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65 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'PAN-AJO-OREGANO,'
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Elaboración de pan de campo con masa madre saborizado con ajo y orégano / Tavera Koegler, Araceli
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Ubicación : TG664.7523/TAV Autores: Tavera Koegler, Araceli, Autor Título : Elaboración de pan de campo con masa madre saborizado con ajo y orégano Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, oct. 2023, 144 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, PAN-ELABORACION, TRIGO-HARINA, PAN-AJO-OREGANO, PAN-ANALISIS, PROYECTO DE INVESTIGACION Resumen : El presente trabajo de investigación “Elaboración de pan de campo con masa madre saborizado con ajo y orégano” fue desarrollado en el laboratorio taller de alimentos (L.T.A) y laboratorio Académico de la Carrera Ingeniería de Alimentos (L.A.C.I.A.) dependiente de la Facultad de Ciencias y Tecnología perteneciente a la Universidad Autónoma Misael Saracho (U.A.J.M.S.). Se utilizó manzana variedad roja adquirida para la elaboración de una solución madre como materia prima. Se realizó la determinación de las propiedades físicas: (10,21%) de porción no comestible (corazón), (13,12%) cáscara de manzana y (77,42%) porción comestible (pulpa). Así mismo se determinaron, los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de la manzana que contiene: Fibra 0,69%, ceniza 0,37%, materia grasa 0,09%, hidratos de carbono 15,06%, humedad 82,97%, proteína total (N x 5,70) 0,85% y valor energético de 64,33 Kcal/100g, Potasio 102,00 mg/100g, Bacterias aerobias mesófitas 5,2 x 102 UFC/g, Coliformes fecales <1,0 x 101 (*) UFC/g, Coliformes totales <1,0 x 101 (*) UFC/g, Escherichia coli <1,0 x 101 (*) UFC/g, Mohos y levaduras <1,0 x 101 (*) UFC/g. En donde (*) = No se observa desarrollo de colonias.
Se utilizó harina de trigo como materia prima para el cultivo de masa madre y el pan, para el mismo se determinaron los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos presenta fibra 1,70%, ceniza 0,75%, materia grasa 0,78%, hidratos de carbono 74,54%, humedad 11,13%, proteína total (Nx5,70) 11,10% y valor energético de 349,58 Kcal/100g. Potasio 162,00 mg/100g y fósforo 38,00 mg/100g, Bacterias aerobias mesófitas 7,0 x 103 UFC/g, Coliformes fecales 1,2 x 102 UFC/g, Coliformes totales < 1,0 x 101 (*) UFC/g y Escherichia coli < 1,0 x 101 (*) UFC/g, Mohos y levaduras de 7,0 x 102 UFC/g. En donde (*) = No se observa desarrollo de colonias.
Para la obtención de pan con masa madre se realizaron las operaciones: preparación de la solución madre, filtración, preparación de la masa madre, amasado, fermentación, reposo, formado, horneado, enfriado y envasado. Así mismo, se realizaron análisis estadístico de varianza mediante evaluaciones sensoriales de las pruebas preliminares de pan con masa madre con variación en su formulación, tomando en cuenta los estadísticos de caja y bigote y la prueba Tukey en función a las medianas de los atributos para un nivel α = 0,05 . Finalmente se realizó una saborización ya que se ve favorecido los atributos sabor, miga y acidez y se obtuvo que la muestra (PM12) con ajo y orégano fue la ideal. En el control de los parámetros durante distintas etapas de elaboración masa madre, masa fermentada y pan de masa madre, se observó que el tiempo de fermentación si incide en la acidez, pH y humedad, y no así el amasado, ni formado.
Se aplicó diseño factorial 23, en la etapa de dosificación y tiempo de fermentación para las muestras de pan de campo saborizado con las variables: Porcentaje de agua (26,98 – 32,98), Porcentaje de cultivo madre (5,68 – 9,68 ) y tiempo de fermentación (5 - 7), donde las variables respuestas son: humedad, acidez y pH. Realizado el análisis estadístico de varianza mediante el programa Statigraphics los resultados no son significativos con valor de P> 0,05 y Fcal < Ftab.
Se aplicó una evaluación sensorial para el factor porcentaje de agua, donde la muestra PDM8 (muestra final), presento mayor aceptación por los jueces en los atributos, sabor, miga y acidez y se corroboró estadísticamente mediante Tukey para œ = 0,05.
En base a los resultados del análisis fisicoquímico y microbiológico del pan de campo con masa madre saborizado con ajo y orégano, presenta: (1,54%) fibra, (2,14%) ceniza, (0,57%) materia grasa, (51,65%) hidratos de carbono, (37,57%) humedad , (8,19%) proteína total y un valor energético de 243,50Kcal/100g, micronutriente como potasio 153,00 mg/100g, bacterias aerobias mesófitas 8,0x101 UFC/g, Coliformes fecales, Coliformes totales y Eschericha coli <1,0 x 101 (*) UFC/g, Mohos y levaduras con 2,0x101 (*) UFC/g....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 062947 TG664.7523/TAV Trabajo de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 12443^bBCEN Documentos electrónicos
42523_PRELIMINARESAdobe Acrobat PDF
42523_RESUMENAdobe Acrobat PDF
42523_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF
42523_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF
42523_ANEXOSAdobe Acrobat PDFAclimatación de dos variedades de vitro plantas de orégano (Origanum vulgare ssp.) en dos sustratos y dos métodos de desinfección / Ferreyra Jaime, Waldo David
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Ubicación : T635.4/FER Autores: Ferreyra Jaime, Waldo David, Autor Título : Aclimatación de dos variedades de vitro plantas de orégano (Origanum vulgare ssp.) en dos sustratos y dos métodos de desinfección Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar., 2015, 97 p. Notas : Incluye bibliografía
Incluye CD-ROMTemas : CULTIVOS, PRODUCCION DE OREGANO, CULTIVOS IN VITRO, SIEMBRA, PROPAGACION DEL OREGANO, OREGANO (Origanum vulgare L.) Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó con plantas de orégano (Origanum vulgare spp.) dotadas por el Proyecto Múltiple San Jacinto, en las instalaciones del Centro Experimental Chocloca de la carrera de Ingeniería Agronómica Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” provincia Uriondo, departamento de Tarija.
