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313 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'ORTODONCIA-ELABORACION'
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Prótesis y ortodoncia / García-Minguillán Gaibar, Gonzalo
Ubicación : 617.69/G248p Autores: García-Minguillán Gaibar, Gonzalo, Autor ; Ogallar Aguirre, Teresa, Autor Título : Prótesis y ortodoncia Fuente : Madrid [ES] : Arán, 2014, 471 p. Notas : Incluye Glosario Temas : PROTESIS DENTALES-ELABORACION, ORTODONCIA, APARATOS DE ORTODONCIA-ELABORACION Resumen : Sumario : 1. Cumplimentación de la historia clínica. 2. Preparación del material y los equipos para la toma de impresión. 3. Planificación de la elaboración de modelos y registros de oclusión. 4. Adaptación y conservación de la prótesis. 5. Ortodoncia: procedimientos de ayuda al tratamiento. 6. Adaptación y conservación del aparato de ortodoncia. Soluciones "Evalúate tú mismo". Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 062802 617.69/G248p Libro BIBLIOTECA FACULTAD ODONTOLOGIA Seccion Unica Disponible 1916^cej. 1^bBODT 062803 617.69/G248p Libro BIBLIOTECA FACULTAD ODONTOLOGIA Seccion Unica Disponible 1917^cej. 2^bBODT 062804 617.69/G248p Libro BIBLIOTECA FACULTAD ODONTOLOGIA Seccion Unica Disponible 1918^cej. 3^bBODT Análisis comparativo de obturación de conductos en piezas unirradiculares / Jáuregui Brun, Yury Hugo
Ubicación : T617.672/JAU Autores: Jáuregui Brun, Yury Hugo, Autor Título : Análisis comparativo de obturación de conductos en piezas unirradiculares Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar. 1997, 96p Notas : Tesis
Incluye Bibliografía
Temas : TRATAMIENTO,OBTURACIONES,CONDUCTOS DENTALES,PIEZAS DENTALES,ORTODONCIA Resumen : El objetivo de la presente tesis es demostrar la eficiencia en la obturación de conductos radiculares con dos técnicas utilizadas en la actualidad; la técnica de condensación lateral, utilizando el cono principal o maestro, conos accesorios, mas sellador de conductos; y la técnica termomecánica del Mc. Spadden utilizando el compactador y accesorios. Para la realización de la presente tesis, es necesario el conocimiento de la anatomía quirúrgica, tanto de las cámaras pulpares como de conductos radiculares. Se demostrara durante la realización de las dos técnicas, la eficiencia en la preparación biomecánica para la formación del Stop Apical evitando así sobre obturaciones apicales y periapicales.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 044274 T617.672/JAU Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1904^bBODT Análisis de mercado para la incorporación de helado tipo paleta y helado cero azúcares en la Empresa Dulce Campo / Salces Eid, Giliana Nashir
Ubicación : TG641.862/SAL Autores: Salces Eid, Giliana Nashir, Autor Título : Análisis de mercado para la incorporación de helado tipo paleta y helado cero azúcares en la Empresa Dulce Campo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2022, 83 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, HELADOS-ELABORACION, HELADOS-MARKETING Resumen : El presente Trabajo Dirigido por parte de la empresa Dulce Campo, se realiza en la zona del Mercado Central, Plazuela Sucre, Parque Bolívar y Mercado Campesino de la provincia Cercado, lugares donde se realizan las encuestas para obtener información sobre el consumo de helado, mediante un cuestionario estructurado de 10 preguntas cerradas y de opción múltiple para un total de 400 habitantes de la provincia Cercado entre las edades de 10 a 39 años. Para la realización del presente trabajo se cuantifica el segmento de la población en extractos demográficos, segmentación geográfica y se aplica la técnica de la encuesta cara a cara. Para el análisis estadístico de los datos recolectados a través del cuestionario de preguntas se utiliza el software estadístico SPSS versión 25 para obtener la frecuencia absoluta, frecuencia relativa, medidas de tendencia central y tablas cruzadas.
