso de personal, el trabajo desarrollado a pie, la falta de capacitación a los operarios, la ausencia de tiempos y movimientos establecidos, provocando pérdidas de insumos. Para calcular el tamaño de muestra para el estudio de tiempos se empleó la investigación cuantitativa, empleando el método nomográfico o tradicional desarrollado por Maynard en su libro Manual del Ingeniero Industrial. De acuerdo al analisis de alternativas realizadas se pudo identificar la alternativa B como la más adecuada para la bodega. Esta propuesta consiste en la adquisición de un máquina etiquetadora automatica, sillas ergonómicas y equipos de protección personal, con el propósito de dar soluciones a los problemas planteados en el árbol de problemas y mejorar la productividad. Con el estudio de tiempos se pudo identificar y analizar el proceso actual del envasado obteniendo una productividad de total de 146 unid/hora, en comparación al proceso propuesto la cual es de 205 unid/hora, llegando a obtener un incremento de 40,53% en la productividad de trabajo....leer masleer menos

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062514	PG663.1/CAR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12300^bBCEN

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Aplicación de la metodología JUSE en el acondicionamiento e implementación para el mejoramiento de la Empresa Agua MIA / Irahola Aramayo, Julio Cesar

Público Ubicación : PG663.610681/IRA Autores: Irahola Aramayo, Julio Cesar, Autor Título : Aplicación de la metodología JUSE en el acondicionamiento e implementación para el mejoramiento de la Empresa Agua MIA Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2020, 55 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : BEBIDAS  NO  ALCOHOLICAS,  AGUA-TRATAMIENTO,  AGUA-PROCESAMIENTO  COMERCIAL Resumen : El presente trabajo, describe el acondicionamiento e implementación para el mejoramiento de la empresa purificadora Agua Mía. Utilizando la metodología de la Unión de Científicos e Ingenieros Japoneses (JUSE) compuesta por 7 pasos: Encontrar los puntos problemáticos, hacer una lista de las posibles causas, identificar las causas principales del problema, Idear medidas para corregir el problema, Implantar las acciones correctivas, Comprobar los resultados, Institucionalizar las nuevas medidas. Para lograr el mejoramiento continuo “Kaizen”, en cumplimiento con las normas del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG). Cumpliendo con los principios de las buenas prácticas de manufactura que se recomiendan para la elaboración de alimentos. Para el desarrollo de la metodología JUSE se inició con el análisis de mejoras genéricas, estratificando la información proporcionada en tablas durante el análisis realizado, para la evaluación del orden de priorización de la causas se utiliza el diagrama de Pareto así mismo se trabaja con los implicados en las causas a través de una sección de tormenta de ideas, el personal de la empresa Agua Mía proporciona información valiosa acerca del problema el cual se utiliza para la elaboración del diagrama de causa-efecto centrando más las causas del problema a estudio clasificando así tres formas de poder identificar los efectos; a traves de su diagrama de purificación, áreas de manipulación directa e indirecta del producto y diseño general de la infraestructura. Se llega a plantear el acondicionamiento e implementación en el mismo diagrama de purificación y a traves de un diseño se consolida todos sus procesos en una sola línea de trabajo como también a traves de un plano se realiza el reordenamiento y designación de áreas específicas para determinadas funciones. Estas mejoras lograron conseguir una relación entre los procesos y el personal generando una sinergia que contribuya al progreso constante. Mostrando resultados eficaces y efectivos de manera competitiva poder atender a la demanda creciente de clientes en la ciudad de Tarija....leer masleer menos

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061485	PG663.610681/IRA	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10974^bBCEN

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Apropiación a condiciones locales de un manual de riesgos naturales cuya aplicación será al tramo variante Canaletas / Altamirano Escalante, Sergio Ramiro

Público Ubicación : PG625/ALT Autores: Altamirano Escalante, Sergio Ramiro, Autor Título : Apropiación a condiciones locales de un manual de riesgos naturales cuya aplicación será al tramo variante Canaletas Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2016, 277 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : INGENIERIA  DE  CARRETERAS,  MANUAL  DE  RIESGOS  NATURALES,  GEOLOGIA,  CARRETERAS  -  DESLIZAMIENTOS Resumen : Los Riesgos Naturales son aquellos elementos del medio ambiente físico potencialmente perjudiciales al hombre y causados por fuerzas ajenas a él. Más específicamente se refiere a fenómenos atmosféricos, hidrológicos, geológicos u originados por el fuego que, por razón del lugar en el que ocurren, su severidad y su frecuencia, pueden afectar de manera adversa a los seres humanos, sus estructuras o sus actividades. Tanto el peligro como la vulnerabilidad son condiciones necesarias para expresar al riesgo. Éste se define como la probabilidad de pérdidas, en un punto geográfico definido y dentro de un tiempo específico. Los deslizamientos son uno de los procesos geológicos más destructivos que afectan a los humanos, causando miles de muertes y daño en las propiedades, sin embargo, muy pocas personas son conscientes de su importancia. El 90% de las pérdidas por deslizamientos son evitables si el problema se identifica con anterioridad y se toman medidas de prevención o control, o identificando zonas de riesgo para poder realizar oportunamente alguna prevención. La determinación de los riegos que pueden tener las carreteras durante su puesta en servicio es cada vez de mayor importancia pensando en la seguridad de los usuarios por eso cualquier esfuerzo académico o ingenieril para abordar el tema es importante y necesario en nuestro país. Es por estos motivos que se tiene la necesidad de Apropiar un manual de Riegos Naturales aplicándolo a condiciones locales con el objetivo de poder realizar a tiempo acciones de prevención que puedan solucionar eficazmente el problema....leer masleer menos