El objetivo es determinar los efectos de los sustratos y métodos de desinfección frente a condiciones de media sombra dentro de un invernadero antiáfidos. Los materiales utilizados para la determinación fueron: cascarilla de arroz, tierra vegetal, acícula de pino y turba paceña, todos en diferentes proporciones. Los métodos de desinfección: química y por medio de calor.
Las variables respuesta fueron: Porcentaje de aclimatación o Tasa de supervivencia de plantas (%), altura de las plantas (cm) y número de macollos.
Para la evaluación estadística se utilizó un diseño de bloques completos al azar, con un arreglo trifactorial, con el cual se demostró que sí existe una diferencia significativa para las variables respuesta planteadas.
La evaluación terminó a las 6 semanas contando desde el trasplante hasta poder asegurar que las plantas sobrevivan fuera del invernadero y tengan un desarrollo óptimo.
El porcentaje de supervivencia alcanzó el 78 %, teniendo un 22 % de mortandad, Los promedios de crecimiento llegaron a 10 cm y el número de macollos a 3. ...leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 052086 T635.4/FER Tesis BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 8429 Documentos electrónicos
35518_PreliminaresAdobe Acrobat PDF
35518_ResumenAdobe Acrobat PDF
35518_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF
35518_BibliografíaAdobe Acrobat PDFAlternativas de control integrado de plagas y enfermedades en el cultivo de ajo, en la Provincia Sud Chichas del Departamento de Potosi / Figueroa Burgos, Elizabeth Karin
Ubicación : T635.26/FIG Autores: Figueroa Burgos, Elizabeth Karin, Autor Título : Alternativas de control integrado de plagas y enfermedades en el cultivo de ajo, en la Provincia Sud Chichas del Departamento de Potosi Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 1999, 105p Notas : Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesis
Temas : AJO - CULTIVO,PLAGAS AGRICOLAS - CONTROL Resumen : Determinar periódicamente mediante muestreos la presencia de plagas o enfermedades en el nivel de daño real. Aplicar, medidas o practicas agronómicas de control tendientes a disminuir la presencia o efecto de las plagas y enfermedades en el cultivo; completar o reforzar las mediadas agronómicas en caso de que se requiera con productos específicos y con objetivos definidos. La siembra se realizo el 16 de marzo de 1996, la cosecha se realizo en el mes de noviembre se dividió en tres fases el ciclo biológico del cultivo para la aplicación de productos químicos para el control de plagas y enfermedades se realizo 12 muestreos para el control fitosanitario del cultivo. Como resultado del análisis estadístico se encontró que para el control de nematodos, el producto mas eficiente fue el Miral, para los diferentes insectos que se identificaron, el producto mas eficaz fue el Nuvacron. Para el control de Penicillium el producto mas efectivo fue el Ridomil.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 042910 T635.26/FIG Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0183^bBAYF Análisis del impacto económico de la sustitución de leña por gas en la producción de pan en la Provincia Méndez-Tarija 2007 / Porcel Borda, Carlos Alberto
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Ubicación : T333.8233/POR Autores: Porcel Borda, Carlos Alberto, Autor Título : Análisis del impacto económico de la sustitución de leña por gas en la producción de pan en la Provincia Méndez-Tarija 2007 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov., 2009, 137 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : ECONOMIA DOMESTICA, PAN - ELABORACION - RENTA, MADERA (Combustible) - GAS NATURAL - EVALUACION Resumen : SIN RESUMEN
INTRODUCCION. - En la actualidad Bolivia está atravesando una serie de problemas que afectan significativamente a la economía de las unidades familiares; uno de ellos es el insuficiente desarrollo de ciertas industrias productoras de bienes de consumo popular, sobre todo de aquellas que producen bienes componentes de la canasta familiar.
En tal sentido y tomando en cuenta que el pan es uno de los bienes que se constituye como el principal componente de dicha canasta, es que interesa conocer algunos aspectos importantes sobre la industria panificadora.
La producción de pan en el Departamento de Tarija tiene connotaciones muy particulares, por cuanto una parte altamente significativa de la oferta proviene de productores de pan denominados “artesanales”, en tanto que en menor proporción la oferta proviene de los productores “industriales”. Consiguientemente, los procesos de producción, la tecnología y el combustible que utilizan estos productores son diferentes.
Por regla, los productores artesanales están localizados en el área rural y en menor proporción en el área urbana; en contraparte, los productores industriales están localizados en las ciudades con mayor población en el Departamento (Tarija y ciudades intermedias: Bermejo, Yacuiba y Villamontes).
En el área rural y más precisamente en la Provincia Méndez, la producción de pan se destaca por su calidad y sabor, ya que el mismo en su mayoría se elabora de forma tradicional y de manera manual , y su respectiva cocción se realiza en hornos de barro.
