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Consulta a fuentes externasProcesamiento de mermelada de piña (Ananas Comosus, D.A Polanco Zambrano) con tres niveles de azúcar y con tres niveles de stevia / Aramayo, Ricardo
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Título : Procesamiento de mermelada de piña (Ananas Comosus, D.A Polanco Zambrano) con tres niveles de azúcar y con tres niveles de stevia Tipo de documento: texto impreso Autores: Aramayo, Ricardo, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 110 p. Il.: il., cuad.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: PRODUCCION DE MERMELADAS, CONSERVACION DE ALIMENTOS, MERMELADAS - TECNICAS DE CONSERVACION, MERMELADA DE PIÑA - MERMELADA CON AZUCAR - MERMELADA CON STEVIA Resumen: El Trabajo titulado “PROCESAMIENTO DE MERMELADA DE PIÑA (Ananas Comosus, D.A Polanco Zambrano) CON TRES NIVELES DE AZÚCAR Y CON TRES NIVELES DE STEVIA” se realizó en la Ciudad de Tarija de la provincia Cercado del departamento de Tarija, en los ambientes de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la U.A.J.M.S.
El objetivo principal es evaluar y elaborar la formulación más adecuada en la elaboración de mermelada de piña con azúcar y el edulcorante stevia al preservar las mejores características organolépticas y la aceptabilidad del consumidor.
Se evaluó diferentes tratamientos con proporciones de azúcar y stevia donde se llevó la degustación al determinar cuál de los tratamientos es el más aceptado por el consumidor y que preserve sus mejores características organolépticas de la fruta.
En el resultado de la mermelada de piña con azúcar que obtuvo mayor aceptación es el tratamiento 1, es decir la mermelada con una concentración de azúcar del 50 % con relación al peso de la pulpa.
El tratamiento mayor aceptado dentro de la preparación de mermelada de piña con stevia fue el tercer tratamiento, es decir la mermelada con una concentración de 70 % de stevia con relación al peso de la pulpa.
En conclusión, se pudo evidenciar la mejor concentración de azúcar y stevia ya sea para calificar las características organolépticas de las mermeladas, solidos solubles, se llegó a la conclusión que la mermelada de 50% (C1A) de azúcar es la mejor calificada basada en las tres variables y en la mermelada con stevia la más calificada es la mermelada de 70 % (C3S) basada en las tres variables ya mencionadas.Ubicación : T641.852/ARA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 061370 T641.852/ARA Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 10824^bBCEN Documentos electrónicos
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41632_BibliografíaAdobe Acrobat PDF![]()
41632_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF![]()
41632_PreliminaresAdobe Acrobat PDF![]()
41632_ResumenAdobe Acrobat PDFComparación técnica de las propiedades en mezclas asfálticas convencionales y modificadas con SBS, SBR / Felix Flores, Edgar
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Título : Comparación técnica de las propiedades en mezclas asfálticas convencionales y modificadas con SBS, SBR Tipo de documento: texto impreso Autores: Felix Flores, Edgar, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 191 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: MATERIAL BITUMINOSO - PRUEBAS Y MEDICIONES, DISEÑO DE MEZCLAS ASFALTICAS, AGREGADOS PETREOS, ASFALTO CONVENCIONAL - MODIFICADO CON SBS, MODIFICADO CON SBR Resumen: El presente proyecto tiene como finalidad de obtener un conocimiento amplio del diseño y construcción vial, dentro de este campo se estudiará el comportamiento de la mezcla asfáltica convencional y modificadas, brindado diferentes comportamientos mecánicos mediante el ensayo Marshall.
En la actualidad están presentes varios problemas en distintas vías, donde la alternativa como solución está en estudiar la resistencia y deformación que brindan los asfaltos modificados, el material como el SBR brinda buenas propiedades mecánicas y tiene buenos resultados en modificar las mezclas asfálticas.