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052986	PG625/ALT	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9192
054377	PG625/ALT	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	TESIS MENCION VIAS Y CARRETERAS	Disponible	0315

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Bebida analcohólica de bagazo cervecero y harina de amaranto / Ayzama Huanca, Helen Rocio

Público Ubicación : TG663.62/AYZ Autores: Ayzama Huanca, Helen Rocio, Autor Título : Bebida analcohólica de bagazo cervecero y harina de amaranto Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2023, 112 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : INDUSTRIA  DE  LAS  BEBIDAS,  BEBIDAS  NO  ALCOHOLICAS-ANALISIS,  BEBIDAS  CARBONATADAS,  BAGAZO  CERVECERO-AMARANTO Resumen : El presente trabajo dirigido se realizó en los laboratorios de la carrera de Ingeniería de Alimentos perteneciente al departamento de Biotecnología y Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho. como también en la cervecería artesanal “CEPA DORADA”. Para el proceso de elaboración de la bebida analcohólica se utilizó como materia prima el bagazo que se obtuvo de la misma microempresa “CEPA DORADA” que elabora cervezas artesanales, se utilizó malta caramelo, malta chocolate las cuales se obtuvieron de la misma industria y el amaranto (harina) es procedente de RENACC, como conservante natural usamos el lúpulo moscade el cual le da un aroma y amargor a la bebida y como aclarante el irish moss. Para la elaboración de la bebida analcohólica se realizó pruebas preliminares que mediante valoraciones sensoriales se determinaron las muestras (2548 y 7412) como las de mayor preferencia por parte de los jueces, se realizó una prueba sensorial de los atributos sabor, color, olor, cuerpo y amargor en el que la muestra 2548 mostro mayor diferencia como muestra ideal su dosificación es: bagazo 46.28%; malta caramelo 2.07%; malta chocolate 2.07%; harina de amaranto 3.30%; V. de agua 41.32% y azúcar 4.96%. Se realizó el diseño experimental 23 en la etapa de maceración en base a la muestra 2548, donde los niveles de factor son: A volumen de agua (64-61) %, B temperatura de maceración (67-63) %, C tiempo de maceración (90-60) min, y las variables respuestas fueron la ºBrix, pH y acidez. Los resultados demostraron que tanto los factores de porcentaje agua, temperatura y tiempo de maceración en las variaciones tomadas en cuenta si influyen en las variables respuestas, pero no de manera significativa para un nivel de confianza de &#9082;=0,05 Se determinaron las propiedades físico químicas y microbiológico del bagazo, y se obtuvo: azúcares totales 3.90%; ceniza 0,78%; fibra 1.42%.; grasa 1.46 %; hidratos de carbono 12.94 %; humedad 77.81 %; proteína total (Nx6,25) 5.59 % y valor energético 87.26 Kcal/100g como minerales se tiene calcio 12,00 mg/100g y fosforo 7.90 mg P/100. En lo microbiológico coliformes totales 1.7 x&#12310;10&#12311;^3 UFC/g y Mohos y levaduras 6.2 x&#12310;10&#12311;^2 UFC/g, Para la harina de amaranto, se tiene: ceniza 2.54%; fibra 2.96%.; grasa 7.67 %; hidratos de carbono 68.59 %; humedad 4.12 %; proteína total (Nx6,25) 14.12 % y valor energético 359.87 Kcal/100g además de calcio 124.00 mg /100g. En lo microbiológico se tiene solo coliformes totales 2.9 x &#12310;10&#12311;^3 UFC/g. Para la malta caramelo se tiene azúcares totales 8.80%; ceniza 3.33%; fibra 3.22%.; grasa 1.54 %; hidratos de carbono 76.01 %; humedad 6.05 %; proteína total (Nx6,25) 9.75 % y valor energético 356.90 Kcal/100g. En lo microbiológico coliformes totales <1.0 x&#12310;10&#12311;^1 (*) UFC/g y Mohos y levaduras <1.0 x&#12310;10&#12311;^1 (*) UFC/g. Donde (*) =no se observa desarrollo de colonias. Para la malta chocolate se tiene azúcares totales 7.24%; ceniza 2.36%; fibra 9.72%.; grasa 1.46 %; hidratos de carbono 67.14%; humedad 63.08%; proteína total (Nx6,25) 11.36% y valor energético 327.14 Kcal/100g. En lo microbiológico coliformes totales <1.0 x&#12310;10&#12311;^1 (*) UFC/g. Donde (*) =no se observa desarrollo de colonias. De los resultados obtenidos, se realizó una evaluación sensorial para el producto terminado carbonatado y sin carbonatar de la muestra ganadora del diseño experimental los atributos tomados en esta evaluación fueron: color, olor, sabor, amargor y carbonatación. De acuerdo a los resultados obtenidos de la muestra ganadora H08 cuya composición es: 70% agua, 4% azúcar, 18% bagazo, 2% malta chocolate, 2% malta caramelo, 2% amaranto, 0.02% lúpulo y 0.01% irish moss. Se realizó un análisis fisicoquímico del producto terminado carbonatado, se pudo determinar los siguientes parámetros: azúcares reductores 1.26%; humedad de 85.87%; proteína total (Nx6,25) 0.70%; hidratos de carbono 12.96%; grasa 0.33%; fibra n. d%; cenizas 0.14% y valor energético 57.61 Kcal/100g. Para el análisis microbiológico se presentó los siguientes parámetros: coliformes totales <1.0 x 101 UFC/g; coliformes fecales <1.0 x 101 (*) UFC/g; bacterias aerobias mesófitas <1.0 x 101 (*) UFC/g y mohos y levaduras 4.0 x101 UFC/g. Donde (*) =no se observa desarrollo de colonias. Para el producto terminado sin carbonatar, se pudo determinar los siguientes parámetros: azúcares reductores 1.73%; humedad de 86.59%; proteína total (Nx6,25) 0.68%; hidratos de carbono 12.17%; grasa 0.45%; fibra n. d%; cenizas 0.11% y valor energético 55.45 Kcal/100g. Para el análisis microbiológico se presentó los siguientes parámetros: coliformes totales <1.0 x 101 (*) UFC/g; coliformes fecales <1.0 x 101 UFC/g; bacterias aerobias mesófitas <1.0 x 101 (*) UFC/g y mohos y levaduras <1.0 x101 (*) UFC/g. Donde (*) =no se observa desarrollo de colonias....leer masleer menos

