738 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'TECNOLOGIA,COMERCIALIZACION,VINOS,VENTAS'

Programación de la producción de los vinos CEVITA / Tito Cazón, Martha Lucia

Público Ubicación : T658.503/TIT Autores: Tito Cazón, Martha Lucia, Autor Título : Programación de la producción de los vinos CEVITA Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 1998, 105p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : PRODUCCION  VITIVINICOLA,PLANEACION  DE  LA  TECNOLOGIA,COMERCIALIZACION,VINOS,VENTAS Resumen : El presente trabajo está inserto dentro del área de producción específicamente a lo que se refiere a la "Programación de la producción de los Vinos del Centro Vitivinícola Tarija (CEVITA0)", el desarrollo del mismo enfoca la estructura de programación sujeto a los diferentes conceptos y técnicas empleadas para lograr la optimización de la producción como un instrumento de base. Para este efecto la estructura se conforma de tres partes fundamentes: - En la primera parte se establece el marco teórico con los diferentes conceptos y definimos que ayudan a diseñar la parte conceptual de lo que es la programación de la producción. - En la Segunda parte se encuentra el diagnostico donde observamos tanto las debilidades como las fortalezas que tiene el Centro, así mismo el proceso de análisis en la producción de sus actividades. En la tercera y última parte se estructuro el modelo propuesto para el Centro Vitivinícola Tarija (CEVITA) que considera los pronósticos y la estrategia para la optimización de los recursos utilizados en el proceso productivo. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045241	T658.503/TIT	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2717^bBCEF

Canales de distribución para industrias alimenticias Cinthia Tarija / Arroyo Michel, Rocío Silvana

Público Ubicación : T658.788/ARR Autores: Arroyo Michel, Rocío Silvana, Autor ; Lauraiza Mendoza, María Rosario, Autor Título : Canales de distribución para industrias alimenticias Cinthia Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2000, 128p Notas : Incluye Bibliografía Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : DISTRIBUCION  Y  COMERCIALIZACION,FABRICA,VENTAS,CONSUMO,MERCADO,PRODUCCION  DE  FIDEOS Resumen : (Sin resumen) Hipótesis: La existencia de falencias en los actuales canales de distribución de los productos de Industrias Alimenticias Cinthia de Tarija, no permite lograr un desempeño laboral eficiente y eficaz. Objetivos: Proponer soluciones para aplicar y corregir las falencias existentes en los actuales canales de distribución Alimenticias Cinthia de la ciudad de Tarija. - Establecer cuales son los principales deficiencias en los actuales canales de distribución en Industrias Alimenticias Cinthia. - Conocer el promedio de producción mensual de industrias alimenticias Cinthia - Demostrar que el actual canal de distribución es el factor determinante para que los productos puedan encontrarse en el momento y sitio adecuados para la compra de los mismos. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045114	T658.788/ARR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2507^bBCEF

Centro de exposición y comercialización artesanal y textil / Polo Rodríguez, Franz Alexis

Público Ubicación : PG725.2/POL Autores: Polo Rodríguez, Franz Alexis, Autor Título : Centro de exposición y comercialización artesanal y textil Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul., 2011, 279 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : CENTRO  DE  EXPOSICION  Y  COMERCIALIZACION,  PROYECTO  ARQUITECTONICO-  DISEÑO,  MORFOLOGIA,  TECNOLOGIA,  ERGONOMETRIA,  PRESUPUESTO Resumen : SIN RESUMEN INTRODUCCION Existe la necesidad de realizar proyectos para fortalecer las políticas de desarrollo en los temas críticos, pero para poder dar solución a los temas críticos se pretende la proyección de una nueva centralidad, englobando proyectos y actividades que sean interactuantes, que las mismas se interrelación entre sí y sean a la vez interdependientes. Esta centralidad a proyectar engloba actividades o vocaciones como: salud, educación, comercio, turismo, administración, cultura, deporte, recreación, ocio, gastronomía, producción, economía, etc. Esta proyección de una nueva centralidad es el resultado de la identificación de las actividades enunciadas en base a sus potencialidades reales, y pretender que sea una centralidad modelo referido a planificación, arquitectura, sostenibilidad y que además sean motores económicos de la provincia a intervenir que es Cercado. Desde un punto de vista efectivo, se solucionará los problemas de conflicto con proyectos que influirán en el desarrollo de la población de la provincia y sus alrededores, como efecto inducido incorporará a la actividad económica núcleos actualmente centralizados. Para poder lograr un proyecto óptimo es necesario la aplicación de propuestas como: programas, planes y proyectos, en este caso después de un estudio y análisis sobre la visión global del contexto actual en la Mancomunidad del Guadalquivir, para lograr una cadena de proyectos dentro de una nueva centralidad apuntamos al Programa de Apoyo a la Producción para adoptar Planes como: Plan de Apoyo a la Producción Artesanal Y Textil, con el proyecto Centro De Exposición Comercialización Textil Y Artesanal, Plan de Intercambio Comercial Mercado Local con el Proyecto Centro Comercial. Programa Desarrollo Turístico adoptando El Plan De Fomento a la Cultura y Tradición con los proyectos Centro Cultural Y Centro Gastronómico. PROYECTO EL “CENTRO DE EXPOSICION Y COMERCIALIZACION ARTESANAL Y TEXTIL” pretende ser un lugar específico en el corazón de las costumbres y tradiciones de la ciudad y del campo. •El diseño debe partir de una zonificación de actividades que permitan determinar jerarquía de espacios de acuerdo a las diferentes funciones. •El ingreso al edifico debe contar con espacios abiertos que tengan una sensación de libertad hacia el exterior y tener un acceso peatonal respectivamente de manera que brinde seguridad y tranquilidad. •Se implementaran áreas de apoyo de acuerdo a necesidades: -Sala de exposiciones -Sala de comercialización -Salas de apoyo. •La distribución de las áreas se las realizara en forma sistemática en los niveles que comprenda previa determinación de esquema funcional....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
054026	PG725.2/POL	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	6566