Uno de los principales problemas que afronta el sector panificador del área rural y por ende de las unidades productoras de pan de la Provincia Méndez es la paulatina escasez de leña utilizada, debido a la tala indiscriminada de árboles que se produce en el Valle Central de Tarija, lo cual contribuye a agudizar aceleradamente el deterioro del medio ambiente que se genera a consecuencia de esta actividad depredadora y al mismo tiempo encarece los costos de producción y por ende ocasiona una disminución significativa en los beneficios percibidos por esta actividad.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 055934 T333.8233/POR Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 5936^bBC Documentos electrónicos
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38657_RESUMENAdobe Acrobat PDF
38657_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF
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38657_ANEXOSAdobe Acrobat PDFAnálisis económico de la implementación de nueva tecnología en la producción de ajo en el cantón de Iscayachi / Osuna Vacaflor, José Daniel
Ubicación : T330.1/OSU Autores: Osuna Vacaflor, José Daniel, Autor Título : Análisis económico de la implementación de nueva tecnología en la producción de ajo en el cantón de Iscayachi Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep. 2003, 80p Notas : Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesis
Temas : ANALISIS ECONOMICO-PRODUCCION DE AJO Resumen : El presente trabajo se encuentra organizado y estructurado en seis capítulos, que de manera breve se describen a continuación, con el propósito de ubicar al lector sobre el contenido y alcance de la investigación. En el primer capítulo, se plantea la problemática del sector agrícola de las comunidades productoras de ajo del cantón Iscayachi, respecto a si la utilización de insumos modernos, es un medio para mejorar la producción y los ingresos familiares. En el segundo capítulo, se plantea el marco teórico, en el cual se explican las bases teóricas que sirven de sostén y guía de estudio. El tercer explica el uso de los métodos deductivo y estadístico, así como la fuente de los datos y la determinación de las principales variables del estudio. El cuarto capítulo, comprende los antecedentes, en el que se resume y explica las características físicas de la zona en cuestión, estudiada por instituciones relacionadas al agro. El quinto capítulo, abarca el análisis de resultados, que comprende cinco aspectos claramente definidos; el primero, está referido a las principales características de las unidades productoras; el segundo, trata de una comparación entre la situación de producción tradicional y de la situación de producción con la implementación de tecnología, en las comunidades de El Molino, El Puesto y Santa Ana de Agua Rica; el tercero se refiere a los factores explicativos en el mejoramiento en la producción de ajo; el cuarto trata de los ingresos, haciendo una comparación entre los ingresos percibidos con la situación de producción tradicional y los ingresos percibidos en la situación de producción con la implementación de tecnología; y el quinto aspecto es el referido al estudio de los determinantes del beneficio neto.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 047406 T330.1/OSU Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 4362^bBCEF Análisis de la función consumo-ingreso de pan, papa y carne de res para la ciudad de Tarija / Facultad de Ciencias Económicas y Financieras
Ubicación : 658.834/F132a Autores: Facultad de Ciencias Económicas y Financieras, Autor Título : Análisis de la función consumo-ingreso de pan, papa y carne de res para la ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : Facultad de Ciencias Económicas y Financieras, 1987, 19p Notas : Incluye Bibliografía Temas : CONSUMO,ECONOMIA,PAN,PAPAS,CARNE Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 007609 658.834/F132a Libro BIBLIOTECA CENTRAL AREA CIENCIAS ECONOMICAS Y CIENCIAS SOCIALES Disponible 5841^bBC Comportamiento del suelo a través del uso del yeso agrícola en el cultivo del orégano (origanum vulgare l.) en el Proyecto Múltiple San Jacinto / Avilés Téllez, Claribel
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Ubicación : T631.4/AVI Autores: Avilés Téllez, Claribel, Autor Título : Comportamiento del suelo a través del uso del yeso agrícola en el cultivo del orégano (origanum vulgare l.) en el Proyecto Múltiple San Jacinto Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar. 2017, 102 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : SUELOS,QUIMICA AGRICOLA,YESO AGRICOLA,OREGANO-CULTIVO Resumen : El cultivo del orégano es alternativo a la producción de la vid y que genera importantes ingresos económicos por el tipo de producción que puede realizarse hasta 3 cortes por año, además no es afectado por heladas y no requiere mucha agua para su cultivo.
El problema actual específicamente para el cultivo del Orégano es que se cultiva en zonas agrícolas del Valle Central de Tarija, con suelos salinos, por lo que es importante probar la aplicación de minerales como el yeso agrícola para mejorar la calidad del suelo y posibilitar un incremento en el rendimiento del cultivo del orégano.
De esta manera se formuló el presente estudio con el objetivo de evaluar el comportamiento del suelo a través del uso de tres dosis de yeso agrícola en el rendimiento del cultivo de orégano (Origanum vulgare L.) de las variedades Maru y Kaliteri; a través de los siguientes objetivos específicos: Evaluar el comportamiento agronómico del primer corte al primer año de establecimiento de las variedades Maru y Kaliteri con cada dosis de yeso agrícola utilizado, Evaluar los rendimientos al primer corte resultantes de la interacción variedad-yeso agrícola y determinar el tratamiento que alcanza mayor rentabilidad en el primer corte.
El estudio se localizó en la comunidad de El Portillo en instalaciones del Proyecto Múltiple San Jacinto. Se utilizó el diseño experimental bloques al azar con un arreglo factorial (2x4), un total de 8 tratamientos y con 3 réplicas haciendo un total de 24 unidades experimentales.
Los principales resultados obtenidos fueron los siguientes: El comportamiento agronómico evaluado a través de la variable altura de planta no ha resultado estadísticamente significativo, aunque se observan mayores alturas de planta en la Variedad Kaliteri en las Dosis 2 (10Tm/Ha) y 3(15 Tm/Ha de Yeso), con promedio de 69 y 68,7 cm; que con respecto a la variedad Maru son de 60,9 y 61,4 cm con las mismas dosis de yeso.
Por otra parte, en cuanto al comportamiento agronómico en el número de macollos de las variedades de orégano, se ha tenido diferencias estadísticas altamente significativas entre las variedades, registrándose promedios de 36 macollos en la variedad Maru y 23 macollos por planta en la variedad Kaliteri.
Las dos variedades estudiadas han tenido un comportamiento diferenciado en el rendimiento, siendo la variedad Maru la de mayor rendimiento con un promedio de 1,627 Tm/Ha con respecto a la variedad Kaliteri donde se alcanzó 0,675 Tm/Ha, con una diferencia estadística altamente significativa.
