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Título : Administración financiera internacional Tipo de documento: texto impreso Autores: Madura, Jeff, Autor Mención de edición: 12a. ed. Editorial: México [MX] : Cengage Learning Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: xxvi, 722 p. Il.: grafs., 27 cm. Dimensiones: Impreso ISBN/ISSN/DL: 978-607-519-533-9 Nota general: Título original : International Financial Management Idioma : Español (spa) Palabras clave: FINANZAS INTERNACIONALES, TIPO DE CAMBIO, GESTION-PASIVOS Y ACTIVOS, BANCOS, BANCA INTERNACIONAL Resumen: Sumario : 1. El entorno financiero internacional. 2. Comportamineto del tipo de cambio. 3. Administración del riesgo cambiario. 4. Administración de activos y pasivos a largo plazo. 5. Administración de activos y pasivos a corto plazo. Ubicación : 658.1/M158a Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 049157 658.1/M158a Libro BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS Seccion Unica Disponible 7800^bBCEF 049158 658.1/M158a Libro BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS Seccion Unica Disponible 7801^bBCEF 049159 658.1/M158a Libro BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS Seccion Unica Disponible 7802^bBCEF 049160 658.1/M158a Libro BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS Seccion Unica Disponible 7803^bBCEF
Título : Administración financiera internacional Tipo de documento: texto impreso Autores: Madura, Jeff, Autor Mención de edición: 9a. ed. Editorial: México [MX] : Cengage Learning Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xxiii, 647 p. Il.: ilus., 27 cm. Dimensiones: Impreso ISBN/ISSN/DL: 978-607-481-036-3 Idioma : Español (spa) Palabras clave: FINANZAS INTERNACIONALES, TIPO DE CAMBIO, GESTION-PASIVOS Y ACTIVOS, BANCOS, BANCA INTERNACIONAL Resumen: Sumario : 1. El entorno financiero internacional. 2. Comportamineto del tipo de cambio. 3. Administración del riesgo cambiario. 4. Administración de activos y pasivos a largo plazo. 5. Administración de activos y pasivos a corto plazo. Ubicación : 658.1/M158a Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 049155 658.1/M158a Libro BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS Seccion Unica Disponible 7798^bBCEF 049156 658.1/M158a Libro BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS Seccion Unica Disponible 7799^bBCEF Análisis del riego de rotura de una presa de tipo escollera en caso de sobrepartido por el coronamiento aplicación Presa Calderas / Vargas Catellón, Marisol
Título : Análisis del riego de rotura de una presa de tipo escollera en caso de sobrepartido por el coronamiento aplicación Presa Calderas Tipo de documento: texto impreso Autores: Vargas Catellón, Marisol, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: jul., 2010 Número de páginas: 302 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: INGENIERIA HIDRAULICA, PRESAS - ROTURA TIPO ESCOLLERA, PRESA CALDERA Resumen: En el marco de la Ingeniería Civil en su mención Hidráulica las presas de materiales sueltos llegan a ser las estructuras más complejas e importantes a ser estudiadas pues son obras de gran magnitud y alcance. El estudio y ejecución de este tipo de presas ha evolucionado a lo largo de los años ya que se han observado sus grandes ventajas.
Este trabajo procura el análisis del comportamiento de una presa de materiales sueltos - cuando se habla de materiales sueltos se incluye a la escollera – con el fin de determinar si existe o no riesgo de rotura cuando a causa de una gran avenida se produce sobrevertido sobre su coronamiento considerando como hipótesis de partida para la caracterización del proceso de rotura, que dicho proceso depende esencialmente del modo en que se combinan los dos mecanismos de rotura básicos: el arrastre de partículas y subsiguiente proceso de erosión y deslizamiento en masa.
Este marco teórico, conceptual y práctico pretende hacer un análisis de la “Presa Calderas” que es una presa de tipo escollera para poder determinar si existe o no riesgo de rotura en caso producirse un sobrevertido por el coronamiento de la misma.