Conseguir puntos / Humby, Clive

Público Ubicación : 658.812/H931c Autores: Humby, Clive, Autor ; Hunt, Terry, Autor Título : Conseguir puntos Fuente : España [ES] : Gestion 2000, 2005, 310 p. Notas : Título original : Scoring Points Temas : MERCADO,  VENTAS,  COMERCIALIZACION,  TIPOS  DE  VENTAS Resumen : Sumario : 1. Preguntas relacionadas con la lealtad. 2. Conseguir que la lealtad salga a cuenta. 3. la tarjeta cliente a prueba. 4. Porque podemos. 5. Todo ayuda. 6. Datos, adorables datos. 7. Cuatro navidades al año. 8. El correo personalizado. 9. Uno es lo que come. 10. Los estilos de vida se convierten en hábitos. 11. El lanzamiento de una entidad financiera. 12. Bebés, belleza y vino. 13. Un mejor trato. 14. Del ratón a casa. 15. Cinco retos para el futuro.

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
049350	658.812/H931c	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7969^bBCEF
049351	658.812/H931c	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7970^bBCEF
049352	658.812/H931c	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7971^bBCEF

Denominación de origen vinos y singanis de altura / Castillo, Patricia

Público Ubicación : DIP663.2/CAS Autores: Castillo, Patricia, Autor ; Wayer, Irma, Autor ; Campero, Manuel, Autor Título : Denominación de origen vinos y singanis de altura Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2003, 83p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Diplomado Temas : TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,PRODUCCION  DE  VINOS Resumen : El presente trabajo de investigación que está dirigido al estudio de los parámetros físico químicos de los vinos y singanis de altura para lograr la denominación de origen de estos productos de altura. Para este propósito en la primera etapa del desarrollo del trabajo se realizó una recopilación bibliográfica de diferentes países, en los que ya se tiene la denominación de origen de vinos como: Bolivia, Chile, Argentina y la IOV. Además se desarrolló una investigación completa acerca de los parámetros climatológicos, altura de los viñedos, ubicación de los viñedos, aptitud de los suelos para la producción de vid, fuentes de agua, etc., que hacen de Tarija y principalmente del Valle Central, una región de excelentes condiciones para el cultivo de la vid y el desarrollo de la industria vitivinícola en gran escala, contribuyendo de este modo en el desarrollo del Departamento de Tarija. En la segunda etapa, se realizó la investigación bibliográfica completa de la materia prima y de los procesos de producción de vinos y singanis, haciendo incapié en los principios básicos de la fermentación que es la base para obtener un producto de buena calidad, tanto en vinos como en singanis. Finalmente a objeto de caracterizar los vinos y singanis de la región como productos de altura se propone realizar análisis de parámetros específicos como antocianos, índice de color, taninos y polifenoles para el vino, que tiene una importancia fundamental en la calidad del vino, pues son aportados por la materia debido a la madurez ferídica que le confiere aroma, color y sabores agradables a los vinos durante la vinificación. Para los singanis se propone analizar los alcoholes superiores y terpenos, responsables del aroma característico de estos productos. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
046733	DIP663.2/CAS	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0005^bBC

Desarrollo de la estrategia de posicionamiento competitivo para la línea de vinos comunes Aranjuez en el mercado de la ciudad de Tarija / Sánchez Rodriguez, René Eduardo

Público Ubicación : T658.866322/SAN Autores: Sánchez Rodriguez, René Eduardo, Autor Título : Desarrollo de la estrategia de posicionamiento competitivo para la línea de vinos comunes Aranjuez en el mercado de la ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1993, 190p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : COMERCIALIZACION,VINOS,MERCADO,PRODUCCION  VITIVINICOLA,TARIJA Resumen : Sin resumen; El estudio toma en cuenta dos partes: La parte teórica, que tiene la finalidad de presentar las bases teóricas, que permiten guiar el trabajo practico de recopilación de la información. La parte practica, que comprende el diagnóstico de la situación actual de la industria del vino en la ciudad de Tarija, y de la empresa "Milcast Corp." Productora de vinos Aranjuez. Investigación de mercado del vino mediante encuestas personales. El modelo o estrategia promocional que responde al marco conceptual y al estudio realizado o diagnóstico. Finalmente establecimos las conclusiones y recomendaciones. Objetivos.- Apropiar los elementos y factores que intervienen en el desarrollo de una estrategia de liderazgo competitivo, para establecer un vínculo entre productor y consumidor final mediante tácticas promociónales que incentiven el consumo, con el objeto de proteger y mantener la posición de líder de la empresa en el mercado local ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045193	T658.866322/SAN	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2649^bBCEF

Diseño de un plan de marketing estratégico para la fabrica de alimentos balanceados astra / Malco Vega, Viviana Jocette

