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Caracterización de la variedad criolla de maíz morocho-romano en su primer ciclo de selección, en la Comunidad de Piedra Larga / Martínez Quispe, Diego Osmar

Público Ubicación : T635.67/MAR Autores: Martínez Quispe, Diego Osmar, Autor Título : Caracterización de la variedad criolla de maíz morocho-romano en su primer ciclo de selección, en la Comunidad de Piedra Larga Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2016, 80 p. Notas : Incluye bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS,  SEMILLAS  HORTICOLAS,  CULTIVO  DE  MAIZ,  GERMINACION,  MAIZ  -  VARIEDAD  CRIOLLA  (Morocho  Romano) Resumen : El presente Trabajo Dirigido, titulado CARACTERIZACIÓN DE LA VARIEDAD CRIOLLA DE MAÍZ MOROCHO-ROMANO EN SU PRIMER CICLO DE SELECCIÓN, EN LA COMUNIDAD DE PIEDRA LARGA, se realizó en la comunidad de Piedra Larga perteneciente al municipio de Entre Ríos, que se encuentra ubicada en la provincia O`Connor del departamento de Tarija, siendo el objetivo general del trabajo caracterizar según descriptores de la Unión Internacional para la Protecció;n de las Obtenciones Vegetales (UPOV) la variedad criolla de maíz Morocho Romano en su primer ciclo de selección. Las evaluaciones realizadas fueron: pigmentación antociánica de la vaina de la primera hoja, forma del ápice de la primera hoja, intensidad del color verde del follaje, grado de zigzagueo del tallo, época de la antesis, pigmentación antociánica en la base de la gluma, pigmentación antociánica de las glumas, con exclusión de la base, pigmentación antociánica de las anteras, ángulo entre el eje central y las ramas laterales de la panícula, curvatura de las ramas laterales de la panícula, numero de ramificaciones primarias de la panícula, época de la aparición de los estigmas, pigmentación antociánica de los estigmas, pigmentación antociánica de las raíces de anclaje, densidad de las espiguillas, pigmentación antociánica de la vaina, pigmentación antociánica de los entrenudos, longitud del eje central encima de la rama lateral más baja de la panícula, longitud del eje central encima de la rama lateral más alta de la panícula, longitud de la rama lateral lateral de la panícula, longitud de la planta, relación entre la altura de inserción del pedúnculo de la mazorca más alta y la longitud de la planta, anchura del limbo, longitud del pedúnculo, longitud de la mazorca, diámetro de la mazorca, forma de la mazorca, numero de hileras de granos de la mazorca, numero de colores de los granos, intensidad del color amarillo del grano, longitud del grano, anchura del grano, tipo de grano, contracción del extremo superior del grano, color del extremo superior del grano, color del lado dorsal del grano y pigmentación antociánica de las glumas del marlo. ...leer masleer menos

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052422	T635.67/MAR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9301

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Comportamiento agronómico de dos variedades de acelga (beta vulgaris var. cicla (L)), con tres densidades y dos épocas de siembra en la Comunidad de Santa Ana La Vieja / Flores Cuellar, Anabel

Público Ubicación : T635.42/FLO Autores: Flores Cuellar, Anabel, Autor Título : Comportamiento agronómico de dos variedades de acelga (beta vulgaris var. cicla (L)), con tres densidades y dos épocas de siembra en la Comunidad de Santa Ana La Vieja Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2019, 74 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS  HORTICOLAS,  PRODUCCION  DE  ACELGA,  BIOMASA  VEGETAL,  DENSIDAD  DE  SIEMBRA,  ACELGA  (Variedad  Whitte  Ribbied  Dark,  Costa  Larga),  COMUNIDAD  SANTA  ANA  –  LA  VIEJA  –  TARIJA Resumen : La investigación se realizó desde el mes de octubre a enero del año 2019, en la comunidad de Santa Ana la Vieja ubicada en la provincia Cercado del Departamento de Tarija localizada geográficamente a 21°32’48” de latitud Sud y 64°42’39” de longitud Oeste con una altura promedio de 1.849 m.s.n.m. Y presento como objetivos conocer el comportamiento agronómico de la acelga en base a dos variedades Whitte Ribbied Dark y Costa larga 3 y determinar la mejor densidad entre plantas en diferentes épocas. Los factores estudiados fueron densidades entre plantas (0,25-0,30-0,35cm), variedades Whitte Ribbied Dark-Costa Larga3 y épocas. Para lo cual se empleó un diseño experimental de Bloques al Azar con arreglo trifactorial (2*3*2), con tres repeticiones, 12 tratamientos y 36 unidades experimentales. De acuerdo a los resultados obtenidos se estableció, que entre las densidades utilizadas la mejor densidad de siembra es la densidad D1(0,25cm) y la mejor variedad a utilizar es la variedad Costa Larga 3 (hoja arrugada) obteniendo un alto rendimiento en tn/ha en la primera época. Este trabajo de investigación y de acuerdo a los resultados obtenidos se pretende dar alternativas a los agricultores que se dedican a la producción de este cultivo para que obtengan un mejor rendimiento y costos de producción donde esta investigación les servirá como guía....leer masleer menos

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061374	T635.42/FLO	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11202^bBCEN

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Comportamiento productivo de 8 variedades y 2 híbridos de maíz (Zea mayz L.) para la producción de ensilaje en el Centro Experimental Chocloca / Romero Robles, Franz Eriberto