Dentro del aporte teórico se enfocará en la teoría del diseño de las mezclas asfálticas, de sus características y propiedades del asfalto, además de ellos se podrá observar los cambios producidos de las mezclas asfálticas modificadas por los monómeros estireno-butadieno, la relevancia social orientada sobre el tema a observar será sobre qué tipo de asfalto utilizará en función a los resultados técnicos económicos a utilizar.
En este trabajo de investigación se pretende comparar el comportamiento técnico de las propiedades en mezclas asfálticas convencional y modificadas, tomando en cuenta un diseño particular para cada mezcla asfáltica.Ubicación : PG620.1960287/FEL Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 055053 PG620.1960287/FEL Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 9768 055142 PG620.1960287/FEL Proyecto de Grado BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA TESIS MENCION VIAS Y CARRETERAS Disponible 0911 Documentos electrónicos
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36669_MARCO TEÓRICOAdobe Acrobat PDF![]()
36669_PRELIMINARESAdobe Acrobat PDF![]()
36669_RESUMENAdobe Acrobat PDFDiseño de un centro de rehabilitación para personas con discapacidad física en la Ciudad de Tarija / Martínez Ibarra, Abigail Katherine
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Título : Diseño de un centro de rehabilitación para personas con discapacidad física en la Ciudad de Tarija Tipo de documento: texto impreso Autores: Martínez Ibarra, Abigail Katherine, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: 155p. Il.: il., cuad. Dimensiones: 28 cm. Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Incluye PlanosIdioma : Español (spa) Palabras clave: ARQUITECTURA – CENTROS MEDICOS, DISEÑO Y CONSTRUCCION, ARQUITECTURA – DISEÑOS Y PLANOS, DECORACION Y ORNAMENTACION ARQUITECTONICA, CONSTRUCCION – PRESUPUESTOS, DISEÑO ESTRUCTURAL – CENTRO DE REHABILITACION PARA PERSONAS CON DISCAPACIDADES FISICAS (Tarija) Resumen: El trabajo presentado a continuación, demuestra una alternativa arquitectónica que dará solución a un proyecto actualmente necesario para la ciudad de Tarija brindando solución a un alto número de personas con problemas físicos y mejorando el nivel de vida de todos los usuarios del proyecto.
Es necesario utilizar normativas y estrategias de diseño adecuadas para lograr un proyecto que favorezca la rehabilitación del paciente. En esta propuesta, se presenta un programa arquitectónico que responde a las necesidades que una persona, con discapacidad física, necesita para lograr una adecuada atención médica. Para ello, el proyecto se establece en dos niveles; nivel uno: donde se organizan espacios de servicio al público, atención médica y rehabilitación, nivel dos: espacios para el tratamiento y terapia ocupacional para de los usuarios.
Se propone, además, la utilización de energías alternativas, consiguiendo que el proyecto sea un aporte para el medio ambiente en lugar de perjudicarlo. La investigación realizada busca alcanzar la mejor solución a un proyecto enfocado en la rehabilitación física del paciente con una alternativa que relaciona los aspectos de salud, arquitectura y medio ambiente para una recuperación integral.Ubicación : PG725.54/MAR Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 060977 PG725.54/MAR Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 11256^bBC Documentos electrónicos
Título : Transferencias de cargas en pilotes perforados en arcilla rígida Tipo de documento: texto impreso Autores: Gareca Castillo, Blanca Lucy, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: mar., 2014 Número de páginas: 167 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: MATERIALES DE INGENIERIA, MATERIALES DE CONSTRUCCION, PILOTES PERFORADOS - CONSTRUCCION CON ARCILLA, RESISTENCIA DE MATERIALES Resumen: El presente trabajo de investigación enmarca todo lo que se refiere a un estudio preliminar y desarrollo constructivo de los pilotes como elementos de fundación profunda, básicamente este análisis se lo realiza en un suelo de arcilla rígida, de modo que se logre demostrar las transferencias de cargas en pilotes hincados en este tipo de suelo.