Los resultados de la encuesta en el Mercado Central, determina que el 99% de las personas encuestadas comprarían helado cero azúcar, el 97% helado tipo paleta de leche entera, el 60% consumen más helado en verano, el 47% consume dos días a la semana y 40% frecuenta las tiendas de barrio para su consumo, en la Plazuela Sucre, se determina que el 93% de las personas encuestadas comprarían helado cero azúcar, el 92% helado tipo paleta de leche entera, el 54% consumen más helado en verano, el 51% consume dos díasa la semana y 40% frecuenta las tiendas de barrio para su consumo, en el Parque Bolívar,se determina que el 99% de las personas encuestadas comprarían helado cero azúcar, el 95% helado tipo paleta de leche entera, el 55% consumen más helado en verano, el 45% consume dos días a la semana y 40% frecuenta las tiendas de barrio para su consumo y en el Mercado Campesino se determina que una mayoría del 99% están dispuestas a comprar helado tipo paleta de leche entera y helado cero azúcar, el 54% consumen más helado en verano, el 44% consume dos días a la semana y 37% frecuenta las tiendas de barrio para su consumo....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 061519 TG641.862/SAL Tesis de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 11762^bBCEN Documentos electrónicos
42460_PRELIMINARESAdobe Acrobat PDF
42460_RESUMENAdobe Acrobat PDF
42460_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF
42460_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF
42460_ANEXOSAdobe Acrobat PDF Antibiotico y corticosterdide en la conservación de la vitalidad pulpar / Baptiste Beauvdir, Yues Edgar
Ubicación : T617.63422/BAP Autores: Baptiste Beauvdir, Yues Edgar, Autor Título : Antibiotico y corticosterdide en la conservación de la vitalidad pulpar Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 1979, 79p Notas : Incluye Bibliografía
Tesina
Temas : MEDICINA DENTAL,ANTIBIOTICOS,CORTICOSTEROIDE,TRATAMIENTO,ORTODONCIA Resumen : La presente tesina consta de siete capítulos y las conclusiones respectivas. En el primer capitulo, presentamos un estudio histofisiológico de la pulpa, para evidenciar sus composiciones celulares y mecanismo de defensa frente a todo tipo de irritaciones e infecciones. En el segundo capitulo, tratamos sobre la composición de la dentina y su reacción frente a los elementos tanto de orden exógeno como endógeno. En el tercer capitulo, el desarrollo de las reacciones de la pulpa, incidiendo fundamentalmente en las de tipo reversible. En el cuarto capitulo, analizamos los métodos que emplea la metodología en su afán de mantener viva la pulpa, es decir, desde el uso de los sedantes hasta el descubrimiento de los antibióticos. El quinto capitulo, versa sobre la asociación de antibióticos y corticOsteroide usados en el transcurso de la investigación, bajo el nombre comercial de PULPOMIXINE.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 044261 T617.63422/BAP Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1902^bBODT Aristón pHc nuevo material restaurador directo para piezas posteriores como sustituto para la amalgama / Ibieta Rodríguez, Juan Edgar
Ubicación : T617.695/IBI Autores: Ibieta Rodríguez, Juan Edgar, Autor Título : Aristón pHc nuevo material restaurador directo para piezas posteriores como sustituto para la amalgama Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr. 2000, 114p Notas : Incluye Bibliografía
Tesis
