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Aplicación de la ingeniería de métodos en el proceso de envasado de singani granadita de Bodegas La Victoria / Cari Alfaro, Mirtha Yulisa

Público Ubicación : PG663.1/CAR Autores: Cari Alfaro, Mirtha Yulisa, Autor Título : Aplicación de la ingeniería de métodos en el proceso de envasado de singani granadita de Bodegas La Victoria Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2023, 138 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : INDUSTRIA  DE  LAS  BEBIDAS  ALCOHOLICAS,  SINGANI-ELABORACION,  SINGANI-ENVASADO,  GESTION  DE  LA  PRODUCCION-BODEGAS  LA  VICTORIA Resumen : La presente investigación tiene como objetivo proponer un proceso estandarizado para el proceso de envasado de singani granadita en la bodega “La Victoria” con el propósito de mejorar la productividad aplicando un estudio de ingeniería de métodos. Para el cual se realizó un análisis detallado del estado actual y así conocer las actividades que componen el proceso. Al realizar el trabajo de investigación se utilizaron técnicas y diagramas entre los cuales fueron, el diagrama de flujo, cursograma sinóptico, analítico y el diagrama bimanual, como también el estudio de tiempo observando así el proceso de envasado de singani más detallado, mismos que fueron recolectados mediante observación directa del proceso, entrevistas a operarios y jefe de producción, de modo que se pudo evidenciar diversos problemas en dicha área, tales como el exceso de personal, el trabajo desarrollado a pie, la falta de capacitación a los operarios, la ausencia de tiempos y movimientos establecidos, provocando pérdidas de insumos. Para calcular el tamaño de muestra para el estudio de tiempos se empleó la investigación cuantitativa, empleando el método nomográfico o tradicional desarrollado por Maynard en su libro Manual del Ingeniero Industrial. De acuerdo al analisis de alternativas realizadas se pudo identificar la alternativa B como la más adecuada para la bodega. Esta propuesta consiste en la adquisición de un máquina etiquetadora automatica, sillas ergonómicas y equipos de protección personal, con el propósito de dar soluciones a los problemas planteados en el árbol de problemas y mejorar la productividad. Con el estudio de tiempos se pudo identificar y analizar el proceso actual del envasado obteniendo una productividad de total de 146 unid/hora, en comparación al proceso propuesto la cual es de 205 unid/hora, llegando a obtener un incremento de 40,53% en la productividad de trabajo....leer masleer menos

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062514	PG663.1/CAR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12300^bBCEN

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Construcción y refuncionalización bodega y hacienda (Don Tomás) Villa Abecia – Sud Cinti / Acosta Martínez, Carla Lorena