Realizado el análisis económico se ha encontrado que la mayor relación Beneficio Costo para el primer corte que logra superar el valor de 1 (Alternativa Rentable), corresponde a la Variedad Maru con la aplicación de 15 Tm de Yeso Agrícola, con una relación B/C de 1,2. También con las demás dosis en la misma variedad se logran valores cercanos a 1 en Beneficio/costo....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 061362 T631.4/AVI Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 10821^bBCEN Documentos electrónicos
41624_PreliminaresAdobe Acrobat PDF
41624_ResumenAdobe Acrobat PDF
41624_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF
41624_BibliografíaAdobe Acrobat PDFComportamiento de dos variedades locales de orégano (Origanum vulgare) con tres densidades de siembra en la Comunidad de Santa Ana La Vieja / Tapia Mamani, Elma
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Ubicación : TG635.4/TAP Autores: Tapia Mamani, Elma, Autor Título : Comportamiento de dos variedades locales de orégano (Origanum vulgare) con tres densidades de siembra en la Comunidad de Santa Ana La Vieja Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2021, 77 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : CULTIVOS, PRODUCCION DE OREGANO, SIEMBRA - DENSIDAD, PROPAGACION DEL OREGANO, OREGANO (Origanum vulgare L.), COMUNIDAD SANTA ANA LA VIEJA - TARIJA Resumen : El cultivo del orégano tiene mucha importancia en Bolivia y en Tarija por ser una buena alternativa económica se lo cultiva en distintos lugares del país entre los cuales están Cochabamba, Potosí, Tarija y Chuquisaca.
Con el fin de contribuir al desarrollo y obtención de información el presente trabajo plantea como objetivo principal el estudio de dos variedades con diferentes densidades con la finalidad de establecer una densidad apta para el cultivo de este vegetal tomando en cuenta su rendimiento. Este trabajo se llevó a cabo en la comunidad de Santa Ana La Vieja, para lo cual se utilizó un diseño bifactorial de bloques al azar, con una distribución de 2x3 niveles en los factores variedad (Kaliteri y Maru) y tres densidades de plantación, estableciendo 6 tratamientos con tres repeticiones haciendo un total de 18 unidades experimentales.
Concluido la evaluación de las variables propuestas se pudo observar que en cuanto a la altura el comportamiento fue muy similar en todos los tratamientos, sin embargo, los promedios más elevados de altura fueron obtenidas con los tratamientos T5 y T6 ambos tratamientos con la variedad Maru y las densidades 40 y 50 centímetros de distancia planta/planta, con promedios de altura superando los 64 centímetros. En relación al rendimiento la mejor respuesta en cuanto al rendimiento en verde y en seco fue obtenido por el tratamiento T4 (V2D1) variedad Maru con un distanciamiento de 30 centímetros de planta/planta, seguido del tratamiento T5 (V2D2) variedad Maru con una densidad de 40 centímetros de distancia planta a planta, ambos con la variedad Maru, tratamientos con rendimientos en seco que alcanzaron los 2,64 y 2,19 toneladas por hectárea respectivamente, a su vez estos tratamientos fueron los que alcanzaron retornos económicos positivos obtuvieron según el análisis económico realizado ya que se obtuvo con ellos un retorno de Bs 0,96 y 0,77 a diferencia de los demás que fueron inferiores de forma notable entre los cuales los tratamientos T2 (V1D2) variedad Kaliteri con una densidad de 40 centímetros planta/planta y T3 (V1D3) variedad con promedios de 1,32 y 1,16 toneladas por hectárea. Por otro lado, en la relación tallo/hoja se puede observar que se tuvo un promedio general de 2,21 de relación tallo/hoja....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 061453 TG635.4/TAP Tesis de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 11420^bBCEN Documentos electrónicos
41711_PreliminaresAdobe Acrobat PDF
41711_ResumenAdobe Acrobat PDF
41711_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF
41711_BibliografíaAdobe Acrobat PDFControl preventivo y/o curativo contra Nematodo (Ditylenchus dipsaci), Trips (Thrips tabaci Lind) y Mojo azul (Penicillium italicum), en el cultivo de ajo rosado para la zona andina del departamento de Tarija / Avil
Ubicación : T635.26/AVI Autores: Avil, Autor Título : Control preventivo y/o curativo contra Nematodo (Ditylenchus dipsaci), Trips (Thrips tabaci Lind) y Mojo azul (Penicillium italicum), en el cultivo de ajo rosado para la zona andina del departamento de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 1997, 141p Notas : Incluye Bibliografía
Tesis
Incluye Anexos
Temas : AJO,NEMATODOS,CONTROL Resumen : El estudio del control químico como solución a las tres principales causas que producen disminución de rendimientos y calidad en el cultivo de Ajo Rosado en la zona andina del departamento de Tarija. Ellos son: Nematodo (Ditylenchus dispsaci), Trips (Thrips tabaci Lindermann) y Moho Azul (Penicillium italicum). El diseño experimental fue de bloques al azar con arreglo factorial 2x5 se estudiaron dos factores: Desinfección de semilla y Fitosanitario. Los insecticidas empleados fueron: Dimecron (80 ml/Ha), Perfekthion (150 ml/Ha) y Tamaron (100 ml/Ha). Se utilizaron 5 combinaciones de fungicidas e insecticidas: A1= Cobox+Dithane M-45 + Dimecron. A2= Dithane M-45 + Tamaron. A3= Dithane M-45 + Perfekthion. A4= Benlate + Dimecron. A5= Polyran + Tamaron.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 042724 T635.26/AVI Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0034^bBAYF Cultivo de cebollas y ajos / Silva Cortéz, César
Ubicación : 635.25/S726c Autores: Silva Cortéz, César, Compilador Título : Cultivo de cebollas y ajos Fuente : 3a. ed Santiago [CL] : Ercilla, 1942, 54p Notas : Incluye Bibliografía Temas : CULTIVOS,CEBOLLAS,AJO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 032020 635.25/S726c Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 1686^bBAYF Cultivo del ajo en Tarija / Chauque Arancibia, Abraham
Ubicación : T635.26/CHA Autores: Chauque Arancibia, Abraham, Autor Título : Cultivo del ajo en Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 1999, 65p Notas : Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesis
Temas : AJO,COSECHA Resumen : El cultivo de ajo en la Provincia Méndez, Departamento de Tarija PRODIZAVAT, ha logrado una importante inserción en el medio ajero con una asociación de productores que cultivan el 40 por ciento de la superficie total de Iscayachi. Los datos de los productores del PRODIZAVAT indican que la cosecha es una de las operaciones fuertemente consumidoras de mano de obra, con una demanda instantánea muy alta y con valores que oscilan entre 290 $ y 300 por ha., monto significa el pago por mano de obra de 1 ha. Cosechada. En el mercado internacional se verifica un aumento de la demanda del ajo, principalmente por la búsqueda de productos naturales en países que no tienen la tradición de consumo de este condimento.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 042928 T635.26/CHA Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0072^bBAYF Desarrollo de un protocolo para el establecimiento y multiplicación in vitro del orégano (Origanum vulgare L.) / Flores Choque, Marcia
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Ubicación : T635.4/FLO Autores: Flores Choque, Marcia, Autor Título : Desarrollo de un protocolo para el establecimiento y multiplicación in vitro del orégano (Origanum vulgare L.) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2014, 108 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMTemas : CULTIVOS, CULTIVO IN VITRO, PLANTAS - TIPOS DE PROPAGACION, PRODUCCION DE OREGANO, OREGANO (Origanum vulgare L.) Resumen : El presente trabajo de investigación se ha desarrollado en las instalaciones del laboratorio de Fitopatología y Cultivo In Vitro de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho”,con el objetivo de desarrollar un protocolo para el establecimiento y la multiplicación in vitro , a partir de segmentos nodales para la producción masiva de orégano ( Origanum vulgare L) y de esta manera se podrá realizar la multiplicación y la producción de plantas in vitro, obteniéndose en tiempo record, gran cantidad de plantas de las variedades que cultiva el agricultor.
Se probaron dos tipos de variedades de orégano: Variedad Maru (V1) y Variedad Kaliteri (V2), abarcando las dos primeras fases del proceso ( fase de establecimiento y la fase de multiplicación ), en la fase de establecimiento se usaron como explantes segmentos nodales, usando cuatro medios de cultivo (M1 0,25 mg/l de BAP), ( M2 0,5 mg/l BAP),(M3 1mg/l BAP) y (M4 mg/l 1,5 BAP),y en la fase de multiplicación se realizó por esquejes con tres medios de cultivo (M1 0,5 mg/l BAP), (M2 1 mg/l BAP + 0,25 mg/l AG3) y ( M3 0,02 mg/l ANA + 0,5 mg/l AG3),dichos medios de cultivo fueron basados en el de Murashige & Skoog, variando solamente el nivel de reguladores de crecimiento.
De acuerdo a los resultados las variedades Kaliteri y Maru, presentaron diferentes reacciones en las fases de micropropagación, siendo la que presento mejor respuesta en la fase de establecimiento la variedad Kaliteri, pero en la fase de multiplicación respondió con mejores resultados y tasas de multiplicación la variedad Maru.
Se determinó que la mejor la combinación de fitorreguladores en la etapa de multiplicación, es el de ANA 0.02 mg/l + AG3 0.5 mg/l, que obtuvo la más alta longitud de brotes con una media de 4.58 cm. mostrando diferencias significativas con el resto de los tratamientos....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 052018 T635.4/FLO Tesis BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 8257 Documentos electrónicos
35431_PreliminaresAdobe Acrobat PDF
35431_ResumenAdobe Acrobat PDF
35431_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF
35431_BibliografíaAdobe Acrobat PDFDeshidratación de ajo / Villarroel Narváez, Daniel Alejandro
Ubicación : T664.0284/VIL Autores: Villarroel Narváez, Daniel Alejandro, Autor Título : Deshidratación de ajo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mayo 2000, 81p Notas : Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesis
Temas : DESHIDRATACION DE ALIMENTOS,SECADO,CONSERVACION DE ALIMENTOS,DESHIDRATACION CONGELADA,TEMPERATURA,CONTROL DE OXIDACION,AJO,DESHIDRATACION,ENVASE,ALMACENAMIENTO Resumen : El ajo, es un cultivo que la última década ha cobrado gran importancia en el desrrollo agrícola del departamento, existiendo en la actualidad, 161 Ha de este cultivo, cuyo mayor porcentaje (88,35 0|0) de existencia del mismo se encuentra, en la denominada zona alta del departamento. Hay que hacer notar que la tendencia del cultivo es expandirse. Este rubro, cuyo objetivo final es de la exportación, durante su procesamiento (clasificación, embalaje, etc), arroja un 13,33 0|0 de productos residuales denominado Ajo de descarte, que debido a sus características tiene un bajo valor comercial. Por lo anteriormente expresado, la industrialización del este ajo de descarte proporciona, al mismo un valor agregado, que permite la recuperación económica de la inversión realizada.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 045354 T664.0284/VIL Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 2764^bBQMC Diseño final de un fermentador para levadura de panificación / Olaguivel Buitrago, Lindon Galo
Ubicación : T664.68/OLA Autores: Olaguivel Buitrago, Lindon Galo, Autor Título : Diseño final de un fermentador para levadura de panificación Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, 128p Notas : Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Trabajo Dirigido Interdisciplinario
Temas : LEVADURA,FERMENTACION,PANIFICACION,PRODUCCION,PAN Resumen : Sin resumen; Objetivos.- El objetivo fundamental del presente trabajo es el de efectuar el diseño final de un fermentador para producir levadura de panificación. Los principales objetivos específicos que se pretenden alcanzar con este trabajo son los siguientes: - Diversificar el uso de los recursos de nuestro medio, específicamente de la melaza. - Suministrar levadura fresca para el consumo de la población. - Abastecer de levadura de panificación a todo el sur del país. - Crear nuevas fuentes de trabajo en nuestro departamento. - La implementación de nueva tecnología en el departamento