Público Ubicación : T658.8/MAL Autores: Malco Vega, Viviana Jocette, Autor Título : Diseño de un plan de marketing estratégico para la fabrica de alimentos balanceados astra Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mayo 1999, 116p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Temas : MERCADO,PLANEACION,COMERCIALIZACION,FABRICA  DE  ALIMENTOS  BALANCEADOS,PROMOCION  INDUSTRIAL,VENTAS Resumen : (Sin resumen) Objetivos: Formular un plan de marketing estratégico para F.A.B.A., de tal manera que se diversifique la producción del alimento balanceado. - Analizar las características del mercado de productos balanceados en la ciudad de Tarija. - Evaluar las ventajas competitivas que FABA considera favorables par la actual producción y la posibilidad de diversificación. - Definir los componentes estratégicos del de marketing para los productos FABA. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045224	T658.8/MAL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2634^bBCEF

Diseño de una estrategia de comercialización para la línea de vinos Estirpe (vino de mesa) de la Concepción / Herrera Castillo, Janeth Alejandra

Público Ubicación : PID658.8/HER Autores: Herrera Castillo, Janeth Alejandra, Autor Título : Diseño de una estrategia de comercialización para la línea de vinos Estirpe (vino de mesa) de la Concepción Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2011, 155 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : VINOS  –  COMERCIALIZACION,  MARKETING  –  PLANIFICACION,  ANALISIS  DE  MERCADO,  GESTION  DE  MARKETING Resumen : La presente investigación se propuso como objetivo de diseñar estrategias de comercialización que mejoren directamente la competitividad de la Línea de Vinos Estirpe de la empresa la Concepción S.A. Para lograr este diseño se procedió al estudio de los principales fundamentos teóricos del marketing y de la dirección estratégica; así como una profundización en las bases comerciales, competitivas y técnicas de la industria de vinos en el departamento, y las principales direcciones que este sector esta siguiendo en nuestro país. También se efectuó un análisis y diagnostico del entorno en el que opera la empresa la Concepción S.A, con la finalidad de detectar las amenazas y oportunidades principales que sirvieran para indicar pautas en nuestras acciones competitivas, también fue realizada una evaluación de las fortalezas y debilidades de la empresa, con lo que se trazaron otras pautas para los planes y acciones estratégicos de frente al entorno. El trazado definitivo de la estrategia de comercialización se baso en los elementos anteriores tomando en cuenta los lineamientos que a nivel corporativo se fija nuestra organización. Finalmente el presente trabajo de investigación se complementa con recomendaciones para llevar a la práctica este modelo propuesto....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
055965	PID658.8/HER	Práctica Institucional Dirigida	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	6933^bBC

Documentos electrónicos

37704_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	37704_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	37704_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
37704_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	37704_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

Elaboración de milanesa de carne de pollo / Condori Subelza, Julia Nataly

Público Ubicación : TG664.93/CON Autores: Condori Subelza, Julia Nataly, Autor Título : Elaboración de milanesa de carne de pollo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, oct. 2023, 106 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  LOS  ALIMENTOS,  CARNE  DE  AVE,  CARNE-CONSERVACION,  CARNE-COMERCIALIZACION,  MILANESA-ELABORACION Resumen : El presente trabajo de investigación “Elaboración de milanesa de carne de pollo”, se realizó en el laboratorio Taller de alimento (LTA), dependiente del departamento de biotecnología y ciencias de los alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Juan Misael Saracho. Para la elaboración del producto se utilizó como materia prima: carne de pollo, el cual fue adquirido de la granja avícola “Hermanos G y M” ubicada en la provincia de cercado de Tarija. El proceso para la elaboración de milanesa de carne de pollo consta del despiece, acondicionamiento de la carne, fileteado, preparado de solución de marinado, marinado, empanizado, envasado y almacenado. Los análisis de la carne de pollo presentan los siguientes resultados: en el análisis fisicoquímico indica acidez 0,98%, ceniza 1,25%, fibra 0,00, grasa 1,00%, carbohidratos 0,25%, humedad 74,72%, pH 5,96, proteína total 22,78, rancidez negativa y valor energético 101,12 Kcal/100g. En cuanto al análisis de micronutrientes: fosforo 51,10 mg/100g y potasio 422 mg/100g. En el análisis microbiológico presenta: Escherichia coli < 1,0*101 UFD/g, Salmonella ausencia, Staphylococo aureus < 1,0*101 UFD/g. La selección de la muestra ideal resultó de la elaboración de 22 muestras, en las cuáles se realizó variaciones de porcentajes en la dosificación y temperatura de marinado, de las cuales se realizó evaluaciones sensoriales para los atributos apariencia, olor, sabor y textura. Los resultados obtenidos mediante el análisis estadístico de caja y bigote indica a la muestra P09, como muestrea ideal con un nivel de confianza de &#945; = 0,05. Se planteó un diseño de 23 en la etapa de marinado, los niveles de cada factor son: A temperatura de marinado (7- 2) °C, B espesor del filete (0,6- 0,4) cm y C porcentaje de leche líquida en solución de marinado (90,5- 88,5) % y las variables respuesta fueron humedad, pH y acidez, realizando el análisis de varianza se observó que los factores son significativos para un nivel de confianza &#945; = 0,05. En los análisis realizados a la milanesa de carne de pollo, se han obtenido los siguientes resultados: en el análisis fisicoquímico presenta acidez 0,5%, ceniza 2,11%, fibra 0,00, grasa 2,11%, carbohidratos 10,17%, humedad 66,69%, pH 5,97, proteína total 18,92, rancidez negativo y valor energético 135,35 Kcal/100g. En cuanto al análisis de micronutrientes: fósforo 17 mg/100g y potasio 362 mg/100g. En el análisis microbiológico de la carne de pollo presenta: Escherichia coli < 1,0*101 UFD/g, Salmonella ausencia, Staphylococo aureus < 1,0*101 UFD/g. En el análisis experimental de balance de materia y energía aplicado a una cantidad de 1.072,021 gramos de carne de pollo acondicionada, se ha determinado que se obtienen 1.536,856 gramos de milanesa de carne de pollo. Esto equivale a la producción de 15 unidades de milanesa, cada una con un peso aproximado de 100 gramos. Adicionalmente, en el estudio de balance de energía correspondiente a la producción de milanesa de carne de pollo, se ha calculado que se requieren 40,298 kcal de calor y 432,179 kcal de energía eléctrica....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
062859	TG664.93/CON	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12372^bBCEN