Temas : MATERIALES DENTALES,CARIES DENTALES,ORTODONCIA,HISTOLOGIA DENTARIA,AMALGAMA Resumen : La amalgama ha sido el material elegido por los clínicos de todo el mundo para la restauración de piezas sometidas a carga, sin embargo, el paciente cada vez demanda más estética y los requisitos profesionales para obtener restauraciones fáciles de colocar y que ofrezcan mejor manipulación y soporten mayor resistencia al desgaste. Estas han exigido al desarrollo, una nueva e innovadora tecnología de materiales para utilizar en el sector (Aristón pHc). Las evaluaciones clínicas de este material es duradero, fácil de usar y estético y sin sensibilidad postoperatoria para los pacientes.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 044483 T617.695/IBI Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1815^bBODT Auditoria especial Programa Solidario Comunal Departamental “PROSOL” ; “Construcción de ambientes para la elaboración de quesos” Comunidad Chaupiuno-Municipio El Puente / Romero De La Parra, Karla Gimena
Ubicación : TP657.452/ROM Autores: Romero De La Parra, Karla Gimena, Autor Título : Auditoria especial Programa Solidario Comunal Departamental “PROSOL” ; “Construcción de ambientes para la elaboración de quesos” Comunidad Chaupiuno-Municipio El Puente Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2013, 285 p. Notas : Incluye CD-ROM Temas : PROSOL - AUDITORIA, PROSOL - PROYECTOS DE CONSTRUCCION, EDIFICIOS INDUSTRIALES, QUESOS - ELABORACION, CHAUPIUNO - COMUNIDAD, EL PUENTE - MUNICIPIO, INFORME Resumen : En cumplimiento al Convenio Interinstitucional entre la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, Facultad de Ciencias Económicas y Financieras, Departamento de Auditoria y Finanzas y la Gobernación del Departamento de Tarija, Programa Solidario Comunal “PROSOL” se realizó una Auditoria Especial a los recursos transferidos a la Comunidad Chaupiuno para la Iniciativa Productiva “Construcción de Ambientes para la Elaboración de Quesos”, perteneciente al Municipio El Puente de la Provincia Méndez del Departamento de Tarija.
La Auditoría Especial fue realizada por los estudiantes de la materia Taller de Profesionalización semestre II de 2013, bajo la tutoría de Msc. Lic. Marlene Buitrago Duarte, docente de la Materia de referencia.
El objetivo de la presente Auditoría, fue emitir una opinión independiente sobre los recursos transferidos por la Dirección Departamental del PROSOL, a la Comunidad Chaupiuno Municipio El Puente Provincia Méndez para la Iniciativa Productiva “Construcción de Ambientes para la Elaboración de Quesos” y si éstos han sido ejecutados en cumplimiento del Reglamento Operativo del PROSOL y demás disposiciones legales vigentes.
La auditoría se realizó de acuerdo a las Normas de Auditoría Gubernamental (NAG) emitida por la Contraloría General del Estado el 27 de Agosto del 2012, aplicando procedimientos de auditoría para el cumplimiento del objetivo propuesto. Trabajo que se lo realizó en un 100% considerando que es una Auditoría Especial.
El periodo sujeto al examen fue del 23 de Julio de 2012 al 20 de Diciembre de 2012.
Resultados del examen : La Comisión de Auditoría ha podido constatar que la Unidad Gestora del PROSOL, ha procedido a reformular a la fecha su Reglamento Operativo, insertando al mismo mayores controles con objeto de que las comunidades campesinas cuenten con un documento que les permita ejecutar los recursos en forma eficiente y transparente.
-Incorrecta habilitación de beneficiarios a la iniciativa productiva “construcción de ambientes para la elaboración de quesos”
-Falta de fecha y firma en la documentación presentada por el comité de administración comunal al PROSOL.
-Falta de fecha en la cláusula nº 9 “conformidad” del convenio de financiamiento y de la 2da supervisión del informe de supervisión para la iniciativa productiva “construcción de ambientes para la elaboración de quesos”.
-Información incompleta en el acta de autorización de compra.