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 045058 T664.68/OLA Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1187^bBQMC Diseño de una planta piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” para la obtención de aceite esencial de orégano / Martínez Chosco, Miguel Angel
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Ubicación : PG660.2/MAR Autores: Martínez Chosco, Miguel Angel, Autor Título : Diseño de una planta piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” para la obtención de aceite esencial de orégano Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep., 2016, 180 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : FABRICAS - DISEÑO - EVALUACION DE PROYECTOS, ACEITES VEGETALES - ELABORACION, FABRICAS - ANALISIS FINANCIERO, ACEITES VEGETALES - OREGANO Resumen : Estimado lector, tiene en sus manos el “Diseño de una Planta Piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma J.M.S. para la obtención de aceite esencial de Orégano” en la provincia Cercado, empleando el método de extracción por arrastre de vapor. Se busca utilizar y seleccionar los equipos más adecuados que optimicen el proceso de elaboración del aceite esencial de orégano, realizándose el respectivo dimensionamiento. Para una mejor comprensión, el presente trabajo se ha dividido en los siguientes capítulos:
CAPÍTULO I: ESTUDIO DE MERCADO
Con la ayuda de este estudio se determina el nivel de aceptación del aceite esencial de orégano en el mercado. Este mismo objetivo que rige al presente proyecto vale también para las empresas comercializadoras de los aceites esenciales. De ahí la importancia de realizar esta investigación ante la demanda existente de estos tipos de productos en los mercados internos y externos, que generan un atractivo importante para inversionistas en actividades productivas.
Es de conocimiento que Bolivia no produce aceite esencial de orégano a gran escala por lo que el consumo local corresponde netamente a las importaciones. Por esta razón que nos simplifica ciertos factores tales como a quién se destina este producto, se sabe que es consumido por un segmento del mercado de altos ingresos, se lo encuentra a nivel de supermercados principalmente y en algunos mercados de zonas residenciales de la ciudad. Va dirigido a un público que conoce el producto, teniendo preferencia por su sabor y sus propiedades para la salud.
La cantidad de materia prima disponible de orégano (hojas, palos y flores) para el año 2015 oscilaba entre los 105 Ton. Pero con las respectivas proyecciones en base a estos datos y al crecimiento presentado durante los últimos años, se estima que para el año 2020 existirá un incremento en la producción y disponibilidad, de 170 Ton esto solo en el Valle Central de Tarija.
Se tiene una potencialidad de sembrar y producir en el departamento de Tarija de 1500 ha con un rendimiento de 4000 Kg/ha produciéndose 6000 Ton/anuales de orégano. Por lo que se aprecia de manera muy atractiva el “Diseño de una Planta Piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma J.M.S. para la obtención de aceite esencial de Orégano” en la provincia Cercado.
Capítulo II: TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA PILOTO
Mediante un análisis de valores ponderados se ve que el lugar más adecuado para la localización de la Planta Piloto de Aceite esenciale es en la Universidad Autónoma J.M.S. por las siguientes razones:
Servicios básicos, mano de obra calificada, requerimiento de infraestructura, requerimiento científico-tecnológico, proximidad a la materia prima, y condiciones socio-económicas.
Y la infraestructura y construcción del “Diseño de una Planta Piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma J.M.S. para la obtención de aceite esencial de Orégano” deberá ser ubicado en la Provincia Cercado del Departamento de Tarija, más propiamente en la zona el Tejar “Universidad Autónoma Juan Misael Saracho”
Capítulo III: INGENIERÍA DEL PROYECTO
En este capítulo se desarrolla el cálculo y diseño extracción de los distintos equipos mencionados en el proceso productivo del aceite esencial de orégano. Pero vale aclarar que el equipo principal del “Diseño de una Planta Piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma J.M.S. para la obtención de aceite esencial de Orégano” es el extractor por arrastre con vapor.
Con 8 horas diarias trabajadas según cálculos alcanza un rendimiento aceptable, con muy buenos resultados, iniciándose una producción de 1,9 lt/día de aceite esencial de orégano; obteniendo en un tiempo productivo de 365 días tendremos, 683 lt de aceite crudo.
Capítulo IV: ASPECTO ECONÓMICOS
Los resultados de este trabajo muestran el nivel de rentabilidad en este tipo de inversión, permitiendo fácilmente ser analizados, evaluados y en su caso aprovechados por inversionistas que esperan un buen rendimiento de su capital.
El estudio de este capítulo es sumamente importante porque en él se detallan los costos de inversiones fija y diferida de todo lo que se requiere para que la planta entre en funcionamiento, para la valoración global y la distribución holística de las inversiones y los gastos teniéndose en cuenta el cálculo del presupuesto del proyecto, según las inversiones y el capital de trabajo para la implementación. El presupuesto general de inversión es 726373 $us.
El precio de venta del Aceite esencial de orégano para este proyecto es de 68 $us/lt sabiendo que el precio de este aceite en el mercado nacional es de 71 $us/lt y en el mercado internacional el precio es 130 $us/lt
Capítulo V: EVALUACIÓN ECONÓMICA
Sobre el análisis del proyecto se tiene los criterios calculados según la tipología privada del proyecto, criterios de viabilidad y rentabilidad del mismo. Ahora bien, para determinar la rentabilidad y aceptación del proyecto se analizan los siguientes indicadores: Valor actual neto, Tasa interna de retorno, Rentabilidad de la Inversión y Relación beneficio/costo. Los mismos tienen valores de: VAN=1016199 con una TIR=35%.