Documentos electrónicos

42512_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	42512_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	42512_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
42512_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	42512_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

Elaboracion de vino espumoso a partir de vino base / Cardozo Tejerina, Richard

Público Ubicación : T663.224/CAR Autores: Cardozo Tejerina, Richard, Autor Título : Elaboracion de vino espumoso a partir de vino base Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2004, 112p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : TECNOLOGIA  DE  BEBIDAS  -  VINO  ESPUMOSO,PRODUCCION  DE  VINOS  -  CONTROL  DE  CALIDAD Resumen : El presente trabajo de investigacion aplicada, estuvo dirigido a optimizar la produccion de vino espumante. Se utilizo un recurso natural que abunda en la zona sur de Bolivia como es la vid, encarando una alternativa mas en la elaboracion de sus derivados para beneficiar al sector productivo. Las pruebas experimentales fueron realizadas en las instalaciones del CENAVIT (Centro Nacional Vitivinicola), institucion que fue creada para la investigacion de la vid en todas sus areas como es la agricola, enologia y el control de calidad de todas las bebidas alcoholicas que se elaboran en nuestro territorio a partir de esta fruta. El centro de investigacion cuenta con toda la tecnologia para la elaboracion y el analisis de estos productos con caracteristicas muy particulares. El trabajo desarrollado abarco los siguientes aspectos: 1.- Caracterizacion de la materia prima seleccionada. En la caracterizacion de la materia prima se determino que las variedades mas aptas, y con las que se cuentan actualmente para la elaboracion de vinos base son: Blancas: Chardonnay, Chennin, Macabeo, Moscatel Alejandria. Tintas: Garnacha, Pinot Noir. 2.- Analisis fisicoquimico del vino base de la primera fermentacion.- El analisis fisicoquimico se realizo en base a las normas bolivianas de calidad para vinos y alcoholes (ver anexos). 3.- Analisis fisicoquimico de la segunda fermentacion.- El analisis del vino espumante se realizo con normas de calidad para vinos de este tipo, basado sobre todo en normas de paises productores de espumantes (ver anexos). 4.- Analisis microbiologicos del producto terminado.- El analisis microbiologico fue realizado con normas bolivianas de calidad de vinos y alcoholes (ver anexos). Durante la investigacion se hizo enfasis en los siguientes aspectos.: 1.- Obtencion de vino base por el metodo tradicional y se selecciono el proceso de elaboracion de vino espumoso, utilizando el metodo champenoise, fundamentalmente para la segunda fermentacion y los tratamientos de clarificacion y correccion de los mismos. 2.- Se desarrollaron ensayos para obtener la formulacion correcta del producto que permitieron fijar la combinacion y tiempo optimo de fermentacion. El ensayo optimo seleccionado tiene la siguiente formulacion. CA(g/l) 20, CL(g/l) 1.75, t(meses) 2, P1(atm) 5.43, PERSIST. DE BURBUJAS Buena persistencia. El vino espumante obtenido es un producto con todas las cualidades que deberian esperarse en una bebida de esta caracteristica. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
048343	T663.224/CAR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4880^bBQMC

Enología práctica: conocimiento y elaboración del vino / Peynaud, Émile

Público Ubicación : 663.2/P958e Autores: Peynaud, Émile, Autor ; Blouin, Jacques, Autor Título : Enología práctica: conocimiento y elaboración del vino Fuente : Madrid [ES] : Mundi Prensa, 2006, xiii, 353 p. Temas : PRODUCCION  DE  VINOS,  TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,  ENOLOGIA

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
039952	663.2/P958e	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0517

Estrategía de comercialización para los talleres de carpintería y sastrería del Centro Penitenciario Morros Blancos / Canedo Sánchez, Ángela María de Jesús