Para desarrollar este objetivo fue necesaria una ardua labor investigativa encaminada a generar los medios para poder establecer la existencia o inexistencia del mencionado riesgo.
Se obtienen resultados mediante la aplicación de fórmulas y conceptos teóricos elaborados tanto analíticamente como de manera práctica por medio de ensayos y modelizaciones para distintos casos y distintas variables.
Además de la realización de comparaciones con valores obtenidos de presas similares o estudios similares para corroborar y respaldar los valores obtenidos como producto del presente trabajo de investigación.Ubicación : PG627.8/VAR Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 042644 PG627.8/VAR Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 6345 Documentos electrónicos
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34335_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF
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Título : Aplicación de vinaza como plastificante en la obtención de hormigón tipo A Tipo de documento: texto impreso Autores: Ramírez Arando, Carla Marcela, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 184 p. Il.: il., cuad., graf., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: ESTRUCTURAS - HORMIGON, HORMIGON PLASTIFICANTES VINAZA, CONTROL DE CALIDAD, EVALUACION, TIPO A Resumen: El presente trabajo se basó en el desarrollo de una vía alterna para el uso de un residuo líquido resultante de la producción de alcohol de caña de azúcar, denominado vinaza, considerado contaminante por su composición química, pero a la vez compatible con el hormigón brindándole propiedades plásticas y en ocasiones fluidificantes, que le permiten contrarrestar y hacer frente a una de las patologías más comunes en elementos de hormigón como lo son las fisuras.
Para llevar a cabo la meta propuesta, se evaluaron las propiedades que cambian en presencia de la vinaza como componente ligante reemplazando al agua de amasado en porcentajes que varían de 10 a 70% en la mezcla de hormigón convencional tipo A de resistencia 210 kg/cm2, se mantuvo como constante los valores obtenidos en el diseño de la mezcla para el resto de los componentes del hormigón, obteniendo resultados favorables en porcentajes de inclusión de vinaza inferiores al 30%, donde la resistencia a compresión llegó a alcanzar un valor máximo de 403,68 kg/cm2, presentando un comportamiento similar a las propiedades físicas propias de un hormigón convencional.
Posterior al análisis de los resultados obtenidos en laboratorio se realizó la aplicación práctica en la Construcción Presa Sella Rumicancha Fase I, obra que actualmente se encuentra en ejecución, se comparó las propiedades del hormigón convencional y el hormigón con 30% de inclusión de vinaza, la resistencia obtenida para la mezcla con vinaza fue superior en 81,19 kg/cm2 a la resistencia del hormigón convencional, valores como el asentamiento y el peso específico no sufrieron alteraciones de importancia, simultáneamente se realizó el vaciado de una sección de piso de nivelación, cuyas dimensiones son 1,50 m x 1,50 m x 0,20 m y se comparó con otra sección de hormigón convencional de dimensiones similares para observar el comportamiento de ambas frente a la fisuración, se realizó un monitoreo que duró alrededor de 35 días, en los cuales la sección de hormigón convencional presentó fisuras en un porcentaje de 0,21 % respecto al área de la sección y el hormigón con inclusión de vinaza no presento fisuras, estando ambas secciones sometidas a los mismos esfuerzos.