Público Ubicación : TD635.67/ROM Autores: Romero Robles, Franz Eriberto, Autor Título : Comportamiento productivo de 8 variedades y 2 híbridos de maíz (Zea mayz L.) para la producción de ensilaje en el Centro Experimental Chocloca Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2015, 78 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS,  PRODUCCION  DE  MAIZ,  MAIZ  -  VARIEDAD  HIBRIDA,  SIEMBRA,  COSECHA,  PRODUCCION  DE  ENSILAJE,  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  MAIZ  (Zea  mayz  L.),  CENTRO  EXPERIMENTAL  CHOCLOCA  -  TARIJA Resumen : SIN RESUMEN 1.- INTRODUCCIÓN El maíz es hoy uno de los cultivos de mayor relevancia tanto para la alimentación de la población del mundo como para la economía de diversos sectores de la denominada economía rural. Para los pueblos antiguos, el maíz era su alimento básico y las formas de consumo eran muy similares a las actuales. Solían comerlo en estado fresco (choclo) o seco (tostado o mote); también obtenían harina de forma artesanal para preparar panes, bebidas refrescantes y otros productos. Si bien las poblaciones indígenas de occidente y de oriente del país venían cultivando una diversidad de maíces desde antes de la Colonia como muestra la abundante bibliografía al respecto, sólo en las últimas dos décadas este cultivo ha concitado la atención e interés de la agroindustria, pero concentrado en una sola variedad y orientado a la producción pecuaria y la exportación. Las necesidades de la agricultura moderna exigen variedades con características cada vez más uniformes y por ello los mejoradores se han orientado hacia la obtención de variedades genéticamente más homogéneas. De esta forma, mientras que en las variedades tradicionales la diversidad genética se conservaba en las poblaciones o en formas locales, en las actuales variedades hay que buscar esta diversidad entre ellas mismas, y la pérdida de variabilidad genética de la agricultura moderna, debería ser compensada con el cultivo de un mayor número de variedades de distinto origen genético. Desde la época del Instituto Boliviano de Tecnología Agropecuaria – IBTA, la liberación y registro de nuevas variedades de maíz fue mínimo, por lo que el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal – INIAF, a través del Programa Nacional de Maíz, está trabajando en la producción y mejoramiento de nuevos materiales, que serán validados tanto para consumo humano como para alimento del ganado y difundidos en el Departamento de Tarija y a nivel Nacional, priorizando la seguridad y soberanía alimentaria del pueblo de Bolivia. Los productores de la comunidad de Chocloca son netamente agricultores y lecheros aunque su principal fuente de ingreso la genera el cultivo de la papa y el maíz en estado de choclo y no así en lechería, por falta de forraje, viendo esta necesidad se propone evaluar nuevas variedades de maíz forrajero donde el principal objetivo sea el alimento para el ganado y mejorar la producción de leche. El presente trabajo de validación de la capacidad productiva de variedades e híbridos de maíz, para la producción de ensilaje a realizarse entre el Programa Nacional de Maíz del INIAF Tarija, la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho y la Asociación de lecheros de la comunidad de Chocloca, tiene la finalidad de generar y difundir información sobre el comportamiento agronómico de nuevas variedades e híbridos de maíz para forraje en las condiciones de los valles del departamento de Tarija, contribuyendo de esta manera a la generación de nuevas alternativas que permitan la diversificación de la producción agropecuaria en Chocloca y otras zonas con similares condiciones climáticas y edafológicas....leer masleer menos

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052109	TD635.67/ROM	Trabajo Dirigido	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8763

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Control químico pre y post emergente del cebollín (cyperus rotundus) en el cultivo del maíz (variedad híbrido rodeo) en la localidad de San Luis / Soto Sandoval, Martha

Público Ubicación : T633.15/SOT Autores: Soto Sandoval, Martha, Autor Título : Control químico pre y post emergente del cebollín (cyperus rotundus) en el cultivo del maíz (variedad híbrido rodeo) en la localidad de San Luis Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 2001, 79p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : MAIZ  CULTIVO,CULTIVOS  DE  GRANOS,HIBRIDO,MAIZ,VARIEDAD,CYPERUS  ROTUNDUS,CONTROL  QUIMICO,LOCALIDADES  AGRICOLAS,TARIJA Resumen : En 1999 la firma NOVARTIS, hoy SINGENTA realizo un diagnostico de la primera y segunda sección de la provincia Gran Chaco, donde los agricultores identifican a las malezas como uno de los factores limitantes en la producción; concluyendo que es prioritario su control especialmente del cebollin (Cyperus rotundus); esta situación también preocupa a muchos productores en el Valle Central de Tarija; por tal motivo en la gestión 2000 se realizó el trabajo de investigación "Control químico pre y post emergente del cebollin (cyperus rotundus) en el cultivo de maíz (variedad híbrido rodeo ) en la localidad de San Luis". En que se aprobaron 5 herbicidas. Se tomaron como variable de respuesta las siguientes: Días a emergencia y floración Masculina y femenina, altura de planta y de mazorca, Acame de tallo y de Raíz, Determinación de Especies Presentes en el Ensayo y rendimiento. ...leer masleer menos

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045276	T633.15/SOT	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2701^bBAYF

Densidades de poblacion en soya, variedad doko para el Chaco humedo / Barriga Mu

Público Ubicación : T633.34/BAR Autores: Barriga Mu, Autor Título : Densidades de poblacion en soya, variedad doko para el Chaco humedo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 1990, 141p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : SOYA,VARIEDAD  DOKO,SIEMBRA,QUIMICA  DEL  SUELO Resumen : La nueva variedad de soya , variedad DOKO tuvo gran aceptación por los agricultores del Gran Chaco Tarijeño y por tener poca información del comportamiento agronómico de dicha variedad a diferentes distancias entre y sobre surcos, en enero de 1989 a junio de 1989, se realizo un estudio en la estacion experimental agrícola Gran Chaco, donde las características químicas del suelo indican buena producción de nutrientes y adecuada textura del suelo. Objetivos: Los objetivos del estudio fueron: evaluar los efectos de cuatro distanciad entre surcos (50,60,70, y 80) y cuatro sobre surcos (2.5, 5.0, 7.5, y 10cm ) en los componentes del rendimiento y otras características agronómicas. La elección de una determinada distancia entre surcos y densidad de siembra debe tratar de obtener un optimo de población, según la especie cultivada, el equilibrio entre volumen individual y número de individuos por unidad de superficie, fluctúan en un rango bastante amplio, determinado por factores climáticos, edáficos, practicas culturales y la variedad dentro de una misma especie de manera general, la mejor distancia es la que ofrece condiciones satisfactorias para el cultivo mecánico, reporta un buen rendimiento y al mismo tiempo permite una cobertura rápida entre surcos. ...leer masleer menos

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043031	T633.34/BAR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0027^bBAYF

El uso de bioestimulantes y la fertilización foliar como alternativas de mejoramiento de la producción de durazno (Prunus pérsica L.) variedad ulincate amarillo en la Comunidad de la Mamora Norte / Baldiviezo Tejerina, Sergio Federico