Público Ubicación : T658.8/CAN Autores: Canedo Sánchez, Ángela María de Jesús, Autor Título : Estrategía de comercialización para los talleres de carpintería y sastrería del Centro Penitenciario Morros Blancos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2011, 121 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : MERCADO,  MARKETING,  SASTRERIAS  -  MERCADO,  COMERCIALIZACION,  VENTAS Resumen : SIN RESUMEN I. INTRODUCCIÓN El presente trabajo de investigación está orientado a servir como un aporte para la toma de decisiones en los talleres de Producción de carpintería y sastrería que actualmente operan en el Centro Penitenciario de Morros Blancos, ya que debido a las condiciones de privación de libertad en las que encuentran los trabajadores, el acceso a su mercado objetivo es restringido. Mediante la investigación exploratoria y descriptiva se realizó un estudio a los internos que actualmente operan en los talleres de producción de carpintería y sastrería, a la demanda actual y potencial de éstos mediante una investigación de mercado aplicando la técnica de la encuesta. Se presumió que la carencia de estrategias de comercialización eficientes es uno de los principales factores que influye en el bajo nivel de las ventas de los productos que se elaboran en el Penal de Morros Blancos. Por lo tanto se procedió a identificar los principales factores que influyen en el débil incremento de las ventas de los productos que se elaboran en dicho Centro penitenciario, identificar fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades a fin de Diseñar estrategias de penetración acordes al mercado actual, que permitan incrementar significativamente las ventas de los productos que se elaboran. II. JUSTIFICACION Este trabajo de investigación pretende ser un aporte que oriente a la posterior toma de decisiones en los diferentes talleres de producción que actualmente operan en el Centro Penitenciario de Morros Blancos. Estos talleres de producción, hoy en día no cuentan con la información, ni medios necesarios que los mantengan al alcance de su mercado objetivo, ya que por encontrarse en condiciones de privación de libertad, el acceso a él es significativamente limitado. Junto a la información recolectada en los talleres de producción del centro penitenciario en estudio, y de la demanda potencial; la cual es de mayor acceso para quien elabora el presente trabajo, se realizó un diagnóstico de la situación actual de éstos, para posteriormente identificar las fortalezas, amenazas, debilidades y oportunidades a fin de diseñar estrategias orientadas a incrementar favorablemente las ventas y mejorar la participación de sus diferentes productos en el mercado de la ciudad de Tarija. Actualmente no se cuenta con estudios que reflejen la situación de los internos que producen en este centro Penitenciario, ni con información adecuada que haya permitido diseñar e implementar estrategias para los actuales productos que se elaboran. Es necesario estudiar la situación actual de estos talleres que operan dentro del Penal de Morros blancos, para elaborar una propuesta objetiva y acorde a las necesidades y oportunidades de éstos....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
050256	T658.8/CAN	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	6921

Documentos electrónicos

33772_Preliminares Adobe Acrobat PDF	33772_Resumen Adobe Acrobat PDF	33772_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
33772_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Estrategias de marketing para el vino artesanal VILTE en la ciudad de Tarija / Calle Aparicio, Marcelo

Público Ubicación : T658.83/CAL Autores: Calle Aparicio, Marcelo, Autor Título : Estrategias de marketing para el vino artesanal VILTE en la ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2006, 97p Notas : Tesis Temas : INVESTIGACION-VINOS  ARTESANALES  DE  MERCADO,COMERCIALIZACION Resumen : Bodegas y Viñedos Vista al Valle, es una empresa dedicada a la elaboración de vinos que entre sus líneas mas importantes tiene al vino artesanal patero que tiene como marca "Vilte", éste producto lo comercializa en el mercado de Tarija, pero la Bodega busca llegar a ser líder en el mercado del vino artesanal. La empresa ha sido administrada más de forma empírica que científica, de manera que no cuenta con lineamientos estratégicos y tampoco ha definido sus estrategias de marketing, esta forma de manejar la empresa preocupa porque en el mercado se están introduciendo bodegas pequeñas que se dedican a la elaboración de vino artesanal que se constituyen en una competencia. En tal sentido, el presente trabajo consta de tres partes: una primera parte, de un marco teórico referencial sobre estrategias de marketing; una segunda parte, de un marco práctico donde se trata de analizar el contexto donde se desenvuelve la empresa y el vino Vilte en particular, además de haber realizado una investigación de mercado, un análisis de la situación interna de la empresa, para luego obtener la matriz FODA; una tercera parte, consta de la propuesta que tomando como base, los resultados del marco práctico, se ha definido una serie de estrategias de marketing que permitirán a Bodegas y Viñedos Vista al valle con su producto artesanal Vinos Vilte convertirse en una empresa más competitiva. Por último el trabajo también, contiene las conclusiones finales y recomendaciones. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
047635	T658.83/CAL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4642^bBCEF

Estratégias de penetración y expansión del gas natural en la ciudad de Bermejo / Ocampo, Celestino

Público Ubicación : T658.8/OCA Autores: Ocampo, Celestino, Autor Título : Estratégias de penetración y expansión del gas natural en la ciudad de Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar. 2000, 133p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Temas : MERCADO,GAS  NATURAL,COMERCIALIZACION,ESTRATEGIAS,BERMEJO,DISTRIBUCION  FISICA  DEL  PRODUCTO,PUBLICIDAD,VENTAS Resumen : La crisis económica por la que atraviesa el país, como toda crisis siempre tiende a pensar que hacer para poder combatirla, por la cultura que tienen las organizaciones de nuestro medio y por la tardía de las acciones ha tomar para hacer frente a estos cambios del entorno se puede apreciar que nuestras empresas, tienen poca aversión al riesgo lo que hace que tengan una gestión empresarial poco alentadora para hacer frente a un futuro, que sea cada vez mas competitivo, donde todas las Empresas deben proyectarse al futuro, tomando como base la dirección estratégica. No obstante se puede decir que mientras se sobreviva en este mundo competitivo todavía hay mucho que hacer para que las empresas tomen acciones que le permita crecer y ser mejores cada dia en el mercado. La presente tiene tres cuerpos principales, para darle una tónica cronológica en primera instancia se considero una constatación teórica para tomar un marco de referencia conceptual, y en seguida se realizo un diagnostico considerando aspectos del entorno externo e interno de Emtagas para su mercado en la ciudad de Bermejo. Por ultimo, en consecuencia del diagnostico se propuso un modelo con su respectiva evaluación económica, para que la Empresa Tarijeña del gas pueda implementarla en la ciudad de Bermejo, y no solo creo sino estoy seguro de que esta propuesta tienen suficientes argumentos como para realizar su implantación lo mas antes posible. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045221	T658.8/OCA	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2640^bBCEF