Lo que lleva a la conclusión de que la vinaza en porcentajes inferiores al 30% disminuye la cantidad de agua en la mezcla brindándole propiedades plastificantes que incrementan la resistencia y reducen la fisuración.Ubicación : PG624.1834/RAM Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 057610 PG624.1834/RAM Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 7879^bBCEN Documentos electrónicos
39120_PRELIMINARESAdobe Acrobat PDF
39120_RESUMENAdobe Acrobat PDF
39120_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF
39120_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF
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Título : Elaboración de queso tipo Dambo ahumado Tipo de documento: texto impreso Autores: Díaz de Oropeza Martínez, Rosario, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 121 p. Il.: il., cuad., graf., fots. Dimensiones: 28 cm. Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: QUESOS - ELABORACION, QUIMICA ANALITICA, PRODUCTOS LACTEOS, TIPO DAMBO AHUMADO, PRODUCCION Resumen: El presente trabajo de investigación “Elaboración de queso tipo Dambo ahumado” fue desarrollado en el Laboratorio Taller de Alimentos (L.T.A) dependiente de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho. Se utilizó como materia prima leche de vaca proveniente de la granja Lujan ubicada en la zona el Temporal, de la provincia Cercado del departamento de Tarija. Los insumos utilizados fueron; cultivo láctico, cloruro de calcio, cuajo enzimático, colorante achiote y sal. Asimismo, se realizó análisis fisicoquímico y microbiológico de la leche en el Centro de Análisis, Investigación y Desarrollo (CEANID), reportando un resultado en proteína total de 2,66%, grasa 4,40%, hidratos de carbono 6,16%, ceniza 0,67%, humedad 86,61%, valor energético de 74,88 kcal/100g, calcio total 1083 mg/L.
Se realizó evaluación sensorial de las muestras de queso tipo Dambo: QDP1 (SanCor), QDP2 (La Paulina) y QDP3 (PIL ANDINA), para elegir muestra patrón de queso tipo Dambo, la muestra elegida fue QDP2 con promedio para textura (5,85), color (6,20), aroma (5,60), sabor (6,15) y aceptabilidad (6,15) en escala hedónica de 7 puntos, asimismo realizado el análisis estadístico para las muestras no existe evidencia estadística significativa, ya que Fcal˂Ftab para p˂0,05.
El proceso de obtención de queso tipo Dambo ahumado comprende las siguientes etapas; recepción, higienización, pasteurización, pre-maduración, coagulación, corte de la cuajada, lavado 1, lavado 2, moldeado, prensado, desmoldado, salado, ahumado, envasado, maduración. En la etapa de pre-maduración se planteó un diseño factorial 23 donde los factores estudiados fueron “cultivo láctico (60-80) %” “temperatura (30-32°C)” y “tiempo (30-60 min)” tomando como variable respuesta la acidez expresada en grados Dornic, estadísticamente se pudo evidenciar que ningún factor es significativo sobre la variable respuesta para p<0,05.
En la determinación de muestra final se realizó la evaluación sensorial con 5 muestras QD101, QD303, QD606, QD707, QD505 donde la muestra elegida fue QD707, con promedio para textura (6,05), color (5,85), aroma (5,95), sabor (6,10) y apariencia (5,95) en escala hedónica de 7 puntos, asimismo realizado el análisis estadístico no existe evidencia estadística significativa ya que Fcal˂Ftab para p˂0,05.
En la evaluación realizada para la caracterización de atributos sensoriales de producto terminado se contó con 20 jueces no entrenados considerando los atributos color, olor, aroma, sabor y textura. Se obtuvo que la muestra QDA001 (tiempo de pre-maduración 60 min, cultivo láctico 60%, temperatura 32°C, tiempo de ahumado 30 min) tiene mayor aceptación por los jueces. Asimismo, se realizó análisis fisicoquímico y microbiológico del producto final en el Centro de Análisis, Investigación y Desarrollo (CEANID), dando como resultado: proteína total 23,42%, grasa 28,98%, hidratos de carbono 2,88%, ceniza 2,16%, humedad 42,56%, valor energético de 366,02 kcal/100g y calcio total 691 mg/100g, mohos y levaduras 7,2〖x10〗^2UFC/g, bacterias aerobias mesófilas de 4,7x〖10〗^5 UFC/g y no se observa desarrollo de colonias en coliformes totales.Ubicación : TG637.35/DIA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 064532 TG637.35/DIA Trabajo de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 13001^bBC Documentos electrónicos
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