Público Ubicación : T631.8/BAL Autores: Baldiviezo Tejerina, Sergio Federico, Autor Título : El uso de bioestimulantes y la fertilización foliar como alternativas de mejoramiento de la producción de durazno (Prunus pérsica L.) variedad ulincate amarillo en la Comunidad de la Mamora Norte Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2016, 75 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : FERTILIZANTES,  PRODUCCION  DE  DURAZNO  -  FERTILIZACION  FOLIAR,  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  PODA,  COSECHA,  COMPOSICION  NUTRITIVA  DEL  DURAZNO,  SUELO,  DURAZNO  (Prunus  pérsicaL.)  -  VARIEDAD  ULINCATE  AMARILLO,  COMUNIDAD  MAMORA  NORTE  -  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación desarrollado, titulado “El uso de Bioestimulantes y la fertilización foliar como alternativas de mejoramiento de la producción de durazno (Prunus pérsica L.) Variedad Ulincate amarillo en la comunidad de la Mamora norte”. Las condiciones del terreno y demás componentes ambientales, permitieron emplear un diseño experimental de bloques al azar mono factorial con 4 tratamientos y 3 repeticiones. Las evaluaciones consistieron en variables del número de yemas florecidas por brindilla productiva de cada tratamiento, numero de frutos cuajados por brindilla, el número de frutos maduros por planta de cada tratamiento, el rendimiento en ton/ha de cada tratamiento y además se midieron otras variables que fueron insertadas en anexos como el diámetro del fruto, altura del fruto, peso del fruto y grado de azúcar del fruto de cada tratamiento. Los resultados de la aplicación de los Bioestimulantes y un fertilizante foliar, el mayor rendimiento en ton/ha, calidad del fruto ya sea por su tamaño, color, sabor, peso y grado de azúcar lo obtuvo el tratamiento AB1, bioestimulante (ENERGY ROOT) con un rendimiento promedio de 59,373 ton/ha. Por lo tanto todos los tratamientos empleados en esta investigación tuvieron mejor respuesta a comparación del tratamiento T0 (Testigo). En la relación beneficio costo en todos los tratamientos tiene valores mayor a 1, por tanto existen ganancias empleando cualquier tratamiento y no existen pérdidas. La mejor respuesta es la del tratamiento AB1, bioestimulante (ENERGY ROOT) con una relación B/C 4.64, que consiste en invertir Bs 1 para obtener una ganancia de Bs 4.64....leer masleer menos

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052401	T631.8/BAL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9262

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Establecimiento in vitro del duraznero (Prunus pérsica L.) variedad ulincate amarillo / Estrada Torrez, Norah Elizabeth

Público Ubicación : T634.25/EST Autores: Estrada Torrez, Norah Elizabeth, Autor Título : Establecimiento in vitro del duraznero (Prunus pérsica L.) variedad ulincate amarillo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr., 2017, 88 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVO  DEL  DURAZNO,  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  PROPAGACION  DE  PLANTAS,  PRODUCCION  DE  DURAZNO  -  IN  VITRO,  VARIEDAD  DE  DURAZNO  ULINCATE  AMARILLO Resumen : El presente trabajo de investigación, se realizó en el laboratorio de Fitopatología y Cultivo In Vitro de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, con el objetivo de desarrollar un protocolo para el establecimiento “in vitro” del duraznero (Prunus pérsica L) variedad Ulincate Amarillo, en el cual se realizó dos ensayos con seis medios de cultivo con diferentes concentraciones de bencilaminopurina (BAP) y dos métodos de desinfección. Se trabajó con plantas madre de duraznero, utilizando chupones y brotes nuevos del mismo año, dichos explantes fueron extraídos en laboratorio, se utilizó el método de desinfección (D1) que consistía en introducir los explantes en una cámara cerrada con Formol al 40%, por espacio de 10 minutos y la desinfección (D2) con hipoclorito de sodio al 2.5 % por diez minutos para luego realizar la introducción. En el primer ensayo se utilizó dos medios de cultivo, WPM (para cultivos leñosos) + BAP (al 0,5%, 1,5% y 2,5.) y M&S(Murashige y Skoog) + BAP (al 0,5%, 1,5% y 2,5.), siendo un total de 6 medios de cultivo; cada uno con diferentes concentraciones de BAP; siendo un total de 12 tratamientos y en el segundo ensayo se preparó los medios WPM (para cultivos leñosos) + BAP (0,5%, 1% y 1,5.) y M&S (Murashige y Skoog), + BAP(0,5%, 1% y 1,5.),siendo de la misma manera 6 medios de cultivo. El diseño experimental que se empleó para determinar las diferencias significativas es completamente al azar (en la fase de establecimiento) con un arreglo bi factorial 6x2, un total de 12 tratamientos y con 3 réplicas haciendo un total de 36 unidades experimentales. EL método más efectivo fue el método de desinfección D1 con formol al 40%. En cuanto se refiere al medio de cultivo más adecuado para el establecimiento in vitro del duraznero; respecto al tamaño de brotes los medios que obtuvieron mejores resultados fueron el M5 (M&S+BAP al 1,5%), M4 (M&S +BAP al 0,5%) y M2. (WPM+ BAP al 1,5%)....leer masleer menos

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052410	T634.25/EST	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9293

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Estudio técnico económico de sistema de comercialización de uva (Vitis vinífera L.) en las zonas de Colon Norte y La Compañía - Provincia Aviléz - Tarija - Bolivia: noviembre – diciembre 2019 / Velásquez Flores, Noelia Mireysa

Público Ubicación : T634.8/VEL Autores: Velásquez Flores, Noelia Mireysa, Autor Título : Estudio técnico económico de sistema de comercialización de uva (Vitis vinífera L.) en las zonas de Colon Norte y La Compañía - Provincia Aviléz - Tarija - Bolivia: noviembre – diciembre 2019 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2020, 120 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS,PRODUCCION  DE  UVA,BOTANICA  -  VARIEDAD,SELECCIÓN  -  COMERCIALIZACION,COMUNIDAD  COLON  NORTE  Y  LA  COMPAÑIA  –  PROVINCIA  AVILEZ  (Tarija) Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó con la finalidad de estudiar el sistema de comercialización de la uva donde se planteó como objetivo general analizar las actuales condiciones del Sistema de Comercialización de uva en las zonas de Colón Norte y La Compañía de la provincia Aviléz del departamento de Tarija En busca de obtener los objetivos planteados se optó por la investigación exploratoria como la investigación descriptiva y participativa diseñando el instrumento de recolección de la información de acuerdo con los resultados de la observación directa realizada en primera instancia en las Comunidades de Colón Norte y La Compañía. Además se utilizó el muestreo no probabilístico y dirigido considerando crear muestras de acuerdo con la facilidad de acceso y la disponibilidad de las personas que forman parte de la muestra, se establecen dos poblaciones de estudio: Población 1 : Productores de uva zona La Compañía Población 2: Productores de uva zona Colón Norte Pudiendo analizar las actuales condiciones del Sistema de Comercialización de uva en las zonas de Colón Norte y La Compañía del departamento de Tarija, teniendo como resultado que en ambas comunidades se tienen similares condiciones de comercialización de las variedades Variedad Moscatel De Alejandría, la Variedad Italia, la Variedad Tannat, Cabernet Sauvignon, Red Globe Y Syrah....leer masleer menos

