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Extracción de aceite esencial de Lavanda (Lavandula Angustifolia) mediante el método destilación por arrastre con vapor / Soliz Baldivieso, Camila

Público Ubicación : IA664.3/SOL Autores: Soliz Baldivieso, Camila, Autor Título : Extracción de aceite esencial de Lavanda (Lavandula Angustifolia) mediante el método destilación por arrastre con vapor Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr. 2021, ix, 113 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ACEITES  VEGETALES-ELABORACION,  ACEITES  VEGETALES-LABORATORIOS  QUIMICOS,  ACEITES  VEGETALES-DESTILACION,  ACEITES  VEGETALES-LAVANDA Resumen : El presente proyecto de investigación aplicada, está dirigido a incentivar el cultivo de flores de Lavanda en el departamento de Tarija, otorgándole valor agregado a través de su procesamiento, produciendo una alternativa agroindustrial con la obtención de un producto de buena calidad y rendimiento, como lo es el Aceite Esencial de Lavanda. Principalmente por sus variados beneficios en la salud, además de ser utilizado en el sector industrial como base para la elaboración de productos, por ejemplo, ambientadores, líquidos limpia pisos, perfumes, ungüentos, entre otros. Para seleccionar el método de extracción mediante una matriz de decisión, se analizó previamente los diferentes métodos de destilación existentes, optándose por el método de destilación por arrastre con vapor el cual consiste en una vaporización a temperaturas superiores a las de ebullición de cada uno de los componentes volátiles por efecto del paso de una corriente de vapor de agua. Para obtener el aceite esencial de lavanda, se siguió el procedimiento necesario para su extracción, fijando las condiciones de operación de nuestra región; proceso que se inicia cuando las flores de lavanda cosechadas son sometidas a una selección, empezando por la separación del tallo de las flores. Una vez que la materia prima es seleccionada y se encuentra libre de impurezas, se da inicio la etapa de secado, hasta alcanzar una humedad de 10.36 % (valor aproximado para las flores secas de lavanda, debido a la variación de humedad que existe en el transcurso de la ejecución de cada experimento), la cual se encuentra dentro de los parámetros óptimos para su posterior destilación donde por efecto del paso de vapor de agua, se arrastra el aceite esencial contenido en las flores de lavanda, obteniendo una mezcla de agua y aceite, la cual es separada por decantación dando como resultado el producto final, aceite esencial de lavanda. Se empleó un diseño factorial 3k y las variables seleccionadas fueron el factor de empaquetamiento y el tiempo de extracción cada una con tres niveles, y la variable respuesta fue el rendimiento de aceite esencial obtenido. Respecto a los resultados del diseño factorial aplicado en la extracción, se obtuvo un mayor rendimiento de aceite (2.73 %), para un factor de empaquetamiento de 0.015 (150 g/cm3), un tiempo de extracción de 3 h, una temperatura de 93 °C (temperatura de ebullición del agua en Tarija). La calidad del aceite esencial obtenido se determinó a través de los análisis fisicoquímicos, tales como densidad relativa (0.889), índice de refracción (1.4641), rotación óptica (-10.10°). Otro análisis realizado al producto fue la determinación del perfil cromatográfico cuyos resultados fueron: linalol (34.57 %), acetato de linalilo (18.35 %), alcanfor (9.68 %), terpinen-4-ol (4.00%), acetato de lavandulilo (2.71 %), lavandulol (0.54 %), limoneno (1.53 %); parámetros que se encuentran dentro de un rango aceptable según la Norma ISO 3515:2002 Oil of lavander (Lavandula Agustifolia Mill.). Por otro lado, se hizo la comparación tanto de calidad como del rendimiento experimental con aceites esenciales de lavanda producidos en otros países y se pudo determinar que en cuanto al resultado de rendimiento es un valor aceptable, respecto a la calidad se observa, que las condiciones de cultivo en la ciudad de Tarija, permiten obtener un aceite esencial de buena calidad, en relación al producido en otros países. El trabajo de investigación realizado, permite evidenciar la factibilidad técnica de obtener un aceite esencial con un rendimiento aceptable, recomendando continuar con los estudios para analizar la factibilidad económica u otras alternativas de extracción que puedan viabilizar el proceso productivo en nuestra región. ...leer masleer menos

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062254	IA664.3/SOL	Investigación Aplicada	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11195^bBCEN

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Calidad del agua y revalorización de especies nativas en Puerto Acosta y Puerto Carabuco / Elbers, Jörg

Público Ubicación : 577.0984/E351c Autores: Elbers, Jörg, Autor Título : Calidad del agua y revalorización de especies nativas en Puerto Acosta y Puerto Carabuco Fuente : La Paz [BO] : Plural, 2015, 78 p. Notas : Incluye bibliografía Temas : ECOSISTEMAS,  SISTEMA  ENDOGENO  BIOCULTURAL  -  BOLIVIA,  ESPECIES  VEGETALES  NATIVAS  -  PUERTO  ACOSTA,  PUERTO  CARABUCO  (Bolivia) Resumen : Sumario : 1. El Sistema Endógeno Biocultural de Puerto Acosta y Puerto Carabuco. 2. Efecto de la actividad minera de la cooperativa Nueva Potosí Matilde Ltda. sobre la calidad del agua del río Ichalaya en Puerto Carabuco. 3. Recuperación y revalorización del uso tradicional de especies nativas que permitan rescatar la soberanía alimentaría en la región de Puerto Acosta-puerto Carabuco

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052391	577.0984/E351c	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9476^bBC

Caracterización morfológica en su fase inicial e incremento de semilla mediante el cruzamiento de medios hermanos en cinco accesiones de maíz (Zea mays L.) en el C.E.CH. de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales / Araoz Carrizo, Natividad