Es muy importante mencionar que el estudio del suelo de fundación es la clave para efectuar una elección del tipo de cimentación, en el caso de requerirse una cimentacion profunda, esta información del perfil del suelo es elemental para definir el tipo de pilote y su método constructivo.
Contar con bastante experiencia práctica en este contenido de cimentaciones profundas es fundamental, ya que los métodos de cálculo que existen contienen márgenes de error muy elevados lo cual no nos favorece constructivamente. Uno de los métodos más conveniente para calcular la capacidad de carga de un pilote, es el Ensayo de Cargas, el cual es muy costoso, por lo que en muchos casos no se lo utiliza.
Toda esta información recopilada, es aplicada a pilotes hincados en dos tipos de estratos de suelo, de manera que se pudo realizar una comparación de las transferencias de cargas en estos estratos; asimismo el cálculo de la capacidad portante de un pilote se la efectuó mediante dos métodos de cálculo (Método Estático y Método Dinámico), para pilotes de una misma sección y longitud, de igual manera se hizo las comparaciones correspondientes, observándose notables diferencias, las cuales se las tomará en cuenta para trabajos futuros.Ubicación : T620.191/GAR Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 042690 T620.191/GAR Tesis BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 7795 Documentos electrónicos
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34403_BibliografíaAdobe Acrobat PDF![]()
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34403_PreliminaresAdobe Acrobat PDF![]()
34403_ResumenAdobe Acrobat PDFAnálisis del hormigón con cascote de ladrillo y su aplicación como alternativa del hormigón convencional / Gutiérrez Rodríguez, Horacio José
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Título : Análisis del hormigón con cascote de ladrillo y su aplicación como alternativa del hormigón convencional Tipo de documento: texto impreso Autores: Gutiérrez Rodríguez, Horacio José, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: jul., 2014 Número de páginas: 138 p. Il.: ilus,, graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: HORMIGON, MATERIALES DE CONSTRUCCION, HORMIGON CASCOTE DE LADRILLO, RESISTENCIA DE MATERIALES, HORMIGON CON CASCOTE Resumen: La construcción se caracteriza por una estructura vertical a base de muros de grandes dimensiones con materiales de una densidad elevada y una estructura horizontal formada con materiales trabajando a compresión y bien aparejados entre ellos.
El hormigón es en la actualidad el material más usado en la industria de la construcción, sin embargo la alta densidad o peso volumétrico de los hormigones convencionales (igual o mayor a 2400 kg/m3), ha sido un inconveniente donde la carga muerta es un factor importante, generado principalmente por el tipo de agregado que se utiliza para su elaboración.
Con el fin corregir algunas insuficientes cualidades del hormigón y dificultades que se tiene en el ámbito de la construcción, es que se ve necesario estudiar al hormigón con cascote de ladrillo como alternativa de solución para reducir el peso del hormigón convencional, teniendo en cuenta que se pueda obtener un hormigón de tipo estructural.
A partir de un reemplazo en forma porcentual del agregado grueso del hormigón normal (15%, 25% y 50%), es posible obtener el tipo de hormigón con cascote de ladrillo que cumple con las características mencionadas.
Se realizó los ensayos de laboratorio correspondientes a cada ingrediente componente del hormigón (cemento, arena, grava y ladrillo triturado), caracterizándolos de acuerdo a las especificaciones de la normativa ASTM, CBH-87, para posteriormente, realizar la dosificación del hormigón mediante los procedimientos que sigue ACI-211, para hormigones convencionales.
El tipo de dosificación para el hormigón convencional (tipo A 210) resulto 1:2:3,9, y a partir de esta se realizaron los correspondientes reemplazos con el cascote de ladrillo, en forma volumétrica y en los porcentajes planteados.
Una vez realizados los ensayos de resistencia a compresión se obtienen valores para cada una de las mezclas realizadas a los 14 y 28 días:
Hormigón Convencional (Patrón): 191,40 kg/cm2; 233,76 kg/cm2.