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061413	T634.8/VEL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10801^bBCEN

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Estudio y caracterización agronómica de 23 accesiones nativas de maíz (Zea mays) del Valle Central de Tarija / Molina Mendoza, Moisés Amael

Público Ubicación : T635.67/MOL Autores: Molina Mendoza, Moisés Amael, Autor Título : Estudio y caracterización agronómica de 23 accesiones nativas de maíz (Zea mays) del Valle Central de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2020, 80 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS  HORTICOLAS,  CULTIVO  DE  MAIZ,  SIEMBRA,  GERMINACION,  PODA,  RIEGO,  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  FERTILIZANTES,  MAIZ  -  VARIEDAD  NATIVA  (Zea  mays)  LOCALIDAD  DE  CHAGUAYA  –  MUNICIPIO  DE  PADCAYA  (Tarija) Resumen : El trabajo de investigación se llevó a cabo en el Centro de Innovación Agropecuario y Forestal INIAF – CHAGUAYA del departamento de Tarija. La localidad de Chaguaya municipio de Padcaya, provincia Aniceto Arce. El INIAF – TARIJA (Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal), contaba con la colecta de germoplasma de maíz de 23 accesiones de maíces nativos del Valle Central de Tarija. Las mencionadas colectas necesitaban ser caracterizadas preliminarmente por sus cualidades cuantitativas y cualitativas en cada accesión que se resguardaba. Para este propósito se utilizó descriptores para el maíz del Bioversity Internacional (Antes International Board for Plant Genetic). (IBPGR). La metodología que se utilizó para este trabajo fue descriptiva y explicativa. Para cumplir con los objetivos propuestos, fueron sembradas 23 accesiones de maíz nativo en 3 surcos por colecta de 5 metros de largo, con 60 plantas por parcela aproximadamente, en donde al menos 10-20 plantas por colecta será auto polinizadas para incrementar la semilla. Producto de la evaluación y caracterización de las 23 accesiones, todas las informaciones de los resultados fueron evaluados según normas del CIMMYT/IBPGR, serán procesados a través de un catálogo de caracterización, mismo que fue impreso para poner a disposición de personal técnico y científico con interés de continuar la mejora genética y/o utilización de dicha información y material genético de interés. Se ha realizado la autopolinización mediante la cubrición con sobres de papel Kraff a la inflorescencia masculina o panoja y con sobres de glacine la inflorescencia femenina o mazorca en las 23 accesiones nativas sembradas. Al concluir con las polinizaciones se inició con la caracterización en campo según normas recomendadas por el IBPGR, se tomaron lecturas de 10 plantas por variedad al azar, y por carácter a evaluar cómo ser: Días de floración masculina, días de floración femenina, altura de planta, altura de mazorca, número de hojas, longitud y ancho de hojas, etc., tomando la información según planilla de registro de caracterización en campo donde se muestra parte del material digitalizado. Se realizó la caracterización de mazorca y grano de las 23 accesiones, donde se caracteriza y se toma en cuenta las medidas cualitativas y cuantitativas. Las accesiones que tienen mayor precocidad en su ciclo vegetativo que las demás accesiones estudiadas son Pisankalla criollo (TJAZM-14), Romanito (TJAZM-15), Overo Pisankalla (TJAZM-21), llegando a florecer a los 76 días desde la siembra, y 150 días a la cosecha de estas accesiones. Las accesiones que tienen un ciclo vegetativo más tardío son: Maiz Overito criollo (TJAZM-10), Maiz azul (TJAZM-12), Maiz dorado (TJAZM-16), Maiz jaspeado marrón (TJAZM-17), Maiz wualtaco blanco (TJAZM-18), Maiz tunicado negro (TJAZM-23), Maiz tunicado negro (TJAZM-23), estas 7 accesiones de ellas tienen un ciclo de floración más tardío que las demás accesiones estudiadas. Teniendo un ciclo de cosecha de 170 a 178 días. Las autopolizaciones realizadas permitió purificar e incrementar semillas de las accesiones nativas de maíz, con el propósito de conservación de los materiales que se encuentran en el INIAF-TARIJA. La accesión Maiz Tunicado Rojo (TJAZM 23) no se caracterizó por mala sincronización floral....leer masleer menos

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061398	T635.67/MOL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10804^bBCEN

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Evaluación del comportamiento agronómico de cinco variedades híbridos de sorgo en la Comunidad de Caigua Municipio de Villamontes / Pino Castillo, Andres

Público Ubicación : T633.62/PIN Autores: Pino Castillo, Andres, Autor Título : Evaluación del comportamiento agronómico de cinco variedades híbridos de sorgo en la Comunidad de Caigua Municipio de Villamontes Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr., 2013, 85 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS,  PRODUCCION  DE  SORGO,  BOTANICA,  SIEMBRA,  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  SORGO  -  VARIEDAD  HIBRIDA,  COMUNIDAD  -  CAIGUA  MUNICIPIO  VILLAMONTES Resumen : La Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales dependiente de la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” en convenio con la Alcaldía Municipal de Villa Montes, a través de la EMSA (Entidad Municipal de Servicios Agropecuarios), promocionó la realización de la Tesis de Grado titulada “EVALUACION DEL COMPORTAMIENTO AGRONOMICO DE CINCO VARIEDADES HIBRIDOS DE SORGO”. El indicado trabajo de investigación se realizó en el periodo 2012 en la comunidad de Caigua Municipio Villa Montes, provincia Gran Chaco del departamento de Tarija, su ubicación geográfica es de: 21° 09’ 04”de latitud sur y 63° 24’ 27” de latitud oeste y a una altura de 403 m.s.n.m. con vientos de sur a norte de aproximadamente 10 km/hora. El diseño empleado fue en BLOQUES AL AZAR., donde los tratamientos fueron las cinco variedades de sorgo híbrido, las que se ubicaron en 50 m2 por variedad (tratamiento) con sus cuatro respectivas repeticiones. Los resultados indican que la variedad ARGENSIL 160T tuvo un rendimiento promedio de 2,354 tn/ha, superando a las demás variedades. El análisis económico de producción de sorgo/ha determinó que la variedad ARGENSIL 160T se obtiene el mayor beneficio neto por hectárea que por cada boliviano invertido se gano 0,70 centavos....leer masleer menos