-Falta de monitoreo, seguimiento físico y financiero de la iniciativa productiva.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 057337 TP657.452/ROM Taller de Profesionalización BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 7827^bBCEN Documentos electrónicos
38686_PreliminaresAdobe Acrobat PDF
38686_ResumenAdobe Acrobat PDF
38686_Marco TeoricoAdobe Acrobat PDF
38686_BibliografiaAdobe Acrobat PDF Aumento de reborde alveolar atrófico / Colque Morales, José Domingo
Ubicación : T617.69/COL Autores: Colque Morales, José Domingo, Autor Título : Aumento de reborde alveolar atrófico Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 1999, 84p Notas : Incluye Bibliografía
Tesis
Temas : ODONTOLOGIA,PROTESIS DENTAL,ORTODONCIA,TRATAMIENTO Resumen : El presente trabajo contempla el estudio y tratamiento de uno de los principales inconvenientes estéticos en prótesis, defectos óseos que se hacen objetivos por amplias y profundas depresiones en los rebordes residuales, estas depresiones no permiten que las restauraciones protésicas tengan completa restitución en especial de la apariencia estética que ocasiona inconvenientes de distinto índole que se traducen en molestias e incomodidades en pacientes, ya sea por inestabilidad o solo por mala estética y desproporción de sus restauraciones.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 044479 T617.69/COL Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1863^bBODT Bases biomecánicas y aplicaciones clínicas en ortodoncia interceptiva / Quirós Álvarez, Oscar José
Ubicación : 617.643/Q711b Autores: Quirós Álvarez, Oscar José, Autor Título : Bases biomecánicas y aplicaciones clínicas en ortodoncia interceptiva Fuente : Caracas [VE] : Amolca, 2006, xix; 180 p. Notas : Incluye bibliografía Temas : ORTODONCIA Resumen : Sumario : Introducción a la ortodoncia. Diagnóstico de las maloclusiones. Biomecánica. Terapia Miofuncional. Los aparatos removibles de ortodoncia. Expansión maxilar. Biomecánica de los apratos funcionales. 8. ¿Cómo lo resolvería Ud.?. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 051854 617.643/Q711b Libro BIBLIOTECA FACULTAD ODONTOLOGIA Seccion Unica Disponible 1650^bBODT Biomecanica en ortodoncia clinica / Nanda, Ravindra
Ubicación : 617.643/N221h Autores: Nanda, Ravindra, Autor Título : Biomecanica en ortodoncia clinica Fuente : Buenos Aires [AR] : Médica Panamericana, 1998, 308p Temas : ORTODONCIA (Clinica) Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 036803 617.643/N221h Libro BIBLIOTECA FACULTAD ODONTOLOGIA Seccion Unica Disponible 1511^bBODT Caries por biberón y soluciones estéticas / Rojas Zeballos, Ana María
Ubicación : T617.67/ROJ Autores: Rojas Zeballos, Ana María, Autor Título : Caries por biberón y soluciones estéticas Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, 64p Notas : Tesis
Incluye Bibliografía
Temas : CARIES DENTALES,CAVIDAD DENTAL,ORTODONCIA,PLACA BACTERIANA,ODONTOLOGIA Resumen : Se ha realizado un estudio tratando de dilucidar los principales interrogantes que surgen a la hora de abordar, clínica y preventivamente, la salud del paciente, para tal propósito, se sugiere que el consejo a las mujeres embarazadas muestre la importancia y necesidad tanto de la atención clínica, a fin de concluir un cuadro favorable, de salud bucal de la gestante como también, la necesidad de proveer cuidados preventivos y educativos, orientándose hacia la motivación del control de la dieta alimentaría, el control de la placa bacteriana y la utilización de suplementos dietéticos adecuados. También ha sido abordada la importancia del cambio de actitudes de los padres buscando establecer hábitos favorables de salud bucal., lo mas precozmente posible en sus hijos, siempre en el periodo comprendido entre el nacimiento y el surgimiento de la dentición.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 044316 T617.67/ROJ Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1604^bBODT Cerveza: calidad, higiene y características nutricionales / Baxter, E. Denise
Ubicación : 641.23/B366c Autores: Baxter, E. Denise, Autor ; Hughes, Paul S., Autor Título : Cerveza: calidad, higiene y características nutricionales Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2004, xv, 154 p. Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ELABORACION DE CERVEZA, CONSERVACION Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039538 641.23/B366c Libro BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0696^bBQMC Cirugía plástica en las encias: injerto gingival libre no tradicional / Chamon Calvimontes, Giovanna Cecilia
Ubicación : T617.605/CHA Autores: Chamon Calvimontes, Giovanna Cecilia, Autor Título : Cirugía plástica en las encias: injerto gingival libre no tradicional Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 1992, 99p Notas : Incluye Bibliografía
Tesis