Público Ubicación : PG725.35/ACO Autores: Acosta Martínez, Carla Lorena, Autor Título : Construcción y refuncionalización bodega y hacienda (Don Tomás) Villa Abecia – Sud Cinti Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul., 2014, 315 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : DISEÑO  ARQUITECTONICO,  ARQUITECTURA  -  DIBUJOS  Y  PLANOS,  PROYECTO  DE  CONSTRUCCION,  BODEGAS  -  PROPIEDAD  RUSTICA  -  DON  TOMAS,  VILLA  ABECIA  -  MUNICIPIO Resumen : El presente proyecto surge en base a la experiencia generada al vincularse en el Valle de Cinti, conocer el lugar, su gente, historia y cultura. Además de la recopilación de información del contexto en especial de los mismos habitantes y/o propietarios de las bodegas. Como forma de fortalecer la ruta de vinos y singanis de altura en el Valle de los Cintis, en particular de Villa Abecia, se propone recorridos turísticos históricos y culturales. De esta manera nos enfocamos en la hacienda y bodega “Don Tomás”, que conserva una gran historia y expresa la autentica vitivinicultura tradicional cinteña, En la bodega se elaboran vinos y singanis de forma artesanal, conservando intactos desde la época colonial la falca alimentada por leña, el sistema de refrigeración en base a un estanque de agua, y la bodega con toneles de madera. La hacienda se encuentra en la parte urbana del pueblo, frente a la plaza principal. Se caracteriza por ser de las muy pocas viviendas de dos niveles construidas de adobe con balcones interiores que dan visuales al patio central, siendo conservada de tal manera desde su construcción. Actualmente los ambientes de la planta baja están cerrados sin ningún tipo de uso a excepción de dos ambientes ya que uno es ocupado como venta de vinos de la producción de la bodega y otro que es usado como depósito. En la bodega se trata de conservar todas las características actuales ya que cuenta con varios años de historia y tradición, solo se realiza un cambio de cubierta manteniendo la misma técnica constructiva y un revoque en el interior. En el exterior se plantea una galería con vista al paisaje de las montañas y al rio logrando una integración con el entorno. Se plasma la construcción de una bodega semi-industrial con capacidad de producción de 50.000 litros anuales, que se construirá con los materiales del lugar como el adobe, piedras, cañas y maderas. Para esto contrataremos a personal capacitado en la industria del vino lo que generará mayores fuentes de empleo de manera directa e indirecta para la población, La bodega brindara al propietario mejores condiciones para la producción de vinos, Además de ser otro atractivo turístico que contrastara con la bodega artesanal actual donde el visitante podrá conocer el tipo de producción artesanal como también industrializada. De esta forma se mostrara las características de la arquitectura propia del lugar utilizando los materiales locales, se conserva y rescata tradición en la elaboración del vino, además de revitalizar la producción de la vid y sobre todo destacar el potencial turístico de villa Abecia. La propuesta es terminar la construcción de la hacienda, refuncionalizando y ampliando los ambientes. Aprovechando la ubicación frente a la plaza, se plantea generar la ampliación y mejoramiento de aceras para una mejor integración con el espacio público. En la planta baja implementar un restaurante-enoteca, donde se servirá y comercializara los vinos de la producción de la bodega acompañado de aperitivos, llegando a tener una capacidad de treinta y seis personas. La planta alta está destinada para un pequeño museo, que contará con tres áreas: área de la historia del vino, historia de la hacienda y bodega, y área de producción, esto servirá al visitante o turista tener mayor conocimiento al momento de ingresar a las bodegas. ...leer masleer menos

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053875	PG725.35/ACO	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	7943^bBCEN

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Diseño e implementación de la estructura organizativa de bodegas y viñedos la cabaña / Antequera Tórrez, Laura Miriam

Público Ubicación : T658.151/ANT Autores: Antequera Tórrez, Laura Miriam, Autor ; Meriles Gareca, María Cristina, Autor Título : Diseño e implementación de la estructura organizativa de bodegas y viñedos la cabaña Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 1999, 115p Notas : Incluye Bibliografía Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : ADMINISTRACION,PLANIFICACION,BODEGAS  Y  VIÑEDOS,AUDITORIA  CONTROL  INTERNO, Resumen : Dando cumplimiento al acuerdo entre la C.A.P.E. y la empresa Bodegas y viñedos La Cabaña SRL, nos constituidos en dichas oficinas en dichas oficinas con la finalidad de realizadas, para mejorar y lograr un funcionamiento eficiente. El objetivo del presente trabajo es el de realizar una evaluación del Sistema de Organización administrativa y Control Interno con el propósito de formular un trabajo que permita implementar el sistema de Organización Administrativa facilitando un mejor manejo administrativo y organizacional de la empresa Bodegas y Viñedos. Así el control interno. Esta parte del análisis o evaluación de los sistemas de administración y control interno consiste en el estudio de la forma en que se ha estructurado un sistema de administración en función del control para ello requiere de un profundo conocimiento, tanto de los objetivos como de los elementos o componentes del mismo sistema, en forma general se explica que cada empresa según su objeto social y características, asi mismo irá conformando su estructura de administración para dar cumplimiento con las normas de control vigentes. ...leer masleer menos

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043812	T658.151/ANT	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0828^bBCEF

Diseño e implementacion de un sistema de costos para bodegas COINCA / Gutierrez Fernandez, Freddy Rolando