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051977	T633.62/PIN	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7537

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Evaluación del comportamiento agronómico de dos variedades de remolacha (beta vulgaris) empleando concentrados vegetales en la Comunidad de Chocloca / Baldiviezo Torrez, Alejandra Soledad

Público Ubicación : TG635.11/BAL Autores: Baldiviezo Torrez, Alejandra Soledad, Autor Título : Evaluación del comportamiento agronómico de dos variedades de remolacha (beta vulgaris) empleando concentrados vegetales en la Comunidad de Chocloca Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2020, 72 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS  HORTICOLAS,  PRODUCCION  DE  REMOLACHA,  SIEMBRA,  SUELOS  –  FERTILIZANTES,  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  COSECHA,  REMOLACHA  (variedad  Early  Wonder  talltop,  Detroit  Dark  Red  Mt),  COMUNIDAD  CHOCLOCA  (Tarija) Resumen : Los abonos orgánicos y las prácticas culturales, son técnicas muy utilizadas para la rehabilitación de los suelos deteriorados. Con el presente trabajo se pretende una fertilización basada en componentes orgánicos, como una alternativa sostenible, tomando como objetivo principal la producción de dos variedades de remolacha mediante la incorporación de tres concentrados orgánicos, con el fin de ofrecer una alternativa para el manejo sostenible del suelo y contribuir a la seguridad alimentaria. Para este experimento se utilizó la variedad Early Wonder talltop y la variedad Detroit Dark Red Mt, ambas variedades de origen americano (USA), el diseño estadístico utilizado fue bloques al azar con un arreglo bi factorial 2 * 4 (dos variedades y cuatro concentraciones), con tres repeticiones. La investigación fue realizada a principios de diciembre en la Comunidad de Chocloca, luego de establecerse las variedades de remolacha a campo abierto donde se sometieron a distintos tratamientos con fertilización orgánica, posteriormente se evaluó el comportamiento agronómico de la remolacha durante todo su ciclo de producción. Las variables tomadas en cuenta para conocer el comportamiento agronómico fueron la altura en distintos períodos de desarrollo, diámetro de los frutos y el rendimiento final, donde se observó que el crecimiento en altura tuvo un comportamiento muy parecido en todos los tratamientos realizados, por lo que no se vieron diferencias considerables, de igual forma en el diámetro de los frutos comerciales no se vieron diferencias, sin embargo, en el rendimiento se observó diferencias ya que el mejor rendimiento se logró con el tratamiento 6 (V2C2), Variedad Detroit Dark Red Mt con la concentración de (Humus de lombriz en 3kg x m2, Estiércol ovino en 6kg x m2 y Abono vegetal en 12kg x m2), con el cual se alcanzó un rendimiento de 36,75 Ton/Ha, siendo este el mejor rendimiento y más recomendable. ...leer masleer menos

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061389	TG635.11/BAL	Tesis de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10815^bBCEN

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Evaluación del comportamiento de la vid variedad Cardinal con dos tipos de poda (Corta y mixta) y diferente carga en la Comunidad de Sunchu Huayco / Hinojosa Guerrero, Arturo Alejandro

Público Ubicación : T634.8/HIN Autores: Hinojosa Guerrero, Arturo Alejandro, Autor Título : Evaluación del comportamiento de la vid variedad Cardinal con dos tipos de poda (Corta y mixta) y diferente carga en la Comunidad de Sunchu Huayco Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2018, 114 p. Notas : Incluye Bibliografía Temas : VITICULTURA,  CULTIVO  DE  LA  VID,  PODA  -  COMPORTAMIENTO,  VARIEDAD  CARDINAL,  COMUNIDAD  SUNCHU  HUAYCO  -  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación justifica su realización por ser la vid el cultivo más importante del valle central de Tarija siendo la base de sustento de numerosas familias que se dedican a producir uva tanto en el consumo en fresco y para sus diferentes derivados como vinos, singanis y otros, dependiendo este cultivo en parte de la aplicación de una poda adecuada. El objetivo de la investigación fue el de evaluar el comportamiento de la variedad Cardinal a dos tipos de podad de producción y dos niveles de carga en la comunidad Sunchu-Huayco, provincia Avilés, departamento Tarija, Bolivia. El diseño experimental que se utilizó para poder evaluar los rendimientos del cultivo fue de bloqueos al azar con 3 tratamientos y tres repeticiones, haciendo un total de 9 unidades experimentales. La poda mixta con 60 racimos presento los mejores resultados en cuanto a producción alcanzando un rendimiento de 38.033 Kg/Ha., mientras que la poda mixta con 30 racimos obtuvo un total de 22.627 Kg/Ha., además de obtener los mejores resultados en las variables de peso de racimo y diámetro de baya. El tratamiento testigo, poda corta con 30 racimos se destacó en el grado Brix. El comportamiento ha sido óptimo en los tratamientos ya marcados anteriormente, ya que hubo una diferencia altamente significativa de las técnicas de poda frente al testigo en ambas variedades de vid estudiadas. La conclusión del trabajo es que se pudo cumplir con los objetivos específicos marcados al principio, por lo tanto será de mucha utilidad para el productor poder aplicar estas nuevas técnicas de castrado en poda de la vid. ...leer masleer menos

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057940	T634.8/HIN	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9709

Evaluación del efecto de tres tratamientos pre-germinativos en el proceso de germinación de dos variedades de palta (Persea americana Mill) / Mamani Arias, David