Público Ubicación : TG633.15/ARA Autores: Araoz Carrizo, Natividad, Autor Título : Caracterización morfológica en su fase inicial e incremento de semilla mediante el cruzamiento de medios hermanos en cinco accesiones de maíz (Zea mays L.) en el C.E.CH. de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 71 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS  -  MAIZ,  MAIZ  -  MULTIPLICACION,  SEMILLAS  –  RECURSOS  GENETICOS  VEGETALES,  MAIZ  -  VARIEDADES  -  ESTUDIO,  MAIZ  -  EFICIENCIA  EN  LA  PRODUCCION,  MAIZ  (Zea  Mayz  L) Resumen : Este trabajo de investigación de cruzamiento de cinco accesiones de maíz, fue gracias a la colaboración del Centro de Investigación en Cultivos de Cereales y Culturas Industriales (CREA- CI) Bérgamo-Italia y la UAJMS, realizándose en el Centro Experimental de Chocloca (CECH) con el objetivo de caracterizar morfológicamente su fase inicial de estas accesiones, con un método descriptivo. Para la caracterización fue evaluados planta, mazorca y grano con la ayuda del descriptor del CIMMYT/IBPGR, y el INIAF 2017, con 45 variables cualitativas y cuantitativas. Se utilizó como material vegetal: 90 semillas de cada accesión, esta fue sembrada en 3 surcos por colecta de 5 metros de largo, los surcos de 0.70cm. y el golpe entre planta 0.25cm, luego se procedió a una polinización de medios hermanos para mantener su origen vegetal y obtener un incremento de semilla para futuras investigaciones. En las accesiones TJA-CECH-ZEA MAYS 7 y TJA-CECH-ZEA MAYS 6 la floración masculina se presentó a los 70 días y la floración femenina a los 73 días lo que demuestra una buena sincronía floral. Las cinco accesiones caracterizadas tienen un periodo precoz alcanzando la madurez fisiológica entre los 135-145 días, cualidad deseable en zonas con periodos cortos de lluvia o zonas donde se requiere menor tiempo para lograr la cosecha por sus condiciones agro climatológicas. Las accesiones TJA-CECH-ZEA MAYS 10, TJA-CECH-ZEA MAYS 7 y TJA-CECH-ZEA MAYS 6 presentaron el mejor rendimiento en peso de grano por mazorca lo que influye de manera directa en el rendimiento....leer masleer menos

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063162	TG633.15/ARA	Tesis de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12160^bBCEN

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Caracterización morfológica en su fase inicial de medios hermanos en cinco accesiones de maíces procedentes de Italia, México y Colombia, en el Centro Experimental de Chocloca de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales / Castro Quispe, Grover Dilman

Público Ubicación : TG633.15/CAS Autores: Castro Quispe, Grover Dilman, Autor Título : Caracterización morfológica en su fase inicial de medios hermanos en cinco accesiones de maíces procedentes de Italia, México y Colombia, en el Centro Experimental de Chocloca de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 80 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS  -  MAIZ,  MAIZ  -  MULTIPLICACION,  SEMILLAS  –  RECURSOS  GENETICOS  VEGETALES,  MAIZ  -  VARIEDADES  -  ESTUDIO,  MAIZ  -  EFICIENCIA  EN  LA  PRODUCCION,  MAIZ  (Zea  Máiz)  -  CENTRO  EXPERIMENTAL  CHOCLOCA  (Tarija) Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó en la comunidad de Chocloca perteneciente a la provincia Avilés del departamento de Tarija, el área utilizada para el ensayo es de propiedad de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales que es dependiente de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho. Este se realizó con el objetivo de caracterizar morfológicamente las plantas de maíz y al mismo tiempo aumentar la población de semillas para realizar futuros ensayos. El diseño realizado fue parcelas lineales con un largo de 5 m, ancho de 3 m y 3 surcos cada una de las parcelas. Las cinco accesiones son: Rostrato rosso (Italia), Rostrato rosso (Italia-México), Rostrato rosso (Italia-Colombia), Nostrano dell´Isola (Italia-Bolivia) y Nostrano dell´Isola (Italia-Bolivia) de 90 semillas cada una, fueron enviadas desde Italia procedentes del centro de investigación en Cultivos de Cereales y Cultivos Industriales de Bergamo (CREA- CI). El seguimiento del trabajo dio inicio desde la preparación del terreno seguido de la siembra y desde el momento de emergencia a medida del desarrollo y hasta la cosecha se registraron datos en la libreta de anotaciones tales como las variables cualitativas (color de tallo, forma de la mazorca, tipo de grano) y cuantitativas (altura de planta, días a la floración, longitud de mazorca, peso de mazorca, dimensiones del grano, etc.) los datos colectados fueron de acuerdo al descriptor del CIMMYT/IBPGR (1991), complementado con documentos relacionados de caracterización descritos por otros autores. Para el incremento de semillas se usó la técnica del cruzamiento de medios hermanos para cada parcela individual. Se realizó satisfactoriamente la caracterización de las 5 accesiones con un total de 44 variables. Se logró un incremento variable entre accesiones de la población de semillas. La accesión que menos se adapto fue la Rostrato rosso (Italia) y las que mejor se adaptaron fueron las accesiones Nostrano dell’Isola (Italia-Bolivia) del genotipo BOL 5 MORADO Y BOL 6 MORADO respectivamente....leer masleer menos

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063163	TG633.15/CAS	Tesis de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12161^bBCEN

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Colecta de material vegetal de manzano (Malus domestica Borkh.) de diferentes zonas, para la implementación del Banco Nacional de Germoplasma del INIAF / Retamozo Flores, Lisbeth Albina