Estudio de producción y sistema de comercialización del maní (Arachis hypogaea L.) en las Comunidades de Campo Grande y Naranjitos del Municipio de Bermejo / Fernández Gutiérrez, Juan German

Público Ubicación : T633.368/FER Autores: Fernández Gutiérrez, Juan German, Autor Título : Estudio de producción y sistema de comercialización del maní (Arachis hypogaea L.) en las Comunidades de Campo Grande y Naranjitos del Municipio de Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2015, 73 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS,  PRODUCCION  DE  MANI,  SISTEMAS  DE  COMERCIALIZACION,  PRODUCTORES  DE  MANI,  PRODUCCION  DE  MANI  -  TECNOLOGIA,  COMERCIALIZACION,  MERCADO,  COMUNIDADES  CAMPO  GRANDE  Y  NARANJITOS  -  BERMEJO  (Tarija) Resumen : El presente trabajo de investigación titulado ¨ESTUDIO DE PRODUCCIÓN Y SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN DEL MANÍ (Arachis hypogaea L.) EN LAS COMUNIDADES DE CAMPO GRANDE Y NARANJITOS DEL MUNICIPIO DE BERMEJO¨, procede a establecer aspectos que involucran la producción del maní, como también al sistema de comercialización del maní. La metodología aplicada en el estudio para la recolección y levantamiento de datos fue la encuesta. Para este trabajo se encuesto 50 productores dedicados a la comercialización del maní y que nos permitió identificar los diferentes aspectos. De las 50 encuestados muestra los siguientes resultados: los productores no recibe el apoyo de ninguna institución, con un total de superficie de 66.5 ha, preparan el terreno mediante maquinaria agrícola, mayormente utiliza su propia. Las variedades que más utiliza es el bayo, realiza la siembra en las primera lluvias manualmente también utiliza tractor para el surcado, a una densidad de 1 m de surco a surco. De planta a planta de 0.8-1 m, lo cual no se aplica el riego ni tampoco la fertilización ni control de enfermedades, el control de plagas hacen mediante productos químicos, mayormente acciona el control de malezas utilizando productos químicos, la cosecha se efectúa en el mes de Mayo y Junio, arranca y recolecta manualmente como también utiliza maquinas un número reducido de productores, tiene un rendimiento de 25 quintales de promedio por Ha. Los principales problema en la producción y comercialización es: la cosecha y el contrabando. Los canales de comercialización son: Productor-detallista y productor-mayorista. La inversión para la producción de 1 hectárea de maní es de Bs. 4200, y una utilidad neta de Bs. 5800 con una relación beneficio-costo de 1.6....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
052124	T633.368/FER	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8921

Documentos electrónicos

35482_Preliminares Adobe Acrobat PDF	35482_Resumen Adobe Acrobat PDF	35482_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
35482_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Evolucion del color de los vinos cabernet souvignon y tannat / Torrez Nina, Gonzalo

Público Ubicación : PG663.22/TOR Autores: Torrez Nina, Gonzalo, Autor Título : Evolucion del color de los vinos cabernet souvignon y tannat Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2008, 52p Notas : Incluye Bibliografía Proyecto de Grado Temas : TECNOLOGIA  DE  BEBIDAS  -  ELABORACION  DE  VINOS,VINOS  CABERNET  SAUVIGNON  -  EXTRACCION  DEL  COLOR Resumen : El presente trabajo tiene como finalidad determinar la evolucion del color de los vinos cabernet Sauvignon y Tannat en la bodega de vinos Milcast.Corp. SRL. Con lo que sera necesario realizar un seguimiento del proceso de elaboracion de los vinos y asi poder identificar las posibles fallas y corregirlas. El seguimiento consiste desde el proceso de la molienda hasta un medio año despues. Las mediciones que se realizan son: IC, Taninos, Antocianos; en dichos vinos con ayuda de un espectrofotometro a diferentes longitudes de onda; se empezara a tomar muestras y realizar las mediciones un dia despues de haber realizado la molienda y hacer un seguimiento diario hasta culminada la maceracion y el posterior descube, luego se lo hara cada dos semanas y finalmente cada me hasta culminar con el estudio. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
048351	PG663.22/TOR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	5427^bBQMC

Obtencion de mosto concentrado de uva moscatel para abocado de vinos. / Mancilla Orosco, Maria Estela