Hormigón con Ladrillo 15%: 162,86 kg/cm2; 216,37 kg/cm2.
Hormigón con Ladrillo 25%: 153,81 kg/cm2; 207,68 kg/cm2.
Hormigón con Ladrillo 50%: 145,69 kg/cm2; 190,28 kg/cm2.
Donde se muestran reducciones entre el 7 y el 23%.
Asimismo se calcularon las diferentes densidades para las mezclas en los mismos tiempos de vida de las mezclas de hormigón:
Hormigón Convencional (Patrón): 2465,37 kg/m3.
Hormigón con Ladrillo 15%: 2369,80 kg/m3.
Hormigón con Ladrillo 25%: 2289,94 kg/m3.
Hormigón con Ladrillo 50%: 2007,63 kg/m3.
Obteniéndose reducciones porcentuales en densidad entre el 3,8 y 18,5%.
Demostrándose así que es posible el uso del hormigón con cascote de ladrillo como alternativa del hormigón convencional, recomendable porque se hace la reutilización de material de desecho seleccionado y adecuado a las normas estándar colaborando también con la reducción del impacto ambiental que generan este tipo de materiales.Ubicación : PG624.1834/GUT Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 053475 PG624.1834/GUT Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 7897 Documentos electrónicos
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36285_BibliografíaAdobe Acrobat PDF![]()
36285_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF![]()
36285_PreliminaresAdobe Acrobat PDF![]()
36285_ResumenAdobe Acrobat PDFCaracterísticas psicológicas de niños de seis a once años que presentan problemas de conducta de las Unidades Educativas maría Laura Justiniano I y José Manuel Belgrano (turno tarde) de la ciudad de Tarija / Quintana Cabero, Verónica
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PermalinkCentro de atención integral para personas con discapacidad física e intelectual / Durán López, Laura Gabriela
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PermalinkCentro Educativo Inclusivo para la incorporación al sistema educativo de niños y jóvenes con capacidades diferentes / Ruiz Sandoval, Helen Pamela
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PermalinkPermalinkCentro de terapia asistida con animales para personas con discapacidad intelectual / Dávila Cabezas, Álvaro Alejandro
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PermalinkComparación de métodos computacionales para el diseño de redes de agua potable según la NB-689 aplicado al sistema de agua potable Chirimoyal - Yacuiba / Peralta Vega, Hugo Rafael
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PermalinkComplejo de formación deportiva para personas con discapacidad física - motriz / Galarza Ríos, Enny Gloria
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PermalinkConocimiento sobre sexualidad en personas con discapacidad intelectual del Centro de Educación Especial – “Bartolomé Attard” – CEEBA de la Ciudad de Tarija en la gestión 2016 / Wayer Solórzano, Kharla Lorena
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PermalinkCumplimiento de la visita domiciliaria a los pacientes incluidos en el Programa Nacional de la Tuberculosis, Ciudad de El Alto, 2007 / Condori Crispín, Yolanda
PermalinkCurso de diseño arquitectónico y construcciones con madera. secado y preservación / PADT-REFORT, JUNAC
PermalinkDerechos humanos de las personas con discapacidad : la convención internacional de las Naciones Unidas / Cabra de Luna, Miguel Ángel
PermalinkDiscriminación y bienestar psicológico en personas con discapacidad visual que asisten al centro de rehabilitación y capacitación para ciegos (CERECCI) de la Ciudad de Tarija / Cardozo Tarraga, Moira Lizbeth
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PermalinkDiseño de un centro de rehabilitación física y capacitación laboral para personas con capacidades diferentes / Gramajo Camacho, Oscar Fernando
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PermalinkEscuela de formación especializada para niños con discapacidad sensorial para la Ciudad de Tarija / Soliz Pimentel, Nataly Adriana
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PermalinkEstudio sobre la actitud del grupo de pares frente a la inclusión educativa de niños con talla baja en escuelas inclusivas y no inclusivas de la Ciudad de Tarija / Bautista Mora, Yamileth Concepción
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