Público Ubicación : TD634.11/RET Autores: Retamozo Flores, Lisbeth Albina, Autor Título : Colecta de material vegetal de manzano (Malus domestica Borkh.) de diferentes zonas, para la implementación del Banco Nacional de Germoplasma del INIAF Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2023, 74 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : MANZANOS  -  REPRODUCCION,  ESQUEJES  -  MANZANOS,  PLANTAS  –  MULTIPLICACION,  INJERTOS  –  MANZANOS  (Malus  domestica  Borkh),  RECURSOS  GENETICOS  VEGETALES  -  INIAF  (Tarija) Resumen : El trabajo realizado tiene como objetivo principal realizar la colecta de material vegetal (yemas) de manzano (Malus domestica Bork.), en diferentes zonas de los departamentos de Tarija, Chuquisaca y Potosí. Para lo cual el primer paso fue identificar zonas, municipios, comunidades que tenían cultivos de manzano, posteriormente se procedió a la identificación las plantas madres, las cuales fueron marcadas, codificadas, georreferenciadas. Finalmente se procedió a realizar la colecta del material vegetal (yemas), esquejes de las plantas identificadas, que fueron trasladados y conservados en un ambiente y temperatura adecuada hasta el momento del injerto. De esa manera se pudo identificar zonas en los diferentes departamentos de nuestro país que tienen una gran variabilidad genética de manzano. Después de realizar la colecta del material vegetal, se realizó el injerto en los pies de manzano MM111, para lo cual se realizó dos tipos de injerto: injerto de púa o hendidura y el injerto omega, se hizo una comparación entre los dos tipos de injerto anteriormente mencionados y se demostró que existe una diferencia entre ambos, el injerto de púa o hendidura logro tener un porcentaje más alto en prendimiento 95%, mientras que el injerto omega un porcentaje más bajo 85%. A los 35 días después del injerto se observó un 94.44% de brotación de las plantas. Semanas después del injerto las plantas ya prendidas fueron llevadas a campo a ser trasplantadas. La distancia que existe de planta a planta es de 4 metros y de surco a surco 4 metros de distancia, de esa manera fue implementado el banco de germoplasma de manzano en el INIAF, que está ubicado en la localidad de Chaguaya, municipio de Padcaya, del departamento de Tarija....leer masleer menos

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062993	TD634.11/RET	Trabajo Dirigido	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12424^bBCEN

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Comparación de la extracción de aceite esencial de la planta de manzanilla (Matricaria Chamomilla L.) por distintos métodos / Ramírez Aban, Flavio

Público Ubicación : T665.3/RAM Autores: Ramírez Aban, Flavio, Autor Título : Comparación de la extracción de aceite esencial de la planta de manzanilla (Matricaria Chamomilla L.) por distintos métodos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2021, 59 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : MANZANILLA  -  ACEITES  VEGETALES,  ACEITES  VEGETALES  -  PROCESADO,  ACEITES  VEGETALES  -  LABORATORIOS,  ACEITES  VEGETALES  -  ANALISIS Resumen : El trabajo, se realizó en la provincia Méndez del departamento de Tarija, en la Comunidad de Erquis Oropeza, con el propósito de aportar información sobre la extracción de aceites esenciales de la planta de Manzanilla (Matricaria Chamomilla L.) con el fin de aportar datos útiles para la sociedad y productores que se dedican a este cultivo. El objetivo principal es de extraer el aceite esencial de la planta de manzanilla, cultivada en la comunidad de Erquis Oropeza de la provincia Méndez, comparando varios métodos de extracción identificando las mejores características del producto obtenido. Para el presente trabajo de investigación se utilizó dos métodos de extracción de aceite esencial de la planta de manzanilla, con dos tratamientos y 3 repeticiones, haciendo un total de 6 unidades en estudio, de los cuales se evaluó variables cualitativas y cuantitativas, entre las variables cualitativas olor, aroma, sabor, y otros; entre las variables cuantitativas principalmente el rendimiento. Concluido el trabajo de investigación se obtuvo lo siguiente: un comportamiento más favorable al tratamiento por vapor de agua donde se obtuvo poco más de 0,32 ml/kg de aceite esencial, a diferencia del tratamiento de extracción por medio del método con alcohol se pudo obtener un rendimiento de 0,27 ml/kg. Por otro lado, entre las características cualitativas como sabor, aroma, olor, el aceite esencial extraído con el método por vapor de agua, fue el que mejor aceptado, debido a las características que presentaba, mientras que el método con alcohol no presentó muchas cualidades destacables, debido a ello concluimos que el tratamiento más recomendable para realizar este trabajo es el tratamiento por vapor de agua, sin embargo el método por alcohol también es una alternativa considerando el factor económico. ...leer masleer menos

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063135	T665.3/RAM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11810^bBCEN

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Control hormonal del desarrollo de las plantas / Rojas Garciduenas, Manuel

Público Ubicación : 581.19/R714c Autores: Rojas Garciduenas, Manuel, Autor ; Ramirez Rodriguez, Homero, Autor Título : Control hormonal del desarrollo de las plantas Fuente : 2a. ed México [MX] : Limusa, 1993, 263p Temas : HORMONAS  VEGETALES

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029274	581.19/R714c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4452^bBAYF

Control hormonal del desarrollo de las plantas: fisiología, tecnología, experimentación / Rojas Garciduenas, Manuel

Público Ubicación : 581.19/R714c Autores: Rojas Garciduenas, Manuel, Autor ; Ramirez Rodriguez, Homero, Autor Título : Control hormonal del desarrollo de las plantas: fisiología, tecnología, experimentación Fuente : 2a. ed México [MX] : Limusa, 1993, 263p Notas : Incluye bibliografía Temas : HORMONAS  VEGETALES

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029276	581.19/R714c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4092^bBAYF

Determinación del valor ecosistémico del arbolado urbano en las avenidas viarias de la Ciudad de Tarija, mediante la aplicación del Software i-Tree eco / Ramírez Duran, Simar Lorenzo