Público Ubicación : T631.532/MAM Autores: Mamani Arias, David, Autor Título : Evaluación del efecto de tres tratamientos pre-germinativos en el proceso de germinación de dos variedades de palta (Persea americana Mill) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2019, 72 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PROPAGACION  DE  PLANTAS,GERMINACION  DE  PLANTAS,VARIEDAD  PALTA Resumen : EL Presente trabajo de “Evaluación del efecto de tres tratamientos pre-germinativos en el proceso de germinación de dos variedades de palta (Persea americana Mill)” fue realizado en los meses de Junio a Noviembre del 2018, en el vivero de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales. El trabajo consistió en probar tres técnicas de pre-germinación, (T1) estratificación, (T2) semillas sin cobertura seminal y corte apical, y (T3) remojado de las semillas, utilizando dos variedades de semillas de palta de la variedad tipo (V1) Lorena ovalado y la variedad tipo (V2) Reed redondo, el diseño que se uso fue completamente al azar con arreglo bifactorial (2x3)=6 tratamientos y tres repeticiones haciendo un total de 18 unidades experimentales. Donde se procedió a evaluar de la siguiente manera: El porcentaje de germinación, La velocidad de germinación en días, y Altura en cm. a los 15, 30, y 45 días. De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigación, en el porcentaje de germinación de las dos variedades se observa que el tratamiento T2 y T3 fue el más representativo con un porcentaje del 93 % seguido del T3 con 73 % y por último el T1 y T4 con 53%. Los resultados obtenidos de la velocidad de germinación de las semillas después de la siembra se observa que los tratamientos T2 y T5 obtuvieron una velocidad media de 26 días de germinación, seguidos por los tratamientos T3, T6, T4 y T1 con 37 a 40 días de velocidad de germinación. De acuerdo a los resultados obtenidos se puede observar el tratamiento que presento un mejor desarrollo con respecto a la altura fue el T2 corte apical con una altura media de 49,33 cm, seguido del T5 con una altura media de 47 cm y el tratamiento que presento menor altura fue el T1 con 28,67 cm. en esta última etapa de la investigación. ...leer masleer menos

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058073	T631.532/MAM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	10219

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Evaluación del grado de prendimiento de cuatro variedades de uva de mesa injertadas sobre sococheña realizadas con injerto de taller / Rivera Hoyos, Abel

Público Ubicación : T634.8/RIV Autores: Rivera Hoyos, Abel, Autor Título : Evaluación del grado de prendimiento de cuatro variedades de uva de mesa injertadas sobre sococheña realizadas con injerto de taller Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr., 2014, 72 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS,  PRODUCCION  DE  VID,  BOTANICA,  TAXONOMIA  Y  FISIOLOGIA,  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  INJERTOS  -  VARIEDAD  SOCOCHEÑA Resumen : El presente trabajo de investigación titulado “Evaluación del Grado de Prendimiento de Cuatro Variedades de Uva de Mesa Injertadas Sobre Sococheña Realizadas con Injerto de Taller” se llevó acabo en las instalaciones del CNAVIT. Las variedades investigadas fueron: Red Globe, Italia, Ribier y Cardinal. Se llevó a cabo con el objetivo de evaluar el grado de prendimiento, injertadas sobre el portaenjerto criollo “Sococheña”. Los parámetros que se evaluó son los siguientes: en cámara bioclimática; nivel de encallado; en vivero; % de brotación, longitud de brote, diámetro del brote, longitud y número de raíces. Se utilizó el diseño experimental completamente al azar, con cuatro tratamientos y tres replicas obteniendo así 12 unidades experimentales. El trabajo constó de tres fases: Fase I identificación, demarcación y recolección del material vegetal; Fase II conservación del material vegetal, injertación y estratificación de los injertos; Fase III trasplante y mantenimiento. En el nivel de encallado, estadísticamente no existe diferencias significativas. Un máximo valor de nivel de encallado mostro la variedad Ribier de 2,67. En vivero, la variedad Ribier presentó un mayor porcentaje de brotación con 61,33 %. En cuanto a longitud de brote, la variedad Cardinal presentó un mayor promedio con 19 cm. En diámetro de brote, también la variedad Cardinal fue superior con 4,70 mm. En cuanto al desarrollo y número de raíces no existen diferencias significativas estadísticamente como en ninguna de las variables evaluadas. De acuerdo a los resultados todas las variedades evaluadas presentan una buena afinidad inicial con el portainjerto Sococheña....leer masleer menos

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052040	T634.8/RIV	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7841

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Evaluación del rendimiento comparativo en dos variedades de cebolla con la aplicación de biol y estiércol de gallinaza en Santa Ana La Nueva / Alemán Ortiz, Norma

Público Ubicación : T635.25/ALE Autores: Alemán Ortiz, Norma, Autor Título : Evaluación del rendimiento comparativo en dos variedades de cebolla con la aplicación de biol y estiércol de gallinaza en Santa Ana La Nueva Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2019, 76 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS,  PRODUCCION  DE  CEBOLLA,  SIEMBRA,  CLIMATOLOGIA,  ESTUDIO  DE  SUELOS,  CEBOLLA  (Variedad  Sivan,  variedad  Mizqueña),  FERTILIZANTES  -  CULTIVOS,  COMUNIDAD  SANTA  ANA  LA  NUEVA  -  PROVINCIA  CERCADO  TARIJA Resumen : El siguiente trabajo se realizó en la comunidad de “Santa Ana La Nueva” que está ubicada en la Provincia Cercado del Departamento de Tarija, carretera al chaco aproximadamente 17 km de la Ciudad. Con la realización del presente trabajo se ha evaluado el comportamiento agronómico en dos variedades de la cebolla, desde el trasplante hasta su cosecha, con la aplicación de estiércol de gallinaza y del biol casero, con el fin de obtener mejores rendimientos en pequeñas superficies. En la metodología se utilizó el diseño experimental de bloques al azar con un arreglo factorial de (2X3) es decir con seis tratamientos y tres repeticiones. En el presente trabajo de investigación se llegó a los siguientes resultados: En cuanto a altura de la planta desde el tallo hasta final de las hojas en 30 días podemos indicar que el mejor promedio lo presentó la variedad Sivan con un promedio de 20,83cm de altura, de tal manera que la variedad Mizqueña tuvo menor tamaño en altura con 17,92 cm. En altura de planta a los 90 días después del transplante, se determinó que la aplicación de biol y estiércol de gallinaza obtuvo el mayor valor (T1) con 48,72cm de altura y tratamiento (T3) con 48,02cm de altura. De tal forma que el tratamiento de menor valor de tamaño fue el tratamiento (T4) variedad Mizqueña con 45,37cm de altura En cuanto al diámetro promedio del bulbo, podemos indicar que el mayor diámetro del bulbo el que presentó mayor valor fueron los tratamientos (T6) variedad mizqueña con la aplicación de biol y estiercol de gallinaza con una media de 8,54 cm de diámetro, de tal forma que el tratamiento que obtuvo menor valor fue el tratamiento (T2) variedad sivan con la aplicación de estiércol de gallinaza con 7,96cm de diámetro. Con respecto al peso promedio de bulbos por cada tratamiento, podemos indicar que el mejor promedio: en la variable del rendimiento, el mayor valor obtuvo el tratamiento (T6) variedad mizqueña con la aplicación de biol y gallinaza, con 27,38Tn/Ha y el que menor valor obtuvo fue el tratamiento (T4) con 25,51 Tn/Ha ...leer masleer menos