Público Ubicación : SI657.42/GUT Autores: Gutierrez Fernandez, Freddy Rolando, Autor Título : Diseño e implementacion de un sistema de costos para bodegas COINCA Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic.2005, 127p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Seminario de Investigacion Temas : CONTABILIDAD  DE  COSTOS  -  BODEGAS  COINCA Resumen : Uno de los grandes problemas que atraviesa toda empresa es la forma que debe adoptar para determinar su costo de producción real para poder medir sus utilidades. El presente trabajo está dirigido a solucionar este problema centrado especialmente para las bodegas productoras de vino, que en nuestro departamento son muchas y las que han logrado grandes resultados son las que pudieron medir sus costos y utilidades. Nuestro centro de investigación fue la Bodega COINCA, que funciona como actividad principal de la Cooperativa Integral Campesina por lo que lleva el mismo nombre y que algunos casos se confunde. El presente trabajo esta dividido en cuatro partes, en la introducción identificamos y formulamos el problema, planteamos la hipótesis fijamos los objetivos y describimos la metodología a utilizar en el presente trabajo. En el marco teórico se establece conocimientos conceptuales y teóricos relacionados directamente con el trabajo de investigación ya que el marco teórico constituye la base documental del trabajo de investigación por su importancia y porque señala y encamina el desarrollo de la investigación, en este caso el sistema de costos que será aplicado considerando las características del proceso de producción. En la parte de diagnostico institucional donde se describe el estatuto orgánico (actual), los objetivos, misión y visión que tiene planteados para de aquí en adelante y las políticas empresariales, donde se puede evidenciar que el estatuto orgánico esta obsoleto y no en conformidad con los objetivos, misión y visión planteados y las políticas empresariales no están establecidas claramente ni documentadas. El diagnostico empresarial se define un nuevo organigrama y se realiza un estudio de las funciones gerenciales, de la descripción de funciones, de la producción y se elabora los procedimientos para la determinación de los costos, en lo cual podemos indicar que no utiliza su capacidad total de producción, no tiene políticas claras definidas ni documentadas, y lo mas importante la ausencia de un adecuado control y acumulación de costos. En la parte de el ciclo productivo y aplicación practica, se define los departamentos productivos y sus actividades en cada uno de ellos y se propone la implementación de un sistema de costos por procesos, este sistema nos permite conocer el costo de producción real una vez concluido el periodo de costos a través de la hoja de costos donde se registran los elementos del costo. Para una mejor visión de las ventajas de que ofrece el sistema de costos por procesos se realizo la aplicación practica donde se muestra el llenado de los formularios necesarios para obtener la información de todos los costos incurridos en el proceso de producción para posteriormente llevarlos a la hoja de costos y esa manera obtener el costo de producción total y unitario. También se realizo un estudio de la del impuesto ICE en la producción de los vinos para llegar a definir el precio de venta de los productos. ...leer masleer menos

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047836	SI657.42/GUT	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4906^bBCEF

Diseño hidráulico del alcantarillado sanitario interno nuevas instalaciones bodegas Milcast Corp. / Medina Sullca, Pablo Benjamin

Público Ubicación : PG627/MED Autores: Medina Sullca, Pablo Benjamin, Autor Título : Diseño hidráulico del alcantarillado sanitario interno nuevas instalaciones bodegas Milcast Corp. Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, feb., 2013, 117 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : DISEÑO  HIDRAULICO  -  ALCANTARILLADO,  ALCANTARILLADO  SANITARIO,  DISEÑO  DE  ALCANTARILLADO  -  BODEGAS  MILCAST  CORP. Resumen : El incremento de la demanda vitivinícola ha aumentado de gran manera en estos últimos años. Actualmente las Bodegas MILCAST CORP produce anualmente 342792 litros de vinos de diferentes variedades, sin embargo la demanda local, nacional e internacional es mucho mayor que la oferta. Por lo que la empresa decidió implementar una nueva nave de instalaciones con una capacidad de infraestructura y producción 100% más que la actual. El sistema de alcantarillado interno actual no soportaría un incremento de caudal de aguas residuales tan significativo por lo que llegaría a colapsar, por este motivo se necesita realizar un nuevo diseño del Alcantarillado Sanitario Interno para las Bodegas MILCAST CORP para conectarse a la red de alcantarillado sanitario de la ciudad de Tarija. En el presente trabajo se realizará el “Diseño Hidráulico del Alcantarillado Sanitario Interno Nuevas Instalaciones Bodegas MILCAST CORP” de acuerdo a la NB 688, cabe resaltar que no es un sistema convencional, es un sistema mixto ya que parte de éste lo forman colectores a media caña de hormigón ciclópeo, revestidas con cemento enlucido y otra parte estará conformado por tuberías de PVC, lo cual se detalla en el capítulo III....leer masleer menos