Temas : CIRUGIA,ENCIAS,ORTODONCIA,ODONTOLOGIA Resumen : (Sin resumen) Después de analizar varios de los problemas que entran en el campo de la periodoncia, se puede concluir que se descuida un tanto el aspecto estético. La retracción gingival es uno de esos problemas; y una o quizás la única solución es un injerto, la técnica que presentamos a consideración, denominada "Cirugía plástica en las encías", es un nuevo método que se realiza por primera vez en nuestro departamento y no tenemos información de que se haya realizado en otra parte del país. La retracción gingival es muy común en personas jóvenes y por lo tanto su apariencia juega un papel muy importante en la vida social. Se quiere demostrar que nuestra facultad nos capacita para emprender trabajos de investigación y obtener resultados satisfactorios que nos alientan a seguir el extenso camino de la ciencia y los fracasos que son tan necesarios para llegar a la perfección.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 044411 T617.605/CHA Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1848^bBODT Clinicas odontológicas de norteamérica : los sistemas en ortodoncia / Zwemer, Thomas J
Ubicación : 617.6/Z971c Autores: Zwemer, Thomas J, Autor ; Coll, Irina, Traductor Título : Clinicas odontológicas de norteamérica : los sistemas en ortodoncia Fuente : México [MX] : Interamericana, 1976, viii,658-820p Notas : Título original : The dental clinic north america, october
Incluye bibliografíaTemas : ORTODONCIA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 037123 617.6/Z971c Libro BIBLIOTECA FACULTAD ODONTOLOGIA Seccion Unica Disponible 0652^bBODT Confección de puentes con retenedores intracoronales / Follana Vivero, Alberto
Ubicación : T617.692/FOL Autores: Follana Vivero, Alberto, Autor Título : Confección de puentes con retenedores intracoronales Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, oct. 1976, 71p Notas : Incluye Bibliografía
Tesis
Temas : ORTODONCIA,ODONTOLOGIA,CORONAS DENTALES Resumen : El trabajo que presento trata de puentes incondicionalmente removibles, debo aclarar que los casos clínicas efectuados son los mas corrientes, por adaptarse a las exigencias de la mayoría de los pacientes. Cual fuera su clase o tipo y si están perfectamente confeccionados, presentan gran utilidad la ciencia odontológica. En ella detallo las consideraciones generales, englobando las nociones mas elementales a fin de evaluar la salud general del paciente, hemos realizado un examen local y clínico. Indico y describo los métodos y técnicas a la construcción de las prótesis incondicionalmente removibles. El pos operatorio da buenos resultados porque no afecta al organismo, ya que la prótesis es tolerada por las piezas dentarias y los tejidos bucales.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 044368 T617.692/FOL Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1656^bBODT Coronas telescópicas en la confección de un puente desmontable / Urzagaste, Mario
Ubicación : T617.692/URZ Autores: Urzagaste, Mario, Autor Título : Coronas telescópicas en la confección de un puente desmontable Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, s.d, 48p Notas : Incluye Bibliografía
Tesis
Temas : PUENTES ODONTOLOGIA,CORONAS,ORTODONCIA Resumen : Tesina elaborada bajo la dirección de la Dra. Luisa Herbas Barrancos, Licenciada en Odontología, jefe de clínica de la asignatura de Prótesis Fija de la carrera de Odontología de la U.J.M.S. de Tarija. El presente trabajo trata de enfocar lo que significan las coronas telescópicas en la confección de un puente desmontable.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 044297 T617.692/URZ Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1570^bBODT Desarrollo y aplicación de procesos tecnológicos para la elaboración de mermelada a base de lacayote (cucúrbita ficifolia b.) / Choque Alcoba, Roxana
Ubicación : TG664.152/CHO Autores: Choque Alcoba, Roxana, Autor Título : Desarrollo y aplicación de procesos tecnológicos para la elaboración de mermelada a base de lacayote (cucúrbita ficifolia b.) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, may., 2014, 180 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ELABORACION DE MERMELADA, MERMELADA DE LACAYOTE Resumen : EL lacayote (Cucúrbita ficifolia) es una especie botánica con flor de la familia de las cucurbitáceas, el fruto es rico en calcio, potasio y en vitamina A, posee propiedades desintoxicantes y diuréticas. Es usado en todo el mundo en la cocina y en la industria para la producción de confituras, dulces, mermeladas y bebidas con bajo contenido de alcohol. En Bolivia el cultivo del lacayote no se encuentra ampliamente difundido, razón por la cual, su cultivo es de forma tradicional. El lacayote (fruto maduro) en el departamento de Tarija es utilizado generalmente para la preparación del dulce de lacayote, como relleno para las tradicionales empanadas blanqueadas.