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061367	T635.25/ALE	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10835^bBCEN

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Evaluar el rendimiento de dos variedades de uva aplicando dos tipos de poda en la Comunidad del Portillo / Leniz Valencia, Jhonny

Público Ubicación : TG634.8/LEN Autores: Leniz Valencia, Jhonny, Autor Título : Evaluar el rendimiento de dos variedades de uva aplicando dos tipos de poda en la Comunidad del Portillo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2019, 89 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PRODUCCION  DE  UVA,  VITICULTURA,  PODA  –  COMPORTAMIENTO,  VARIEDAD  MOSCATEL  -  VARIEDAD  ITALIA,  PRODUCCION,  COMUNIDAD  EL  PORTILLO  –  MUNICIPIO  CERCADO  (Tarija) Resumen : El presente trabajo, es un estudio de investigación aplicada dirigido a la producción de uva para mesa, con el objetivo de evaluar el rendimiento de dos variedades de uva aplicando dos tipos de poda en la variedad Moscatel y la variedad Italia que es el cultivo de mayor importancia en la zona; para elevar la producción y rendimiento de estos cultivos se está utilizando estos tipos de poda por lo que en el presente estudio se describen y analizan estos sistemas que en los campos realizan los agricultores vitícolas. El objetivo central de este estudio es evaluar el rendimiento de dos sistemas de poda (corta y larga) en dos variedades de uva (Moscatel e Italia) en la comunidad de Portillo Municipio Cercado. Y entre los objetivos específicos se tiene: - Evaluar cuál de los dos sistemas de poda se comporta mejor - Determinar la variedad de uva que tiene mejor comportamiento en la poda - Evaluar la interacción entre poda y variedad En la metodología se usaron dos sistemas de poda que fueron las siguientes: poda larga, su elemento utilizado es el pitón, los sarmientos se podó dejando 6 yemas; poda corta, el elemento de poda utilizado es el cargador los sarmientos se podó dejando tres yemas para asegurarnos que broten correctamente, logrando un cargador con brotes homogéneos. El ensayo se diseñó en Bloques al Azar, de 3x4, tres repeticiones y con cuatro tratamientos: Poda corta en la variedad Moscatel, poda larga en la variedad Moscatel, Poda corta en la variedad Italia, poda larga en la variedad Italia. Se determinó número de pitones o cargadores por planta, se evaluó el número de brotes por planta, número de racimos por planta, peso de racimo por planta. El mayor número de brotes entre los tratamientos tenemos al tratamiento 4 que está conformado de la variedad Italia con la poda larga con una sumatoria media de 19,43 brotes/planta; Entre las variedades el mayor número de racimos por planta es V1 variedad Italia con una media de 14,66 racimos por planta; Según el peso promedio de racimos/planta el T4 (poda larga, variedad Italia) obtuvo buenos resultados con una sumatoria media de racimos/planta 750,17 gramos, seguido del T2 (poda larga, Moscatel) con 683 gramos, el T3 (poda corta Moscatel con 586 gramos y por último el T1 (poda corta en Moscatel) con 519,85 gramos de uva promedio de racimos/planta....leer masleer menos

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061386	TG634.8/LEN	Tesis de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	10806^bBCEN

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Introducción de 10 variedades de fréjol enanos en tres localidades del departamento de Chuquisaca / Molina Guzmán, Mario

Público Ubicación : T633.33/MOL Autores: Molina Guzmán, Mario, Autor Título : Introducción de 10 variedades de fréjol enanos en tres localidades del departamento de Chuquisaca Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2001, 88p Notas : Incluye Bibliografía Temas : CULTIVOS  DE  GRANOS,FREJOL,VARIEDAD,PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,CHUQUISACA Resumen : En el valle del rió Zudañez el cultivo de fréjol es casi desconocido. En esta zona, los cultivos tradicionales son la papa, el maíz y el trigo. Considerando el elevado contenido en proteínas de fréjol que bien podría mejorar la dieta alimenticia de la población rural, y el aporte en nitrógeno para el cultivo siguiente por fijación de nitrógeno atmosférica, se llevo adelante un estudio del comportamiento de 10 variedades de fréjol en tres localidades del valle del rió Zudañez. Las observaciones fonológicas y los rendimientos obtenidos indican que el valle del rió Zudañez tiene condiciones adecuadas para el cultivo del fréjol, es decir temperatura, precipitación suelos y altitud, adecuados. Por tales características ambientales y por hallarse cercano a una planta procesadora de semillas, el valle del rió Zudañez puede convertirse en un importante producto de semilla de fréjol para las zonas bajas del departamento de Santa Cruz ...leer masleer menos

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045255	T633.33/MOL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2694^bBAYF

Introduccion de 30 variedades de frijol de procedencia colombiana a la provincia O'Connor / Mendoza Baldiviezo, Giovani Boris

Público Ubicación : T633.3/MEN Autores: Mendoza Baldiviezo, Giovani Boris, Autor Título : Introduccion de 30 variedades de frijol de procedencia colombiana a la provincia O'Connor Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr. 2000, 82p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Temas : CULTIVOS,FRIJOL  CULTIVO,VARIEDAD  DE  FRIJOL,PLAGAS,ENTRE  RIOS,TARIJA,CULTIVOS  DE  GRANOS Resumen : Su condición de mejorador del suelo, gracias a la simbiosis de sus raíces con las bacterias (Rhizobium) fijadoras del nitrógeno, característica especial que presenta la mayoría de las leguminosas, permite una gran opción para formar parte de un plan de rotación de cultivos adecuados. Los principales objetivos: Evaluar el comportamiento de veintiocho promisorias de fríjol. Determinar el rendimiento de cada variedad. Observar la incidencia de enfermedades y plagas que se presentan en el cultivo. Identificar la variedades más promisorias, que se podrían adaptar a las condiciones agroecológicas de la zona de influencia. ...leer masleer menos