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042621	PG627/MED	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7306

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Diseño de un manual de seguridad e higiene ocupacional para Bodegas y Viñedos Doña Vita / Baldiviezo Torrez, Alison Silvana

Público Ubicación : TP363.11/BAL Autores: Baldiviezo Torrez, Alison Silvana, Autor ; Tamayo Cortez, Luis Santiago, Autor Título : Diseño de un manual de seguridad e higiene ocupacional para Bodegas y Viñedos Doña Vita Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar. 2021, 113 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : GESTION  DE  EMPRESAS,  GESTION  DE  RECURSOS  HUMANOS,  SEGURIDAD  INDUSTRIAL  -  LEGISLACION,  RIESGOS  LABORALES  -  HIGIENE  INDUSTRIAL  -  BODEGAS  (Empresas) Resumen : El presente proyecto de investigación tiene como objeto de estudio a la empresa Bodegas y Viñedos Doña Vita con el fin de disminuir los riesgos laborales para sus trabajadores. En la actualidad es indispensable contar con un manual de seguridad e higiene y más aún si se trata de bodega, analizaremos los principales problemas que surgieron a raíz de la carencia de dicho manual, existen antecedentes de accidentes ocurridos que eran totalmente evitables si se tomaba la debida prevención. El objetivo es diseñar el manual, por lo que se investigará las normas y procedimientos a seguir, en base a las leyes nacionales e internacionales y en base a autores reconocidos en materia de recursos humanos. El riesgo laboral está ligado a los accidentes y enfermedades que pudieran suscitarse dentro de la empresa, por lo que se investiga el cómo se originan y los mecanismos y medidas de prevención correspondientes, así como los elementos que conformarán el manual. En Bolivia la Ley General de Higiene, Seguridad Ocupacional y Bienestar es el principal instrumento para adecuar el manual y un autor como Chiavenato nos brinda bibliografía importante desde un punto de vista de Gestión de Recursos Humanos para la elaboración del manual, esto nos ayudarán a deducir la manera en la que la carencia del manual afecta a los trabajadores y a la empresa y las normas preventivas a seguir. En Bodegas y Viñedos Doña vita el riesgo laboral está presente en cada tarea de los empleados por lo que conoceremos cuales son los factores de riesgo y como se relacionan con la seguridad e higiene ocupacional. Este proyecto de investigación es sencillo de entender y captar la atención del lector por lo que invitamos a descubrir la manera en que Bodegas y Viñedos Doña Vita y sus trabajadores se ven afectados por la falta de medidas y normas de prevención de riesgos ocupacionales y el manual que propondremos para evitar estos males....leer masleer menos

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063597	TP363.11/BAL	Trabajo de Profesionalización	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12569^bBCEN

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Diseño de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo enfocado en la Norma NB/ISO 45001:2018, en la Bodega Cepas Del Valle / Arenas Cardozo, Luis Nicolás