Con el trabajo de investigación se pretende presentar al mercado tarijeño una nueva alternativa que es la mermelada de lacayote, para lo cual fue necesario determinar los parámetros óptimos para su procesamiento; y de esta manera aprovechar la buena producción del mismo en el departamento ya que el fruto del lacayote tiene una escasa utilización como producto procesado y un alto porcentaje desperdicio , de ahí que nace la idea del desarrollo de un nuevo producto, estimulando de esta manera su consumo.
AI determinar las cantidades de los ingredientes en estudio se busca evaluar el efecto que tienen en las cualidades sensoria1es, fisicoquímicas y nutricionales. La conservación del producto se basa en las características de las materias primas que se emplean y los varios efectos que se ejercen sobre los microorganismos potencialmente deteriorantes de la mermelada.
Las fórmulas para la elaboración están constituidas por varios factores, que contribuyen estos juntos, a lograr las cualidades peculiares del producto terminado. Estos factores son: Sólidos solubles del producto terminado (expresados como °Brix), el óptimo de azúcar invertido, Acidez total y el pH del producto.
El proceso de concentración se realizó por ebullición a presión atmosférica, utilizando las variables adecuadas de azúcar, pectina, ácido cítrico y un tiempo de cocción necesario para obtener un producto final de calidad para el consumidor. ...leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 055696 TG664.152/CHO Trabajo de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 8054 Descubrimiento quirúrgico de dientes retenidos en la rehabilitación ortodontica / Sandoval Fernández, Irma
Ubicación : T617.605/SAN Autores: Sandoval Fernández, Irma, Autor Título : Descubrimiento quirúrgico de dientes retenidos en la rehabilitación ortodontica Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr. 2000, 108p Notas : Incluye Bibliografía
Tesis
Temas : CIRUGIA,DESCUBRIMIENTO QUIRURGICO,ORTODONCIA,REHABILITACION Resumen : El presente trabajo presenta una alternativa para tratar dientes retenidos y la exodoncia de supernumerarios, con el propósito de alinear el desorden y tratar de llevar a una oclusión aceptable. La ortodoncia y la cirugía como especialidad se van ampliando de la salud oral y cada día van progresando y como parte de ella es el tema de descubrimiento quirúrgico de dientes retenidos y supernumerarios en especial en el sector anterior superior. Como causas de la retención dentaria tenemos a los factores hereditarios, accidentes retención prolongada de dientes deciduos, supernumerarios, quistes, etc. Luego hacemos un estudio clínico radiográfico para proseguir con el estudio del crecimiento y desarrollo de los dientes y de los maxilares, para posteriormente hacer una evaluación del estado general del paciente. El objetivo de este trabajo es el de demostrar como un diente retenido diagnosticado e intervenido a su debido tiempo podemos llevarlo a su posición normal con vitalidad y como un diente supernumerario es un obstáculo para realizar una ortodoncia correctiva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 044286 T617.605/SAN Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1562^bBODT Determinación del proceso para la elaboración de yogur con fibra en la Planta Industrializadora de Leche PIL TARIJA S.A. / Tejada Gómez, Carolina
Ubicación : PG637/TEJ Autores: Tejada Gómez, Carolina, Autor Título : Determinación del proceso para la elaboración de yogur con fibra en la Planta Industrializadora de Leche PIL TARIJA S.A. Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul., 2013, 173 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMTemas : PROCESAMIENTO LECHERO, PRODUCCION DE YOGURT, ELABORACION DE YOGURT - DETERMINACION DEL PROCESO Resumen : En el presente trabajo se pretende definir el proceso adecuado para la elaboración de yogur con fibra, donde existe la alternativa de producir dos productos con diferente insumo que proporcionen fibra (salvado de trigo; hojuelas de avena), pero con la finalidad de que ambos yogures sean enriquecidos con fibra.