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042808	T633.3/MEN	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0338^bBAYF

Niveles de fertilizacion, tipos de orientacion en dos variedades de tuna, y su influencia en la produccion de cochinilla de carmin / Lea Plaza Pelaez, V

Público Ubicación : T631.8634/LEA Autores: Lea Plaza Pelaez, V, Autor Título : Niveles de fertilizacion, tipos de orientacion en dos variedades de tuna, y su influencia en la produccion de cochinilla de carmin Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1992, 91p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : FERTILIZANTES,VARIEDAD  DE  TUNA,COCHINILLA  DE  CARMIN,PRODUCCION Resumen : Las condiciones ecológicas, tanto climáticas como edáficas, del Valle Central de Tarija, son favorables para la implantación del cultivo de la tuna (Opuntia ficus indica Mill), sabiendo que la misma sirve como hospedera para el desarrollo del insecto que es conocido como cochinilla (Dactylopius coccus Costa). El valor de este insecto está determinado por tener como elemento constituyente una sustancia colorante que el ácido carmínico, de color rojo burdeo, conociendo que el mismo es inocuo para la salud humana. Este colorante natural y otras propiedades de la cochinilla tiene múltiples usos industriales, así tenemos que es usada en la industria alimenticia, Farmacéutica, Perfumería, Cosmetología, Textil y en la Industria Química. En nuestro país son recientes las acciones realizadas sobre la crianza de este insecto, entre todas tenemos las ejercidas por FEPADE (Fundación Ecuménica para el Desarrollo) de Cochabamba. En el departamento de Tarija se introdujo la cochinilla mediante el programa de Proyecto de Desarrollo Agro-Forestal del Valle de Tarija- Cuenca del Río Camacho a cargo de una corporación boliviana-alemana. Esta introducción no se realizo en gran escala ni tuvo la tecnología adecuada a las condiciones del Valle Central de Tarija. Tratando de contribuir en alguna medida el incremento de la producción Tuna-Cochinilla se ha llevado adelante el presente trabajo, con tal propósito los siguientes objetivos: - Diversificar e incrementar la actividad productiva del campesino, a través del cultivo de la tuna y la crianza de la cochinilla. - Utilización de aquellos suelos que por su estado de degradación no pueden ser destinados para cultivos agrícolas. ...leer masleer menos

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042979	T631.8634/LEA	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0185^bBAYF

Obtención de harina de papa (variedad marcela ojosa) mediante el secado por aire caliente / Salazar Salazar, Ana Gabriela

Público Ubicación : PG664/SAL Autores: Salazar Salazar, Ana Gabriela, Autor Título : Obtención de harina de papa (variedad marcela ojosa) mediante el secado por aire caliente Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar., 2016, 145 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,  PAPA  -  OBTENCION  DE  HARINA,  PAPA  -  PRODUCTOS  DERIVADOS,  PRODUCCION  DE  PAPA  -  VARIEDAD  MAERCELA  OJOSA,  SECADO  DE  ALIMENTO Resumen : La papa variedad “marcela ojosa” es un tubérculo que presenta características tanto fisicoquímicas, organolépticas como físicas que son favorables para su procesamiento y además actualmente esta variedad, está siendo cultivada de forma extensiva en el Departamento de Tarija. La harina de papa es un producto obtenido como resultado del secado del tubérculo, después de ser molido pero sin modificar los almidones, ni eliminar grasas ni proteínas; este producto aún no está siendo elaborado ni comercializado en el mercado nacional, sin embargo si se produjera aportaría a la industria alimentaria un gran beneficio como sustituto parcial de la harina de trigo debido a su gran aporte nutricional, estas razones impulsaron la elaboración de la presente investigación aplicada, la cual se desarrollo en la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho en los predios del laboratorio del área fisicoquímica del Centro de Análisis Investigación y Desarrollo (CEANID) y el tamizado se realizó en el laboratorio de Operaciones Unitarias de la carrera de Ingeniería Química Para obtener la harina de papa se seleccionó, el diseño factorial de tipo 8 (= 23), es decir, que es un diseño experimental en el cual hay tres factores o variables, cada uno con dos niveles, por lo que el número de combinaciones de tratamientos entre las variables o número de pruebas será igual a 8, las variables establecidas son las siguientes: A: temperatura de secado a_1= 60˚C a_2=70˚C B: concentración de la solución b_1=0,1g/ml b_2=0,2g/ml C: espesor de la papa c_1= 0,2mm c_2= 0,4mm Luego de realizar los ensayos respectivos y someter los productos obtenidos a la evaluación sensorial en base a la escala hedónica respectiva, aplicada a un panel conformado por docentes de la carrera de Ingeniería Química, se determinó que el producto debe ser elaborado a una Temperatura de 60ᵒC, con un espesor de rodaja de 2mm y una concentración de meta bisulfito de sodio de 0,2g/ml. El 85 % de la harina obtenida posteriormente a su tamizado posee una granulometría que oscila entre 0,20mm y 0,25mm (similar a la harina de maíz) y el 15% restante contenía granulometrías entre 0,20mm y 0,063mm (similar al almidón de maíz). Los análisis fisicoquímicos del producto obtenido fueron realizados en el Instituto Nacional de Laboratorio en Salud (INLASA) donde se determinó: -Valor energético 367 Kcal/100g, -Humedad 7,63g/100g, -Proteina 7,93g/100g, -Materia grasa (no se detecta), -Carbohidratos 81,63g/100g, -Fibra cruda 0,41g/100g, -Cenizas 0,81 g/100g. Estos valores se encuentran acordes con lo establecido para el consumo de harinas puesto que actualmente no se cuenta con una normativa específica para la harina de papa. El tiempo de vida útil del producto ha sido determinado mediante pruebas aceleradas de vida en anaquel, este método consiste en realizar experimentos de almacenamiento en condiciones extremas, para este caso 100% de humedad relativa y 40oC, bajo estas condiciones se estableció que el tiempo de vida útil de la harina de papa es de 455 días, del producto en conjunto con el empaque de polipropileno flexible....leer masleer menos

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051793	PG664/SAL	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8812

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