Público Ubicación : T663.222/MAN Autores: Mancilla Orosco, Maria Estela, Autor Título : Obtencion de mosto concentrado de uva moscatel para abocado de vinos. Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2003, 196p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : TECNOLOGIA  DE  BEBIDAS  -  VINOS  BLANCO Resumen : La investigación aplicada dirigida a la obtención de mostos concentrados a partir de variedad blanca: "UVA MOSCASTEL", señala y prevalece la importancia de una consideración como una gran alternativa industrial para fortalecimiento y prosperidad de la economía del departamento. Llevar adelante y dar alcance a la obtención de buenos resultados experimentales preciso del uso de equipos Estándar, como así también de laboratorios de la UNIVERSIDAD, BODEGA DE ARANJUEZ Y CENAVIT. Realizado un resumen especifico de la metodología aplicada señalamos el primer paso indispensable como es la recepción y selección de la materia prima, el escurrido y prensado neumático del mosto. Para realizar dos tratamientos, este mosto se dividió en: SIN SULFITARE Y SULFITADO. 1.- El sin sufitar, es un mosto apagado con pequeñas dosis de 10 g/hl de antioxidantes y de 100 mg/L de conservante sometido a refrigeración, que alcanza su limpidez gracias a que todo su tratamiento previo a concentración se lo realiza a bajas temperaturas. 2.- En el mosto sulfilatado se efectúa este apagado por sulfitacion con dosis de 1740 mg/L de SO2 el que permite llevar acabo todas las etapas de trasiegos, clarificación y filtración a temperatura ambiente. La etapa de evaporación en el concentrador simple efecto de Fabrica Disfruta, consistió primeramente en realizar mantenimiento del equipo, posterior limpieza y encendido del generador de vapor (caldero acuotubular). Primeramente se carga el equipo con el mosto apagado ya sea este sin sulfitar o sulfitado, se cierra correctamente dándole vacio antes de la entrada del vapor, se regula la entrada de agua a la columna refrigerante y una vez iniciado la ebullición se controla que la temperatura que trabaje en rangos de 42 grados- 47 grados con presión de vacio de 0.6-0.7 bar. Una vez alcanzada la concentración deseada se lo descarga en envases plásticos asépticos: realizados con el método "HOT-FILLING" que es un embasado en caliente con cierre hermético. Se realizo control de calidad de los productos obtenidos con la finalidad de realizar aplicaciones con los concentrados, como el abocar y elaborar vinos en CENAVIT. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
047957	T663.222/MAN	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4903^bBTEA

Optimización del sistema de tratamiento de estabilización tartárica para la bodega del Cevita / López Trujillo, Marcelo

Público Ubicación : PG663/LOP Autores: López Trujillo, Marcelo, Autor Título : Optimización del sistema de tratamiento de estabilización tartárica para la bodega del Cevita Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2014, 163 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  BEBIDAS,  PRODUCCION  DE  VINO,  VINOS  -  ESTABILIZACION  TARTÁRICA Resumen : SIN RESUMEN INTRODUCCIÓN Antecedentes La bodega del CEVITA identifica algunos problemas de calidad en sus vinos, como la formación de cristales causada por la precipitación de las sales tártricas en estado de sobresaturación. Estas alteraciones tienen como consecuencia inmediata la poca limpidez de los vinos. Aunque estas sales, tartratos de potasio y de calcio, son productos naturales de los propios vinos que no afectan las condiciones organolépticas y no inciden en la salud humana, provocan un rechazo en el consumidor que asocia el aspecto del vino a un posible deterioro, mala calidad y poca estabilidad. Según un estudio realizado por “Wine Intelligence y “Mount and Paul consultants”; La presencia de un depósito en las botellas derivado de la inestabilidad tartárica de los vinos, es percibida negativamente por buen número de consumidores y compradores de vino. Este estudio ha sido realizado sobre una población de 2.053 consumidores en Estados Unidos, 1.027 consumidores en China y 5 responsables de compra de la gran distribución en el Reino Unido. En Estados Unidos tan solo un 16% de los consumidores encuestados comprarían un vino que presente este tipo de depósitos. Globalmente, la probabilidad de que un consumidor vuelva a comprar un vino es 4 veces superior para los vinos sin depósitos. Fuente: http://www.in-enologia-veritas.com/enologia/cmc/%C2%BFtienes-idea-de-lo-que-te-cuesta-la-estabilizacion-tartarica-de-tu-vino-por-frio Los bodegueros han podido comprobar el beneficioso efecto que los fríos del invierno ejercen sobre los vinos nuevos. Esto es debido a que el frío actúa sobre el vino provocando la insolubilización y correspondiente precipitación de las sales, principalmente bitartrato potásico, ya que la solubilidad del mismo disminuye con la temperatura. Esta estabilización que se podría llamar “Natural” y que se produce por el almacenamiento del vino en las bodegas durante el invierno, hoy en día se sustituye por otra de tipo “artificial” que no es más que la aceleración de la anterior a base de someter el vino a temperaturas bajas durante periodos variables. Tabla i-1 Tipos de estabilización por frío y su tiempo de duración TRATAMIENTO TIEMPO Tratamiento con frío 5 a 7 días Tratamiento con frío y sembrado de cristales 2 a 3 días Tratamiento con frío en continuo 2 a 4 horas Fuente: Elaboración propia, 2013. Un vino correctamente filtrado y clarificado puede enturbiarse, e incluso producir sedimentos. Es necesario que la limpieza del vino sea permanente y es preciso obtener la estabilidad óptica del vino. Si esa sedimentación se produce en el transcurso de la conservación concuerda con la estabilización espontánea, pero si aparece después de la clarificación y sobre todo cuando el vino está embotellado esto es un problema grave e impide su comercialización (Madrid y Cenzano 1994, pp. 138). En la bodega del CEVITA se realiza la estabilización tartárica, pero no se tiene una metodología estándar, en algunas estabilizaciones realizadas no se llegan a las temperaturas necesarias, que oscilan entre los -6°C y los 0°C, dependiendo del grado alcohólico, según Madrid y Cenzano. Esto se debe a que el vino circula a través del equipo de frío, se llega a temperaturas alrededor de los 5°C, a veces hasta una temperatura de 1°C, dependiendo del criterio del técnico enólogo de la bodega. Figura i-1 Cristales de bitartrato de potasio en un corcho Fuente: Sediment in Wine: Potassium Bitartrate ("Tartrate") Crystals, 2009 ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
051808	PG663/LOP	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8261