Público Ubicación : PG658.38/ARE Autores: Arenas Cardozo, Luis Nicolás, Autor Título : Diseño de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo enfocado en la Norma NB/ISO 45001:2018, en la Bodega Cepas Del Valle Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 2022, 394p Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : SEGURIDAD  INDUSTRIAL  –  GESTION,  RIESGOS  LABORALES,  PLANTAS  INDUSTRIALES  -  PREVENCION  DE  RIESGOS,  BODEGAS  –  CEPAS  DEL  VALLE Resumen : El presente trabajo muestra la conformación de un modelo del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo para la empresa Bodega “Cepas del Valle”, siguiendo los lineamientos de la norma boliviana NB/ ISO 45001: 2018. La Bodega “Cepas del Valle” dedicada al sector alimenticio enfocado a la producción de diferentes líneas de vino, como así también en diferentes presentaciones, donde se evidenció que no realizan una gestión de los peligros y riesgos asociados en las actividades de los trabajadores. Siguiendo los lineamientos de la norma boliviana NB/ISO 45001:2018 se realizó el diseño de la herramienta de diagnóstico. Siguiendo los lineamientos de la norma boliviana NB/ISO 45001:2018 se realizó el diagnóstico situacional de como estaría el cumplimiento de un Sistema de Gestión, teniendo un cumplimiento de 12% lo que propuso implementar ciertas medidas y herramientas necesarias para poder cumplir lo que sugiere la NB/ISO 45001:2018. La propuesta consiste en el cumplimiento de los requisitos según los lineamientos de la norma boliviana NB/ ISO 45001:2018; en cuanto al contexto de la organización se identifica contexto interno y externo del sistema de gestión, así como la comprensión de las necesidades de las partes interesadas, el alcance del mismo; en el liderazgo se revisa y propone los procedimientos teniendo como resultado el compromiso de alta dirección con la política, asignación de roles y responsabilidades, así como la consulta y participación de los trabajadores; en la planificación se revisó, y se propuso las acciones para abordar riesgos, teniendo como integración de los sistemas la evaluación de riesgos del Sistema de Gestión, así como la actualización de la matriz de cumplimientos legales y acciones a tomar se muestran en la cláusula operación, así también la reducción de riesgos con las acciones propuestas; en la asignación de recursos se propone las capacitaciones programadas según la matriz IPER elaborada, así como la propuesta de presupuesto; en cuanto a la evaluación del desempeño y mejora del sistema se propone los procedimientos y manuales para consolidar un sistema de gestión. Con la propuesta de mejora, se realizó un diagnóstico de cumplimiento con mejora, del cual se tiene un nivel de cumplimiento del 89%, lo que significa que tendría una mejora más que aceptable una vez se aplique el proyecto. En cuanto al beneficio económico por aplicar el proyecto, queda demostrado que se tiene un ahorro en una gestión de Bs. 64.370, de tal manera se demuestra la viabilidad del proyecto....leer masleer menos

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061469	PG658.38/ARE	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11730^bBCEN

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Diseño de una estrategia de promoción para la empresa bodegas y viñedos artesanales La Chapaquita / Sossa Tejerina, Carla Judith

Público Ubicación : TP658.2/SOS Autores: Sossa Tejerina, Carla Judith, Autor ; Tejerina, Adriana Raquel, Autor Título : Diseño de una estrategia de promoción para la empresa bodegas y viñedos artesanales La Chapaquita Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2018, 180 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : VITICULTURA  -  GESTION  DE  EMPRESAS,  ANALISIS  DE  MERCADO,  MARKETING  -  PLANIFICACION,  BODEGAS  Y  VIÑEDOS  ARTESANALES  -  PROMOCION  DE  VENTAS Resumen : El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar una estrategia de promoción para la empresa Bodegas y Viñedos Artesanales La Chapaquita con la finalidad de mejorar el sistema promocional actual y así lograr que la empresa sea más conocida en el mercado tarijeño para además, asegurar la sostenibilidad de la empresa en el largo plazo. La producción de vinos en Bolivia es uno de los sectores productivos más relevante del sur de Bolivia (Tarija, Potosí, Chuquisaca y Santa Cruz), donde Tarija es el mayor productor nacional, seguido por Santa Cruz. Para llevar a cabo este trabajo de investigación, se realizaron diversas visitas y entrevistas al propietario de la empresa Bodegas y Viñedos Artesanales La Chapaquita que se encuentra en la ciudad de Tarija, provincia cercado, como también la utilización de datos secundarios, además de observar a los consumidores. En primer lugar se realizó el plan de investigación, para el cual se obtuvo información recabada de la empresa y del sector vitivinícola para identificar la problemática, la cual fue que la empresa bajó sus niveles de venta, debido a que no estaban actuando de manera eficaz en el manejo de la mezcla promocional, lo que estaba causando que la empresa haya bajado sus niveles de venta, planteando para ello varias hipótesis a comprobar. En ese sentido, siguiendo la metodología de investigación, se elaboró un marco teórico que contiene tres partes: la primera parte, contiene conceptos básicos relacionados al marketing, la segunda parte comprende conceptos específicamente de la variable promoción y la tercera parte lo referido a la investigación de mercados. Luego realizamos un diagnostico acerca de la empresa, donde se realizó un análisis externo e interno de la empresa lo que dio como resultado distintas estrategias en función a las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades de la empresa. Se realizó una investigación de mercados para ahondar más sobre el problema que aborda la empresa, lo que arrojo resultados poco satisfactorios para la empresa, ya que la población sujeta a estudio no conoce a la empresa. Por último se elaboró la propuesta, la cual está enfocada en dar a conocer a la población la empresa Bodegas y Viñedos Artesanales La Chapaquita como una empresa que produce jugos, vinos y licores artesanales de alta calidad a precios medios/altos, ya que la misma no es conocida por la mayoría de la población tarijeña. ...leer masleer menos