Público Ubicación : T635.977/RAM Autores: Ramírez Duran, Simar Lorenzo, Autor Título : Determinación del valor ecosistémico del arbolado urbano en las avenidas viarias de la Ciudad de Tarija, mediante la aplicación del Software i-Tree eco Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 148 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : ARBOLES  DE  CIUDAD,  COMUNIDADES  VEGETALES–PRODUCCIÓN  DE  OXIGENO,  URBANISMO  SOSTENIBLE,  ZONAS  VERDES–GESTION,  MAPAS  CARTOGRAFICOS,  SOFTWARE–PROCESO  DE  IMÁGENES,  GRAFICOS  DE  ORDENADOR,  TARIJA-CIUDAD Resumen : El presente estudio comprendió en analizar y valorar los servicios ecosistémicos proporcionados por el arbolado urbano ubicado en las jardineras de las avenidas viarias de la ciudad de Tarija, específicamente en las avenidas Jaime Paz Zamora y Víctor Estensoro. Para llevar a cabo esta evaluación se utilizó el software i-Tree Eco y se tomaron en consideración los datos de la estructura arbórea, datos climáticos y de contaminantes atmosféricos correspondientes al año de gestión 2019. El número total de árboles censados y analizados fue de 1580 individuos, comprendidos en 45 especies forestales, los cuales ocupan una cobertura arbórea de 8,76 hectáreas, equivalente a un área foliar de 45,11 hectáreas. Los individuos más abundantes son de las especies de Jacaranda mimosifolia (tarco), Melia azedarach (paraíso) y Tabebuia avellanedae (lapacho rodado). Los resultados mostraron que el arbolado urbano en estas áreas proporciona una amplia gama de beneficios ecosistémicos. El almacenamiento de carbono es de 724,38 toneladas métricas, lo que equivale a un valor de $10141,24. El secuestro neto de carbono es de 16,18 toneladas métricas de carbono por año, equivalente a un valor asociado de $226,53/año. Por otro lado, la producción de oxígeno es de 43,14 toneladas métricas por año. Se demostró que los árboles eliminaron la contaminación en 329,01 kilogramos asociado a un valor $3952,17. En cuanto al escurrimiento evitado, que se calculó en base a los datos de precipitación por hora, la precipitación anual total en 2019 fue de 593 milímetros. Los resultados muestran que los árboles ayudan a reducir el escurrimiento en casi 1300,74 metros cúbicos al año, con un valor asociado de $3173,81/año. En general, el arbolado emitió aproximadamente 923,60 kilogramos/año de compuestos orgánicos volátiles biogénicos, donde 466 kilogramos corresponden a monoterpeno y 458 kilogramos de isopreno. ...leer masleer menos

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063111	T635.977/RAM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12183^bBCEN

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Diseño de la línea de producción de aceite esencial en base a hojas de albahaca para el Laboratorio RIMH / Yucra Sullca, Carolina

Público Ubicación : PG665.3/YUC Autores: Yucra Sullca, Carolina, Autor Título : Diseño de la línea de producción de aceite esencial en base a hojas de albahaca para el Laboratorio RIMH Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2023, 184 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ACEITES  VEGETALES  -  ELABORACION,  ACEITES  VEGETALES  –  ALBAHACA,  ACEITES  VEGETALES  -  ANALISIS Resumen : El presente proyecto de grado, se propone el diseño de una nueva línea de producción del Laboratorio RIMH, para la elaboración de aceite esencial en base a hojas de albahaca que se encuentra la ciudad de Tarija. Con la finalidad de incrementar las utilidades de la empresa y aprovechar toda la infraestructura productiva disponible de los meses de noviembre hasta abril, debido a que la producción es estacional. Para fundamentar esta propuesta, se llevó a cabo un análisis situacional actual, que reveló la disponibilidad de recursos productivos para iniciar con la nueva línea de producción estacional en la ciudad de Tarija. Este análisis aborda los aspectos más relevantes de la empresa; así como la ejecución de la prueba preliminar de producción del aceite esencial de albahaca para lo cual se realizó un diagrama de flujo, balance de masa y cursograma analítico. Se realiza un análisis de mercado para definir la población objetivo; la cual está conformada por personas mayores de 30 a 60 años, donde se realizó una aplicación de encuestas para determinar la demanda del producto y preferencias del consumidor. También, se analizaron a los principales competidores en el mercado de la empresa, calculando la demanda real del proyecto y realizando un análisis de precios. Además, se establecieron los canales de distribución apropiados y se diseñaron las estrategias de promoción y publicidad adaptadas para el producto. En el ámbito de ingeniería del proyecto, se detallaron características del producto, el proceso de producción y la selección de maquinaria, considerando la capacidad productiva. Es importante destacar la implementación de una nueva distribución en planta del área productiva específica para la línea de producción propuesta. Después de una evaluación financiera se demostró la viabilidad del proyecto, con un Valor Actual Neto (VAN) de 75.563,38 Bs. y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 31,00% superior a la tasa de descuento. El análisis de Beneficio-Costo reveló que por cada boliviano invertido se genera una ganancia de 1,68 Bs, con una recuperación de la inversión en un periodo de 5 años. ...leer masleer menos

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062955	PG665.3/YUC	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12474^bBCEN

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Diseño de una planta piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” para la obtención de aceite esencial de orégano / Martínez Chosco, Miguel Angel