Documentos electrónicos

34757_Preliminares Adobe Acrobat PDF	34757_Resumen Adobe Acrobat PDF	34757_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
34757_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Plan comercial para la microempresa La Obrerita de Cabildo de la Ciudad de Tarija / Delgado Oropeza, Alida Nerea

Público Ubicación : TP658.8/DEL Autores: Delgado Oropeza, Alida Nerea, Autor Título : Plan comercial para la microempresa La Obrerita de Cabildo de la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 144 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : GESTION  DE  EMPRESAS,  DISTRIBUCION  COMERCIAL,  MARKETING,  PROMOCION  DE  VENTAS,  MIEL-PRODUCCION-COMERCIALIZACION,  TARIJA-CIUDAD Resumen : En el presente trabajo de investigación titulado Plan comercial para la microempresa La Obrerita de Cabildo de la Ciudad de Tarija se desea introducir y posicionar dentro del mercado de Tarija, los productos de la microempresa, con el fin de obtener mayores ingresos en ventas. De acuerdo al plan comercial, se pretende alcanzar el posicionamiento del producto dentro del mercado y así poder incrementar sus ventas mejorando los ingresos de la microempresa. En la primera parte del trabajo, tenemos el plan de investigación, el cual muestra una visión general de la temática que se abordó a lo largo del trabajo, identificando así el problema principal de la microempresa, en base a esto se definió los objetivos de investigación general y especifico, posteriormente se diseñó la metodología que permitió desarrollar todo el trabajo. Igualmente, se presenta el marco teórico sobre el cual se apoyó el siguiente proyecto de investigación. En la segunda parte del proyecto, se presenta el Diagnostico estratégico y empresarial, al analizar una serie de variables externas del micro y macro entorno, también se hizo un análisis interno, sobre las áreas funcionales de la microempresa, para luego sintetizar con una matriz FODA, permitiendo así, tener conocimiento de la situación actual de la microempresa Obrerita de Cabildo. Asimismo, se presenta la investigación de mercados, y los gustos y preferencias de los consumidores respecto a los productos apícolas. Finalmente, se diseñó una propuesta solución, dicha propuesta permitirá a la microempresa Obrerita de Cabildo posicionarse con la imagen deseada en el mercado, proponiendo un plan comercial....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
063213	TP658.8/DEL	Trabajo de Profesionalización	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12592^bBCEN

Documentos electrónicos

42663_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	42663_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	42663_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
42663_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	42663_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

Plan de negocio caso licorería de vinos artesanales / Castillo Rocha Dolz, Gustavo Edwin

Público Ubicación : PG658.1/CAS Autores: Castillo Rocha Dolz, Gustavo Edwin, Autor ; Vásquez Valdez, José Osvaldo, Autor Título : Plan de negocio caso licorería de vinos artesanales Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2023, 115 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : GESTION  DE  EMPRESAS,  PROYECTO  DE  EMPRESA,  ORGANIZACION,  MARKETING,  VINOS  ARTESANALES-COMERCIALIZACION,  TARIJA-CIUDAD Resumen : El objetivo principal del plan de negocios, es la formalización del emprendimiento “Vinos de mi Tierra”, como una empresa que se dedicará a la venta y comercialización de vinos artesanales de gran variedad, que busca contribuir al fomento de las pequeñas bodegas productoras existentes en el departamento de Tarija. En este sentido, se la define como una pequeña empresa, que será registrada como unipersonal, y que sigue una filosofía empresarial de acuerdo a la misión, visión, valores y objetivos que la enmarcan. La metodología empleada en el presente proyecto de grado fue una investigación exploratoria, ya que permite un acercamiento científico al problema de investigación, donde la fuente de información secundaria recopilada se obtuvo a través de revisión de libros, e-books, páginas web, entre otros. El mercado meta al que se dirige, son personas mayores de 18 años, los cuales desean encontrar un lugar cómodo donde puedan comprar productos artesanales, que brinden confianza para su adquisición y cuente con los estándares sanitarios. La estructura organizacional estará definida por áreas de acuerdo a la función empresarial, determinando las líneas jerárquicas establecidas que permitan lograr objetivos, cumplir las funciones y controles internos, para viabilizar el funcionamiento de la empresa. Para poder determinar la viabilidad económica y financiera de la empresa, para un periodo de 5 años, se utilizó los indicadores financieros como VAN, TIR, entre otros donde se obtuvieron resultados positivos. Mencionando todo lo anterior, la empresa “Vinos de mi Tierra” posee un tiempo de recuperación de inversión de un año, lo que reflejaría su rentabilidad, facilitando así un plan de negocios para la creación de una licorería de vinos artesanales en la ciudad de Tarija....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
062224	PG658.1/CAS	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12262^bBCEN

Documentos electrónicos

42288_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	42288_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	42288_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
42288_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	42288_ANEXOS Adobe Acrobat PDF