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056108	TP658.2/SOS	Trabajo de Profesionalización	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10050^bBC

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Plan de negocios para la creación de una Bodega Vinícola para producción de vino y brandy en el Departamento de Tarija / Maraz Flores, Santiago

Público Ubicación : TP658.1/MAR Autores: Maraz Flores, Santiago, Autor Título : Plan de negocios para la creación de una Bodega Vinícola para producción de vino y brandy en el Departamento de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2019, 147p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : GESTION  DE  EMPRESAS,  PROYECTO  DE  EMPRESA,  ORGANIZACION,  ANALISIS  DE  MERCADO,  PRODUCCION,  MARKETING,  BODEGAS,  VINOS  -  BRANDY Resumen : En nuestro departamento tenemos una economía muy sensible que está condicionada por las regalías del petróleo, con la necesidad de diversificar aún más nuestra economía es que nace la idea de transformar las materias primas que tenemos en nuestro departamento a productos industrializados, y que mejor manera de hacer con nuestra principal producción que tenemos en Tarija como es caso de la uva. Este plan de negocio nace con la idea de satisfacer la demanda insatisfecha de vinos en nuestro país, para lo cual se producirá vino y brandy para satisfacer esa demanda. Para esto se realizó un estudio de todas las áreas administrativas como ser el área de marketing, recursos humanos, producción y el área financiera. En el área de marketing se realizó un estudio de mercado el cual se llevó acabo en los departamentos de Tarija, Cochabamba y Santa Cruz, el cual estos estudios demuestran que si existe una demanda insatisfecha en la podemos iniciar este negocio. Para después diseñar el producto para el segmento seleccionado. La empresa estará ubicada en la comunidad de Calamuchita, debido a que es la zona de mayor producción de la materia prima. Al estar cerca de la materia prima nos da una ventaja competitiva ya que al transportarse la uva no sufrirá mucho maltrato. Finalmente recalcar que el negocio requiere una inversión inicial de 67.375.722 de bolivianos para lo cual se realizara un préstamo bancario del 40% del total a invertir, la inversión total se recuperara en un periodo de 2 años y 1 mes, se tendrá una tasa de retorno de 58% que esta empresa proyecta alcanzar a lo largo de un horizonte de 10 años....leer masleer menos

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060700	TP658.1/MAR	Trabajo de Profesionalización	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10479^bBCEN

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Sistema integrado de comercialización para bodegas y viñedos la Compañía de Jesús / Cardozo, José Luis