Capítulo VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El escenario que rodea el comercio de la industria de aceites esenciales son excelentes posibilidades para instalar la planta piloto en la “Universidad Autónoma Juan Misael Saracho”, ya que las zonas de producción presenta los mejores resultados en cuanto a adaptabilidad a su clima y sus suelos, manteniendo así una ventaja comparativa. Con lo que se puede concluir que la iniciativa de este proyecto generará fuentes de trabajo tanto directas como indirectas y que contribuirán al desarrollo de la región y del departamento.
Este trabajo es una propuesta metódica que nos presenta de manera secuencial los pasos a seguir para hacer realidad el diseño de la Planta Piloto, que tiene como finalidad de controlar y determinar las variables de control para así optimizar el proceso de extracción de aceite esencial de orégano. Sin embargo, no debemos caer en el conformismo del producto terminado, ya que todo es perfectible. Y debido a que la temática presente es de importante actividad, cualquier trabajo que se realice al respecto, aportará al conocimiento de la misma enriqueciéndola con otras investigaciones relacionadas a este subproducto de las plantas aromáticas. ...leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 055747 PG660.2/MAR Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 9017^bBC Documentos electrónicos
37607_PRELIMINARESAdobe Acrobat PDF
37607_RESUMENAdobe Acrobat PDF
37607_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF
37607_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF
37607_ANEXOSAdobe Acrobat PDFEfecto de la aplicacion de agrofilm y distintas dosis de materia organica en el control de nematodos en el cultivo del ajo / Rodriguez Aguirre, Luis German
Ubicación : T631.866/ROD Autores: Rodriguez Aguirre, Luis German, Autor Título : Efecto de la aplicacion de agrofilm y distintas dosis de materia organica en el control de nematodos en el cultivo del ajo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr. 2000, 109p Notas : Tesis
Incluye Bibliografía
Temas : GUANOS - ABONOS,FERTILIZANTES,AJO - CULTIVO Resumen : Se estudiaron principalmente dos factores: el efecto de la aplicación de diversos estiércoles (bovino, caprino y ovino) y el efecto de la radiación solar (con agrofilms) en el control de nematodos parásito del cultivo del ajo. Las muestras obtenidas fueron sometidas a análisis nematológicos en el laboratorio de Fitopatología de la facultad de Ciencias Agrícolas y forestales dependiente de U.A.J.M.S. El diseño experimental fue de bloques al azar y los cálculos estadísticos se realizaron a través del análisis de varianza y prueba de Duncan. Según el análisis de varianza, la diferencia entre tratamiento es altamente significativa en la población de nematodos ya sea antes o después de la siembra. Se logro determinar que los más altos niveles poblacionales de nematodos se presentaron en las parcelas denominadas testigos. Identificando al género Ditylenchus como principal parásito del cultivo del ajo. El tratamiento con mejor rendimiento fue el tratamiento 2 (estiércol caprino), seguido por el tratamiento 3 (estiércol ovino). El tratamiento con menor rendimiento fue el testigo
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 042897 T631.866/ROD Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0291^bBAYF Efecto de la aplicacion de cuatro niveles de fertilizacion quimica en dos densidades de siembra en cultivo de ajo / Soto Orellano, David Pastor
Ubicación : T631.863526/SOT Autores: Soto Orellano, David Pastor, Autor Título : Efecto de la aplicacion de cuatro niveles de fertilizacion quimica en dos densidades de siembra en cultivo de ajo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 2000, 81p Notas : Incluye Bibliografía
Tesis
Incluye Anexos
Temas : FERTILIZANTES,AJO - CULTIVO,SEMILLAS Resumen : La respuesta del ajo a la fertilización está muy ligada al tipo de suelo donde se desarrolle el cultivo. La bibliografía coincide en señalar que la respuesta a la fertilización nitrogenada se da casi en todas las condiciones edáficas, dependiendo la magnitud de la respuesta de nivel de N en el suelo y biotipo ensayado. Determinar el nivel de fertilización de nitrógeno y fósforo apropiado a la zona, para elevar la producción y mejorar el producto. La determinación a la influencia a la influencia de la fertilización en dos densidades d siembra. Los resultados mostraron que las densidades no presentan efectos de variación sobre los rendimientos obtenidos incluyendo también la altura de la planta. Los niveles de fertilización presentan una variación ponderada como altamente significativa tanto en los rendimientos y altura de la planta. El mejor comportamiento de fertilización se observo en le nivel 120-60-00 y la densidad de bulbillo mediano.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 042732 T631.863526/SOT Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0262^bBAYF Efecto del bulbo semilla en el rendimiento del ajo en la zona alta de Tarija / Aguilar Moreno, Marco Antonio
Ubicación : T635.26/AGU Autores: Aguilar Moreno, Marco Antonio, Autor Título : Efecto del bulbo semilla en el rendimiento del ajo en la zona alta de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, feb. 1997, 207p Notas : Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesis
Temas : AJO,PRODUCCION,DESCRIPCION MORFOLOGICA,CONTROL DE MALEZAS,FERTILIZACION,COSECHA Resumen : El ensayo tuvo lugar en la granja perteneciente a la ex - UORIT (Unidad Operativa Regional IBTA - CODETAR - TARIJA) ubicada en la comunidad El Campanario - Iscayachi, el desarrollo del trabajo se llevó a cabo con la cooperación de los técnicos de la institución. De los resultados podemos indicar que los mejores tratamientos fueron el 4, 1, 9, 6 y 7 que están por encima del tratamiento 10 (testigo) cuya combinación es (C4 x D1).