Público Ubicación : PG660.2/MAR Autores: Martínez Chosco, Miguel Angel, Autor Título : Diseño de una planta piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” para la obtención de aceite esencial de orégano Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep., 2016, 180 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : FABRICAS  -  DISEÑO  -  EVALUACION  DE  PROYECTOS,  ACEITES  VEGETALES  -  ELABORACION,  FABRICAS  -  ANALISIS  FINANCIERO,  ACEITES  VEGETALES  -  OREGANO Resumen : Estimado lector, tiene en sus manos el “Diseño de una Planta Piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma J.M.S. para la obtención de aceite esencial de Orégano” en la provincia Cercado, empleando el método de extracción por arrastre de vapor. Se busca utilizar y seleccionar los equipos más adecuados que optimicen el proceso de elaboración del aceite esencial de orégano, realizándose el respectivo dimensionamiento. Para una mejor comprensión, el presente trabajo se ha dividido en los siguientes capítulos: CAPÍTULO I: ESTUDIO DE MERCADO Con la ayuda de este estudio se determina el nivel de aceptación del aceite esencial de orégano en el mercado. Este mismo objetivo que rige al presente proyecto vale también para las empresas comercializadoras de los aceites esenciales. De ahí la importancia de realizar esta investigación ante la demanda existente de estos tipos de productos en los mercados internos y externos, que generan un atractivo importante para inversionistas en actividades productivas. Es de conocimiento que Bolivia no produce aceite esencial de orégano a gran escala por lo que el consumo local corresponde netamente a las importaciones. Por esta razón que nos simplifica ciertos factores tales como a quién se destina este producto, se sabe que es consumido por un segmento del mercado de altos ingresos, se lo encuentra a nivel de supermercados principalmente y en algunos mercados de zonas residenciales de la ciudad. Va dirigido a un público que conoce el producto, teniendo preferencia por su sabor y sus propiedades para la salud. La cantidad de materia prima disponible de orégano (hojas, palos y flores) para el año 2015 oscilaba entre los 105 Ton. Pero con las respectivas proyecciones en base a estos datos y al crecimiento presentado durante los últimos años, se estima que para el año 2020 existirá un incremento en la producción y disponibilidad, de 170 Ton esto solo en el Valle Central de Tarija. Se tiene una potencialidad de sembrar y producir en el departamento de Tarija de 1500 ha con un rendimiento de 4000 Kg/ha produciéndose 6000 Ton/anuales de orégano. Por lo que se aprecia de manera muy atractiva el “Diseño de una Planta Piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma J.M.S. para la obtención de aceite esencial de Orégano” en la provincia Cercado. Capítulo II: TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA PILOTO Mediante un análisis de valores ponderados se ve que el lugar más adecuado para la localización de la Planta Piloto de Aceite esenciale es en la Universidad Autónoma J.M.S. por las siguientes razones: Servicios básicos, mano de obra calificada, requerimiento de infraestructura, requerimiento científico-tecnológico, proximidad a la materia prima, y condiciones socio-económicas. Y la infraestructura y construcción del “Diseño de una Planta Piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma J.M.S. para la obtención de aceite esencial de Orégano” deberá ser ubicado en la Provincia Cercado del Departamento de Tarija, más propiamente en la zona el Tejar “Universidad Autónoma Juan Misael Saracho” Capítulo III: INGENIERÍA DEL PROYECTO En este capítulo se desarrolla el cálculo y diseño extracción de los distintos equipos mencionados en el proceso productivo del aceite esencial de orégano. Pero vale aclarar que el equipo principal del “Diseño de una Planta Piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma J.M.S. para la obtención de aceite esencial de Orégano” es el extractor por arrastre con vapor. Con 8 horas diarias trabajadas según cálculos alcanza un rendimiento aceptable, con muy buenos resultados, iniciándose una producción de 1,9 lt/día de aceite esencial de orégano; obteniendo en un tiempo productivo de 365 días tendremos, 683 lt de aceite crudo. Capítulo IV: ASPECTO ECONÓMICOS Los resultados de este trabajo muestran el nivel de rentabilidad en este tipo de inversión, permitiendo fácilmente ser analizados, evaluados y en su caso aprovechados por inversionistas que esperan un buen rendimiento de su capital. El estudio de este capítulo es sumamente importante porque en él se detallan los costos de inversiones fija y diferida de todo lo que se requiere para que la planta entre en funcionamiento, para la valoración global y la distribución holística de las inversiones y los gastos teniéndose en cuenta el cálculo del presupuesto del proyecto, según las inversiones y el capital de trabajo para la implementación. El presupuesto general de inversión es 726373 $us. El precio de venta del Aceite esencial de orégano para este proyecto es de 68 $us/lt sabiendo que el precio de este aceite en el mercado nacional es de 71 $us/lt y en el mercado internacional el precio es 130 $us/lt Capítulo V: EVALUACIÓN ECONÓMICA Sobre el análisis del proyecto se tiene los criterios calculados según la tipología privada del proyecto, criterios de viabilidad y rentabilidad del mismo. Ahora bien, para determinar la rentabilidad y aceptación del proyecto se analizan los siguientes indicadores: Valor actual neto, Tasa interna de retorno, Rentabilidad de la Inversión y Relación beneficio/costo. Los mismos tienen valores de: VAN=1016199 con una TIR=35%. Capítulo VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El escenario que rodea el comercio de la industria de aceites esenciales son excelentes posibilidades para instalar la planta piloto en la “Universidad Autónoma Juan Misael Saracho”, ya que las zonas de producción presenta los mejores resultados en cuanto a adaptabilidad a su clima y sus suelos, manteniendo así una ventaja comparativa. Con lo que se puede concluir que la iniciativa de este proyecto generará fuentes de trabajo tanto directas como indirectas y que contribuirán al desarrollo de la región y del departamento. Este trabajo es una propuesta metódica que nos presenta de manera secuencial los pasos a seguir para hacer realidad el diseño de la Planta Piloto, que tiene como finalidad de controlar y determinar las variables de control para así optimizar el proceso de extracción de aceite esencial de orégano. Sin embargo, no debemos caer en el conformismo del producto terminado, ya que todo es perfectible. Y debido a que la temática presente es de importante actividad, cualquier trabajo que se realice al respecto, aportará al conocimiento de la misma enriqueciéndola con otras investigaciones relacionadas a este subproducto de las plantas aromáticas. ...leer masleer menos

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055747	PG660.2/MAR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9017^bBC

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Diseño de una planta piloto de extracción de aceite esencial de lavanda para el Municipio de El Puente / Alfaro Urzagaste, Cecilia Belen