Público Ubicación : T658.8/CAR Autores: Cardozo, José Luis, Autor Título : Sistema integrado de comercialización para bodegas y viñedos la Compañía de Jesús Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, 108p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Incluye Anexos Temas : MERCADO,BODEGAS  Y  VIÑEDOS,PRECIOS,PROMOCION,COMPORTAMIENTO  DEL  CONSUMIDOR, Resumen : El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal el diseño de un Sistema Integrado de Comercialización para Bodegas y Viñedos la Compañía de Jesús que le permita contar con estrategias de crecimiento para salir de la difícil situación que se encuentra en el sector vitivinícola. Para lograr este cometido, se presenta un marco de referencia de conceptos teóricos de lo que significa la comercialización, sus principales variables y el papel de la gerencia comercial en la empresa. Posteriormente, se realiza el análisis del ambiente externo de la empresa en busca de las oportunidades y amenazas para atender a la competencia y su posición ; el soporte de este marco es el análisis de las cinco fuerzas competitivas que actúan sobre el sector vitivinícola. La segunda parte del análisis estuvo dirigida a la evaluación de las fortalezas y debilidades de la empresa. Del conjunto del análisis se traducen las estrategias de crecimiento para Bodegas y viñedos La Compañía de Jesús. Finalmente, para el diseño del sistema se procedió a realizar el análisis FODA, en busca de los factores críticos de éxito, que permitió definir las estrategias de crecimiento para la empresa, y plasmarlos en programas de comercialización con su debida instrumentación correspondiente. ...leer masleer menos

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045147	T658.8/CAR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2526^bBCEF

Tratamiento de las aguas residuales de la bodega del Centro Nacional Vitivinícola Tarija - CENAVIT, en biofiltro a escala de laboratorio / Cari Figueroa, Maribel

Público Ubicación : PG628/CAR Autores: Cari Figueroa, Maribel, Autor Título : Tratamiento de las aguas residuales de la bodega del Centro Nacional Vitivinícola Tarija - CENAVIT, en biofiltro a escala de laboratorio Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, oct., 2012, 269 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : AGUAS  RESIDUALES  -  TRATAMIENTO,  TRATAMIENTO  DE  AGUAS,  ESTUDIO  HIDRAULICO  -  LABORATORIOS,  BODEGAS  VITIVINICOLAS  -  TRATAMIENTO  DE  AGUAS Resumen : Debido a la problemática de contaminación que generan las aguas residuales de la bodega y la necesidad de un tratamiento de las mismas para evitar las descargas contaminantes sobre el medio ambiente y cumplir con la normativa ambiental respecto a descargas de efluentes, el CENAVIT no cuenta con un sistema de tratamiento de aguas residuales, por lo que se propuso el diseño de un Biofiltro como una alternativa para la reducción de los niveles de contaminación. /> Para la ejecución del presente trabajo previamente se realiza la sistematización de información generada por tres estudios anteriores; como son “Tratamiento de Aguas Residuales con Plantas Acuáticas” Jimena Durán, 2000; “Estudio Hidráulico a Nivel Laboratorio de Humedales de Flujo Sub-Superficial” Rodrigo Uzqueda, 2002; y “Tratamiento de Aguas Residuales Domiciliares con Totora (Thypa dominingesis) en Humedales Artificiales de Flujo Continuo” Estela Sullca, 2004. El trabajo consiste en la aplicación de un sistema experimental de tratamiento de aguas residuales que comprende un tanque de sedimentación destinado a la separación de los sólidos, seguido de un tanque de aireación para garantizar un proceso aerobio en el biofiltro, finalmente el agua residual pasa a un biofiltro donde se forma una biopelícula que favorece la degradación de la materia orgánica de forma aerobia, con el fin de dar un posterior uso para aguas de riego sin que estas tengan olores desagradables que se generan en sistema anaerobio los que desprenden metano y sulfuros. Los efluentes tienen diferentes variaciones en caudal y concentración de contaminantes dependiendo del tipo proceso productivo y a la época del año, los efluentes se caracterizan para conocer los parámetros físico-químicos y bacteriológicos, se toman muestras en tres puntos del sistema experimental el primero en el tanque de sedimentación y el segundo en el tanque de aireación que viene a ser también la entrada del biofiltro y el tercero a la salida del biofiltro, donde se determinan el pH, oxígeno disuelto, demanda biológica de oxígeno, sólidos suspendidos, sólidos sedimentables, nitrógeno total. Por los resultados alcanzados en la investigación, el proceso planteado muestra una alternativa viable y económica que permitirá reducir la carga contaminante de los efluentes del CENAVIT, de manera que las aguas residuales se reutilicen en diversos usos. ...leer masleer menos

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051818	PG628/CAR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7168

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