La fibra alimentaria es un compuesto esencial para la alimentación humana, la misma proporciona múltiples beneficios como disminución del colesterol en la sangre, aceleración en el movimiento de los alimentos en el sistema digestivo, reduce el estreñimiento, entre otros.
El yogur, como producto lácteo, no contiene fibra, por ende lo que se quiere es enriquecer el yogur con fibra a través de la adición de salvado de trigo, como producto uno y la adición de hojuelas de avena como producto dos.
Los productos fueron elaborados a nivel experimental en la planta industrializadora de leche PIL Tarija S.A., tomando en cuenta las diferentes variables relevantes que intervienen en el proceso de elaboración de los productos mencionados.
Para determinar qué muestras quedarán como productos finales, se realizó el análisis de las siguientes variables organolépticas (olor, color, sabor, textura, consistencia) de los productos, a través de una prueba descriptiva, esta prueba fue esencial para determinar la concentración de salvado de trigo en el yogur como producto uno y la concentración de hojuelas de avena como producto dos, así también el tiempo de pre- cocción de estos cereales para los diferentes productos.
También se tomó en cuenta el aspecto microbiológico, realizando análisis de cada una de las pruebas lo que certifica que el proceso de pre-cocción es esencial para obtener productos inocuos.
Los insumos empleados para la fabricación de ambos productos son: leche entera en polvo, azúcar, agua pasteurizada, cultivo láctico, conservante. Con la diferencia que para el yogur uno, se le añade salvado de trigo y para un yogur dos se le añade hojuelas de avena.
La composición obtenida del yogur con la adición de salvado de trigo como producto final, es la siguiente:
Características fisicoquímicas
Parámetro Unidad Resultado
Humedad % 77,93
Proteína % 2,70
Grasa % 2,39
Hidratos de carbono % 14,67
Ceniza % 0,77
Fibra % 1,54
Valor energético Kcal/100g 90,99
Características microbiológicas
Parámetro Unidad Resultado
Coliformes totales NMP/ml < 3
Coliformes fecales NMP/ml < 3
Mohos y levaduras ufc/ml 1,0 x 101
La composición obtenida del yogur con la adición de hojuelas de avena como producto final, es la siguiente:
Características fisicoquímicas
Parámetro Unidad Resultado
Humedad % 77,19
Proteína % 2,82
Grasa % 2,64
Hidratos de carbono % 15,55
Ceniza % 0,72
Fibra % 1,08
Valor energético Kcal/100g 97,24
Características microbiológicas
Parámetro Unidad Resultado
Coliformes totales NMP/ml < 3
Coliformes fecales NMP/ml < 3
Mohos y levaduras ufc/ml 1,0 x 101...leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 051816 PG637/TEJ Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 7523 Documentos electrónicos
34790_PreliminaresAdobe Acrobat PDF
34790_ResumenAdobe Acrobat PDF
34790_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF
34790_BibliografíaAdobe Acrobat PDF Determinación de las concentraciones de cobre y hierro en singanis elaborados en el Valle Central de Tarija / Villa, Liliana Roberta
Ubicación : T572.517/VIL Autores: Villa, Liliana Roberta, Autor Título : Determinación de las concentraciones de cobre y hierro en singanis elaborados en el Valle Central de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 2002, 48p Notas : Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Proyecto de Grado
Temas : BIOQUIMICA,CONCENTRACION HIERRO Y COBRE,ELABORACION DE SINGANI,TECNICAS DE CUANTIFICACION,DESTILACION Resumen : En nuestro medio la venta de bebidas alcohólicas sin registro es indiscriminada y en el momento actual no merece ningún tipo de control por parte de los organismos pertinentes. Debido a la creciente necesidad de hacer un control en singanis elaborados en forma artesanal en nuestro Valle Central, es que este trabajo esta orientado hacia la búsqueda de dos posibles contaminantes presentes en esta bebida como son el cobre y el hierro.