Público Ubicación : PG665.3/ALF Autores: Alfaro Urzagaste, Cecilia Belen, Autor Título : Diseño de una planta piloto de extracción de aceite esencial de lavanda para el Municipio de El Puente Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 2024, 91 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : INDUSTRIAS  OLEAGINOSAS,  INDUSTRIA  -  INVESTIGACIONES,  FABRICAS  -  DISEÑO  EXPERIMENTAL,  ESENCIAS  -  LAVANDA Resumen : En el presente trabajo se realiza el ¨Diseño de una planta de extracción de aceite esencial de lavanda para el municipio de El Puente¨ En el estudio de mercado realizado en el departamento de Tarija se encuentran registrados 50 locales comerciales de cosméticos y salud, se toma como una muestra de 10 locales comerciales donde 8 de estos comercializa aceite esencial, 5 de estos comercializan aceite esencial de lavanda lo que representa el 65% de locales que comercializan A.E. de Lavanda. Con un error máximo aceptado de 30 % con un resultado de 156 unidades al mes y 1.872 al año. La producción de la flor de lavanda en el departamento de Tarija se encuentra en el municipio El Puente, en una comunidad llamada Curqui donde se tiene una estimación de 6.048kg de materia prima disponible en la gestión 2023. La planta está ubicada en el municipio de El Puente, en los previos del Instituto Tecnológico 2 de agosto que cuenta con todos los recursos necesarios y el abastecimiento completo de los servicios básicos para su funcionamiento con unas dimensiones de 234𝑚2. Tomando en cuenta que existe las condiciones de acceso y la disposición de áreas para el funcionamiento de la planta, a su vez la planta tendrá un periodo de 200 días hábiles de extracción y un periodo de 40 días para la selección manual de la materia prima. Debido al tamaño de la planta esta funcionará en su primer año con un personal para su influencia. El proceso de extracción se realizará con una masa de 6kg de flor donde vamos a poder obtener 160gr de aceite por extracción tomando en cuenta como principal una extracción por día donde se realizarán las mediciones correspondientes de pH, viscosidad, humedad. Para el diseño de la planta se tomará en cuenta el factor de empaquetamiento de F= 0,015 donde con un volumen en cada cesto de 67 L y una altura de 23,57 cm por cada 1000gr de masa de flor seca donde se tendrá un total de 6 cestos para una altura total de cestos de 141 cm de altura con un volumen total del extractor de 816 litros, con una altura de fondo del tanque de extracción será de 128,81 cm lo que nos da una altura total de 270, 28 cm, El cálculo del condensador con 11 tubos en total y un vaso florentino con un volumen de 5,5 litros. En la realización del diagrama de Gantt se estima un periodo de 5 meses para la implementación de la planta de extracción de A.E. de Lavanda, tomando en cuenta que el tamaño de la planta es pequeño. Se toma en cuenta que para el primer año de funcionamiento de la planta se contará con un personal de planta para el desarrollo de las actividades necesarias. La estructura de la inversión se encuentra dividida en la inversión fija y diferida dentro de la inversión fija tenemos los equipos que llegan a un monto de 58.420 Bs, el costo de mano de obra, muebles y enseres necesarios y todo los requerido para su debido funcionamiento donde tenemos una inversión total requerida de 284.019,85 Bs, se realiza la estructura del financiamiento llegando a un monto requerido de 199.000 bs con un financiamiento de 10 años. La estimación del precio del producto con un 25% de utilidades es de 245 bs por producto de 30ml. Debiendo llegar a un punto de equilibrio se debe generar ventas de 95.046 bs y 590 unidades por año. Obteniendo valores aceptables de VAN = 492.409,81 Bs Y TIR 45,93 %....leer masleer menos

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063852	PG665.3/ALF	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12809^bBCEN

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Efectividad de dos modelos de ciclo azada para el control de malezas en el cultivo de papa, Entre Ríos prov. O’Connor-Tarija / Terrazas Barreto, Santy Gabriel

Público Ubicación : T632.5/TER Autores: Terrazas Barreto, Santy Gabriel, Autor Título : Efectividad de dos modelos de ciclo azada para el control de malezas en el cultivo de papa, Entre Ríos prov. O’Connor-Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2017, 72 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PAPA  -  PLAGAS  VEGETALES,  PAPA  -  MALEZAS,  CONTROL  DE  MALEZAS  -  EVALUACION,  ENTRE  RIOS,  PROVINCIA  O´CONNOR  -  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación viene a aportar con información acerca de los tipos de malezas presentes en el cultivo de papa, ya que en la actualidad no se cuenta con investigaciones en la zona de Entre Ríos, Tarija. Frente a esta situación, se ha visto por conveniente llevar adelante dicho trabajo, cuyo estudio estuvo orientado a probar y comparar la efectividad de dos tipos de implementos específicamente fabricadas para este fin como es el caso de la Azada modelo Wheel Home y Azada tipo peineta para el control de las malezas que afectan al cultivo de la papa en la zona de Entre Ríos. Por lo tanto, se realizó el desmalezado con los dos modelos de ciclo azada y el azadón manual para comparar el porcentaje de malezas que se eliminó en los diferentes tratamientos. Se recolecto muestras de malezas presentes en el cultivo, para su identificación y clasificación en el Herbario Universitario de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales. Las variables que se estudió fueron: -Determinación taxonómica de las malezas presentes en el cultivo. -Porcentaje de control de malezas/tratamiento -Número de tubérculos por planta en cada tratamiento -Rendimientos (ton/ha) en el cultivo de papa/tratamiento...leer masleer menos

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Efecto del tiempo de almacenamiento sobre la germinación en dos especies de gramíneas trigo (Triticum) , maíz (Zea mays) y una especie de leguminosa arveja (Pisum sativum) / Rodríguez Ochoa, Dina