El tratamiento 4 con una combinación de (C2 x D1) con un rendimiento total de 10,07 T/Ha., con porcentaje en calibre de 70 por ciento de flor, 20 por ciento de primera, 5 por ciento de segunda y 5 por ciento de tercera, esto es importante porque al obtenerse un porcentaje tan alto del calibre 1 cuyo diámetro es de 6,0 - 6,5 cm o mas, tiene mayor precio en el mercado externo, el cual origina mayores beneficios económicos para el agricultor y supera al testigo en un 99 por ciento de producción.
El tratamiento 1, con una combinación de (C1 x D1) con un rendimiento total de 9,13 T/Ha., con un porcentaje en calibre de 60 por ciento de flor, 10 por ciento de primera, 20 por ciento de segunda y 10 por ciento de tercera, su importancia radica en que el porcentaje de ajo en flor es alto, que también da beneficios económicos al agricultor. El 10 por ciento de primera corresponde al calibre 2 (5,0 - 5,5 cm) que es el mejor para usarlo como semilla, este supera en un 81 por ciento al testigo. Desde el punto de vista estadístico, tanto en ANVA como en las pruebas de Tuckey y Duncan, tanto en tratamientos, calibres y densidades, presentan diferencias altamente significativas (al 5 por ciento y 1 por ciento). Al igual que el análisis económico financiero estos tratamientos resultan los más ventajosos. Aunque en los tratamientos 9, 6 y 7 se consigue semilla que utilizándola se puede lograr ajos de flor que económicamente favorecen al agricultor y superan al testigo en porcentajes de 62, 60 y 12 por ciento respectivamente
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 045466 T635.26/AGU Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 2875^bBAYF Efecto del descanutado manual sobre el rendimiento cultural del ajo colorado / Abilez Choque, Salomon
Ubicación : T635.26/ABI Autores: Abilez Choque, Salomon, Autor Título : Efecto del descanutado manual sobre el rendimiento cultural del ajo colorado Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, oct. 2006, 82p Notas : Tesis
Incluye Bibliografía
Temas : AJO COLORADO - RENDIMIENTO Resumen : En el periodo comprendido de julio-febrero de los años 2004/05 en la Fundación Bolivia Exporta, no dependiente de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la U.A.J.M.S. de la ciudad de Tarija, Bolivia, se realizó el trabajo de investigación "Efecto del Descanutado Manual sobre el Rendimiento Cultural del Ajo Colorado, con el objeto de identificar el momento óptimo a realizar el corte del escapo floral. El trabajo de campo comenzó con la preparación del suelo concluyendo con la pos-cosecha, dentro de este ciclo se controló todas las variables que tenían influencia en el rendimiento del cultivo, obteniéndose los siguientes resultados. Según los resultados obtenidos del ANDEVA y DUNCAN sobre el rendimiento en peso "Rechazamos la hipótesis planteada en el ensayo experimental", no existiendo diferentes significativas comparando el testigo con los otros tratamientos. Al evaluar el diámetro del bulbo con el ANDEVA y DUNCAN nos muestran que existen diferencias significativas comparando el testigo con el tratamiento dos y tres. Cuando se realizó el calibrado del bulbo en calibradoras de madera se visualizó un aumento en los porcentajes de bulbos con mayores calibres cuando se descanuto. El T2 fue el más óptimo para el descanutado del ajo en la zona de estudio con un rendimiento promedio de 12,647 TM/Ha., y un diámetro promedio de 5,05 mm. El T3 fue menos efectiva, pero sin diferencia significativa con un rendimiento promedio de 12,181 TM/Ha con un diámetro promedio de 5,00 mm, el T4=11,397 TM/Ha con un diámetro promedio de 4,93 mm y el T1 (Testigo)=11,109 TM/Ha y 4,72 mm de diámetro. El mejor momento para efectuar la práctica del descanutado del ajo Colorado Mendocino es cuando el escapo floral tenga de 10 a 20 cm. de longitud permitiendo así que los foto-asimilados, nutrientes se dirijan al bulbo aumentando el peso y tamaño del bulbo, pero no significativos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 047668 T635.26/ABI Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 4788^bBAYF Efecto de diferentes fungicidas para la prevencion y control de fusariosis y podredumbre blanca en el cultivo de ajo para el Valle Central de Tarija / Gutierrez Fernandez, Jose Salomon
Ubicación : T632.9663526/GUT Autores: Gutierrez Fernandez, Jose Salomon, Autor Título : Efecto de diferentes fungicidas para la prevencion y control de fusariosis y podredumbre blanca en el cultivo de ajo para el Valle Central de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2000, 68p Notas : Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Trabajo Dirigido Interdisciplinario
Temas : AJO - CULTIVO,PLAGUICIDAS,HONGOS,PLAGAS Y ENFERMEDADES Resumen : El trabajo tiene como zona la Localidad de Ancon Chino, Provincia Aviles del departamento de Tarija, dentro de los objetivos propuestos tenemos que determinar alternativas de los productos químicos para mejorar la productividad, como así también determinar el efecto positivos de los fungicidas con respecto a la producción de ajo. Debemos mejorar y desarrollar tecnología para ingresar en el comercio internacional especialmente en la prevención y control de las enfermedades en estudio. El diseño experimental es de bloques al azar con un arreglo factorial 3x3. Los resultados obtenidos indican que la interacción Folpan 80 a dosis alta, para el rendimiento comercial muestra diferencias significativas con relación al producto Manzate. Asimismo, comparado con el Dithane M-45 no muestra diferencias estadísticas. Para la variable rendimiento exportable, nuevamente el factor Folpan 80 y dosis alta experimentan los mejores resultados estadísticamente significativos con relación a los demás tratamientos con 8.57 t/ha. También se observa el efecto positivo que ejerce estos fungicidas en la protección contra las enfermedades y en una buena calidad del producto final.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 042914 T632.9663526/GUT Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0130^bBAYF
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