El cobre y hierro son arrastrados por los vapores del destilado al ponerse en contacto con las paredes de los recipientes que por lo general están fabricados en base a aleaciones de cobre y hierro con soldaduras de plomo y estaño. El hierro ha sido determinado por espectrofotometría a una longitud de onda de 50 nm, con el tiocianato de potasio, reactivo especifico para la formación del complejo, lo que indica la presencia de hierro. A partir de los resultados obtenidos, se ha podido establecer que del total de muestras analizadas un 64,7 por ciento tienen hierro en contracciones superiores a 0,5 mg/l que constituye el límite máximo establecido por la Norma Boliviana.
En cuanto al cobre, elemento que ha sido determinado por espectrofotometría a una longitud de onda de 436 nm, reacciona con el dietilditiocarbamato de sodio produciendo una colaboración que va desde amarillo al café dependiendo de la cantidad del metal presente. Este metal se encuentra presente en los singanis representando un 53 por ciento del total de muestras analizadas en concentraciones superiores a 0,5 mg/l establecido por la norma boliviana
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 045668 T572.517/VIL Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 2964^bBBYF Determinación de las variables óptimas en el proceso de elaboración de zumo concentrado de mandarina / Guevara Oros, Oscar Daniel
Ubicación : PG664.8/GUE Autores: Guevara Oros, Oscar Daniel, Autor Título : Determinación de las variables óptimas en el proceso de elaboración de zumo concentrado de mandarina Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2016, 125 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ELABORACION DE ZUMO CONCENTRADO DE MANDARINA Resumen : SIN RESUMEN
INTRODUCCION
Las industrias de procesado de frutas y hortalizas están estimuladas por la creciente demanda de los consumidores por productos sanos y frescos que están disponibles, y que requieren un mínimo de tiempo de preparación.
En Bolivia se estima que el volumen de producción de jugos y bebidas refrescantes (No Alcohólicas), en el período 2008 a 2013 tuvo una tendencia creciente, puesto que, esta se incrementa de 495 millones de litros en 2008 a 917 millones de litros en 2012 teniendo una proyección para 2013 de 988 millones de litros.
En el mercado regional, el principal producto que se puede encontrar derivado de la naranja, es el jugo de la misma. Los jugos de otras frutas cítricas se encuentran en menor proporción, como es el caso del jugo de mandarina, pomelo y limón.
La mandarina es una de las numerosas frutas del género Citrus, siendo la región sur del departamento de Tarija (Gran Chaco, O´Connor y Arce) la principal productora, el hecho de procesar las frutas cítricas producidas en el departamento brinda una apertura a nuevos mercados, siendo una alternativa para seguir generando nuevas tecnologías y comenzar a ser competitivos en este sector de la economía; por lo que productos elaborados son una alternativa para aprovechar la producción existente.
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar las variables óptimas en el proceso de elaboración de zumo concentrado de mandarina de la variedad criolla (Citrus Reticulata).
Se pretende aportar información técnica sobre el proceso de elaboración de jugo concentrado de mandarina para dar valor agregado a este producto alimenticio tal que permita su conservación y consumo en todas las épocas del año....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 055745 PG664.8/GUE Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 9086 Documentos electrónicos
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