Público Ubicación : TD631.521/ROD Autores: Rodríguez Ochoa, Dina, Autor Título : Efecto del tiempo de almacenamiento sobre la germinación en dos especies de gramíneas trigo (Triticum) , maíz (Zea mays) y una especie de leguminosa arveja (Pisum sativum) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 100 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : SEMILLAS  –  RECURSOS  GENETICOS  VEGETALES,  SEMILLAS  –  ALMACENAMIENTO,  PLANTAS  –  GERMINACION,  PLANTAS  –  MULTIPLICACION,  MORFOLOGIA  VEGETAL  –  ANALISIS Resumen : Efecto del tiempo de almacenamiento sobre la germinación en dos especies de gramíneas trigo (Triticum), maíz (Zea mays) y una especie de leguminosa arveja (Pisum santivum). Se evaluaron cinco lotes de semillas de maíz (Zea mays L.), trigo (Triticum aestivum L.) y arveja (Pisum sativum L.) en almacenamiento bajo condiciones controladas de las gestiones 2018, 2019, 2020, 2021 y 2022, para determinar el lote que mejor se comportó durante condiciones específicas (60% HR, 25 °C). Se observaron diferencias significativas (P < 0.05) en la viabilidad de las semillas para las diferentes gestiones y en los dos sustratos, no se encontraron diferencias significativas (P > 0.05) en el vigor y germinación para los sustratos, pero sí para las gestiones de almacenamiento, lo cual nos muestra que a mayor tiempo de almacenamiento disminuye el vigor y la viabilidad de la semilla. Pero en caso del trigo (Triticum aestivum L.) este tiene mayor rendimiento de vigor con los años almacenados y se encontró correlación entre la germinación y vigor de la semilla, valores que afectan la calidad de la misma. Se trabajó en la determinación de índice de velocidad de emergencia que también es afectado por periodos largos de almacenamiento, en este sentido se llega a concluir que las semillas de gestiones recientes son las semillas con mayor vigor y poder de germinación que serían la arveja (Pisum santivum L.) y el maíz (Zea mays L.) y que presentan índices de velocidad de emergencia favorables y una energía germinativa excelente. En cambio, las semillas de anteriores gestiones (2018 y 2019) presentan valores bajos que les clasifican como semillas malas, pero no en todas las semillas son iguales lo cual es importante tomar en cuanta al momento de su reproducción porque para algunas semillas mientras tienen más años de almacenadas tienen mayor vigor en este caso como el trigo es importante tener en cuenta y para tener buenos rendimientos y tener buenos resultados con la cosecha....leer masleer menos

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063156	TD631.521/ROD	Trabajo Dirigido	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12133^bBCEN

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Elaboración de emulsión vegetal tipo jamón cocido / Arellano Durán, Fabiana

Público Ubicación : PG664.8/ARE Autores: Arellano Durán, Fabiana, Autor Título : Elaboración de emulsión vegetal tipo jamón cocido Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2021, 111 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,  JAMONES-ELABORACION,  EMBUTIDOS–VEGETALES,  VEGANISMO Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó en el Laboratorio Taller de Alimentos, dependiente del Departamento de Biotecnología y Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho. Para la elaboración del producto se utilizaron hongo comestible, lenteja, gluten principalmente, utilizando algunos insumos más. El proceso para la elaboración de jamón vegetariano cocido consta de recepción del hongo, lavado del hongo, troceado del hongo, pesado del hongo, recepción de lenteja, tratamiento térmico de lenteja, pesado de lenteja tratada, dosificación de insumos, emulsión, mezclado, armado y amarrado, escaldado del producto final, enfriado y almacenamiento. Los análisis físicos del hongo presentaron: altura 7,32cm; diámetro del sombrero 5,05cm; diámetro del tronco 1,11cm; peso 114,32g; porción comestible (PC) 88,82%; porción no comestible (PNC) 11,18 %. El hongo presentó ceniza 0,85%, fibra 0,26%, grasa 0,06%, hidratos de carbono 4,99%, humedad 91,72%, proteína total (Nx6,25) 2,12% y valor energético 28,44 Kcal/100 g, coliformes totales 4,1x105 UFC/g, mohos y levaduras 4,5x104 UFC/g. La lenteja presentó ceniza 2,97%, fibra 6,53%, grasa 0,37%, hidratos de carbono 55,93%, humedad 10,48%, proteína total (Nx6,25) 23,72%, y valor energético 321,93 Kcal/100, coliformes totales <1,0x101 UFC/g, mohos y levaduras <1,0x101 UFC/g. El gluten presentó ceniza 0,83%, fibra n.d, grasa 3,69%, hidratos de carbono 39,51%, humedad 7,21%, proteína total (Nx5,70) 48,76%, y valor energético 386,29 Kcal/100g coliformes totales <1,0x101 UFC/g, mohos y levaduras 6,0x101 UFC/g. La selección de la muestra ideal resulto de la elaboración de 29 pruebas y muestras preliminares, en las cuales se realizó variaciones de porcentajes en la dosificación. Mediante valoraciones y evaluaciones sensoriales para los atributos sabor, olor, color, textura y presentación, los resultados demostrados mediante caja y bigote indicando que la muestra M7, para los atributos sabor, color, presentación éxito una confianza de &#945;=0,05. Se planteo un diseño 23 en la etapa de dosificación, los niveles de cada factor son: A porcentaje de gluten (45-51) %, B porcentaje de agua (20-26) %, C porcentaje de lenteja (10-16) % y las variables respuesta fueron acidez, pH, contenido de humedad. Los resultados demostraron que el factor C (porcentaje de lenteja) influye directamente de manera significativa &#945;=0,05. Para el producto terminado los análisis fisicoquímicos presentaron: ceniza 2,54%, fibra 0,14%, grasa 5,14 %, hidratos de carbono 10,65%, humedad 53,74%, proteína total (Nx6,25), 27,79% y valor energético 200,02 Kcal/100 g, coliformes totales <1,0x101 UFC/g, coliformes termorresistentes <1,0x101 UFC/g, salmonella P/A/25g ausencia. El control de acidez durante el almacenamiento del producto terminado, evidenció que a los 14 días la muestras M7SC (sin conservante) presentó (0,26%), la muestra M7B (con benzoato) a los 22 días presentó (0,02%), así mismo muestra M7SB (sorbato-benzoato) a los 29 días presentó (0,12%) y por último la muestra M7S (sorbato) a los 31 días presentó (0,20%). Para el pH durante el almacenamiento del producto terminado, evidenció que a los 14 días la muestras M7SC (sin conservante) obtuvo un valor de (7,65), la muestra M7B (con benzoato) a los 22 días obtuvo un valor de (5,60), así mismo muestra M7SB (sorbato-benzoato) a los 29 días obtuvo un valor de (8,00) y por último la muestra M7S (sorbato) a los 31 días obtuvo un valor (7,00)....leer masleer menos

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061491	PG664.8/ARE	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11208^bBCEN