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062861	TG663.62/AYZ	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12374^bBCEN

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Breve teoría del mercado para la economía agraria / Vandenberghe, Natalia

Público Ubicación : 338.13/V281b Autores: Vandenberghe, Natalia, Autor Título : Breve teoría del mercado para la economía agraria Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1995, xi, 243p. Notas : Incluye índice alfabético Temas : ECONOMIA  AGRICOLA,  EL  MERCADO,  PRODUCCIÓN  Y  CONSUMO,  COSTES  FIJOS  Y  VARIABLES,  RENTA  DE  LA  TIERRA-TRABAJO-CAPITAL,  LEY  OFERTA  Y  DEMANDA Resumen : Contenidos parciales: 1. Introducción. 2 La utilidad de los bienes. 3 La teoría de la demanda. 4 La producción. 5 La teoría de la oferta. 6 El mercado. 7 La teoría de la distribución.

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059569	338.13/V281b	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6550^cej.1^bBAYF
059570	338.13/V281b	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	6551^cej.2^bBAYF

Canales de distribución para industrias alimenticias Cinthia Tarija / Arroyo Michel, Rocío Silvana

Público Ubicación : T658.788/ARR Autores: Arroyo Michel, Rocío Silvana, Autor ; Lauraiza Mendoza, María Rosario, Autor Título : Canales de distribución para industrias alimenticias Cinthia Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2000, 128p Notas : Incluye Bibliografía Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : DISTRIBUCION  Y  COMERCIALIZACION,FABRICA,VENTAS,CONSUMO,MERCADO,PRODUCCION  DE  FIDEOS Resumen : (Sin resumen) Hipótesis: La existencia de falencias en los actuales canales de distribución de los productos de Industrias Alimenticias Cinthia de Tarija, no permite lograr un desempeño laboral eficiente y eficaz. Objetivos: Proponer soluciones para aplicar y corregir las falencias existentes en los actuales canales de distribución Alimenticias Cinthia de la ciudad de Tarija. - Establecer cuales son los principales deficiencias en los actuales canales de distribución en Industrias Alimenticias Cinthia. - Conocer el promedio de producción mensual de industrias alimenticias Cinthia - Demostrar que el actual canal de distribución es el factor determinante para que los productos puedan encontrarse en el momento y sitio adecuados para la compra de los mismos. ...leer masleer menos

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045114	T658.788/ARR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2507^bBCEF