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Especies forestales promisorias de los países del Convenio Andrés Bello / Secretaría Ejecutiva del Convenio Andrés Bello SECAB

Público Ubicación : 583/S572e Autores: Secretaría Ejecutiva del Convenio Andrés Bello SECAB, Autor Título : Especies forestales promisorias de los países del Convenio Andrés Bello Fuente : Bogotá [CO] : SECAB, 1990, 569 p., Vol. V Temas : ESPECIES  VEGETALES,  CULTIVOS  -  POBLACIONES  NATIVAS,  ESPECIES  VEGETALES  -  DESCRIPCION  TAXONOMICA

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061662	583/S572e	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6622/BAYF

Especies vegetales promisorias de los países del Convenio Andrés Bello / Secretaría Ejecutiva del Convenio Andrés Bello SECAB

Público Ubicación : 583/S572e Autores: Secretaría Ejecutiva del Convenio Andrés Bello SECAB, Autor Título : Especies vegetales promisorias de los países del Convenio Andrés Bello Fuente : Bogotá [CO] : SECAB, 1990, viii,489p, vol. 4 Notas : Incluye bibliografía Temas : ESPECIES  VEGETALES

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029549	583/S572e	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4086^vvol. 4^bBAYF

Especies vegetales promisorias de los países del convenio Andrés Bello / Secretaría Ejecutiva del Convenio Andrés Bello SECAB

Público Ubicación : 583/S572e Autores: Secretaría Ejecutiva del Convenio Andrés Bello SECAB, Autor Título : Especies vegetales promisorias de los países del convenio Andrés Bello Fuente : Bogotá [CO] : SECAB, 1990, viii,489p, Vol. 3 Notas : Incluye bibliografía Temas : ESPECIES  VEGETALES

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029550	583/S572e	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4057^vvol. 3^bBAYF

Estudio de diez variedades de Cartamo (Carthamus Tinetorius) sembradas bajo cuatro densidades, en las condiciones del Chaco Humedo de Tarija / Pereyra del Castillo, Alvaro Freddy

Público Ubicación : T633.86/PER Autores: Pereyra del Castillo, Alvaro Freddy, Autor Título : Estudio de diez variedades de Cartamo (Carthamus Tinetorius) sembradas bajo cuatro densidades, en las condiciones del Chaco Humedo de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 1991, 104p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : PLANTAS  VEGETALES,COLORANTE  VEGETAL,CULTIVOS,CARTAMO Resumen : Se llevo acabo un estudio del comportamiento de diez variedades de cártamo (Carthamus tinctotius) sembrados en cuatro densidades de población, en las condiciones del Chaco Húmedo de Tarija, en la localidad de Algarrobal, con la finalidad de contar con variedades sobresalientes en rendimientos y calidad de aceite. Se utilizó para este trabajo el diseño experimental de bloques al azar con arreglo en parcelas divididas correspondiendo la parcela principal (tratamientos) a las variedades, seis de ellas procedentes de la república de Argentina y cuatro de los Estados Unidos de Norte América. Las sub parcelas (sub tratamientos) correspondieron a las densidades sobre surco, diseño con el que fueron evaluadas las diferentes características agronómicas en estudio. Los rendimientos de cártamo en grano correspondiente a las variedades de mayor y menor rendimiento estuvieron entre 278.48 kg/ha. y 1494.51 Kg/ha. así mismo los mejores rindes se obtuvieron en las densidades de 5 a 10 cm entre plantas, correspondiendo los menores a la densidad de 20cm entre plantas. La incidencia de plagas, enfermedades y malezas no fue significativa al cultivo. Las condiciones climátologicas no fueron las más favorables al cultivo, pero los rendimientos demostraron un buen comportamiento de las variedades. ...leer masleer menos

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042986	T633.86/PER	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0305^bBAYF

Estudio epidérmico foliar de Capsicum sp. (Solanaceae), de diferentes zonas del valle central de Tarija / Acosta Condori, Milan José

Público Ubicación : T580/ACO Autores: Acosta Condori, Milan José, Autor Título : Estudio epidérmico foliar de Capsicum sp. (Solanaceae), de diferentes zonas del valle central de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2019, 58 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CAPSICUM  -  BOTANICA,  CAPSICUM  -  ANATOMIA  VEGETAL,  CAPSICUM  -  CELULAS  VEGETALES,  PLANTAS  -  COMPOSICION  QUIMICA,  VALLE  CENTRAL  -  TARIJA Resumen : En el presente trabajo de investigación se ha caracterizado el tejido epidérmico foliar de dos especies de Capsicum (Solanaceae), que habitan en el Valle Central de Tarija. Se ha utilizado metodologías propias del estudio de la epidermis foliar, del haz y del envés; para determinar densidad estomática; densidad de las células propiamente dichas; los tricomas e índice estomático que fueron analizados estadísticamente, también se ha clasificado a los estomas, tricomas y su posterior descripción del tejido epidérmico de ambas especies. Los resultados indican que las dos especies, son diferentes pero corresponden al mismo género, presentando características similares, en cuanto al tipo de estomas que son anomocítico, difieren en la ubicación, careciendo de estomas en el haz de Capsicum eximiun A.T. Hunziker; el mismo con 870 células propiamente dichas en el haz /mm2; y su densidad estomática en el envés es de 102 estomas/mm2; y con 976 células propiamente dichas en el envés/mm2. Capsicum chacoense A.T. Hunziker tiene 51 estomas/mm2 en el haz; y posee 148 estomas/mm2 en el envés; esta misma especie tiene 499 células propiamente dichas en el haz /mm2; y 880 células propiamente dichas en el envés/mm2. Los tricomas en ambas especies, son escasos del tipo eglandular simple recto y glandulares simples. Los índices estomáticos para Capsicum eximiun A.T. Hunziker es del 10.2 % y para Capsicum chacoense A.T. Hunziker es 14.4% en el envés de ambas especies. Realizando la comparación de los índices estomáticos, del envés de las hojas, se concluye que existen diferencias significativas....leer masleer menos

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